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1、走进厨房,认真观察厨房里灯具、炊具、燃料，烧水、做饭、做菜等全部过程，你会看到很多有关的物理现象。,2013届中考备考复习专题,厨房中的物理,3、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为 能，再将 能转化为内能。,一、与电学知识有关的现象,1.厨房中的电灯，利用电流的 效应工作，将电能转化为 能和 能。,热,2.电饭煲煮饭、电炒锅炒菜、电水壶烧开水都是将 能转化为 能，利用热传递工作的。,电,内,4、排气扇、抽油烟机都是将 能转化为 能。,电,机械,电磁,电磁,5、电饭煲、电炒锅、电水壶、微波炉等使用的是 插头，是为了防止用电器漏电和触电事故的发生。,三脚,内,光,问题：
2、根据铭牌上面所给的信息你可以设计出多少问题？,比比看，看谁设计的问题多！,1.图中是小华家安装在厨房中的一盏电灯,（1）、“220V 25W”的含义是什么？,（4）、该灯泡正常发光1小时消耗的电能是多少？,（5）、1千瓦时的电能可使该灯泡正常发光几小时？,再加上一个条件呢？,（2）、该灯泡正常发光时的电流是多少？ （2007年宁夏中考）,（3）、该灯泡正常发光时的电阻是多少？,小华的妈妈发现25W的灯有点暗，于是她又找来另一只灯，铭牌如图所示：,两个灯泡中，哪个灯的灯丝电阻较大？,对于“220V 25W” 的灯L1和“220V 100W”的灯L2连接到电路中谁更亮的问题，小华和妈妈产生了争议：
3、（2010年、2012年宁夏中考） 小华认为：电功率与电阻成正比，因为R1较大，所以，灯泡L1更亮； 妈妈认为：电功率与电阻成反比，因为R2较小，所以，灯泡L2更亮 （1）你认为小华和妈妈观点各自成立的条件是什么？,L1,L2,（3）请你分别对两人的观点做出正确的解释（要有必要的文字说明、公式推证）,（2）他们是怎样把两个灯泡接在照明电路中的？请完成下面虚线框内的电路连接。,小华的连接方式,妈妈的连接方式,2.(2009年宁夏中考）小华家安装有某品牌电热水壶，铭牌上标有“220 V，1000W ”的字样。请通过计算回答： (1) 这种电热水壶正常工作时的电阻是多大？ (2) 这种电热水壶正常工
4、作6分钟可以烧开一壶水，它消耗的电能是多少？,（3）如果水吸收的热量是3.24105J，则该 电热水壶的效率是多少？,3.（2009年宁夏中考）微波是一种很有“个性”的电磁波：微波一碰到金属就发生反射，金属根本无法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；微波碰到含有水分的食物，其能量大部分被食物吸收。过量的微波辐射对人体有害。 微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉内的磁控管能产生振动频率为2.45109HZ的微波，直达食物内部5cm深，使食物中的水分子也随之振动，剧烈振动产生大量的热能被食物吸收，于是食物“煮”熟了。 用微波炉烹
5、饪的速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。 （1）请简要说明微波炉“外壳用不锈钢等金属材料制成”，而“装食物的容器则用绝缘材料制成”的道理。 （2）与其它灶具相比，微波炉烹饪速度快且热效率高的原因是什么？,4. 小华家刚买回一台微波炉，在接入家庭电路时， 发现墙壁上的插座是两孔的，于是小华将三脚插头的最上面的脚折断，此种做法是否正确？为什么？,如图，三孔插座和三脚插头上标的L、N、E各接什么？,因为水沸腾后温度 ，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的 ，使锅内水蒸发变干，浪费燃料。正确方法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就行了。,1.液化气是在常温下用 的方法使
6、气体液化再装入钢罐中的.,二、与热学知识有关的现象,3.用高压锅煮食物熟得快些。主要是 了锅内气压， 了水的沸点，即提高了煮食物的温度。,压缩体积,不变,汽化,增大,提高,2.煮食物并不是火越旺越快。,一切液体的沸点都是在 气压减小时降低， 气压增大时升高。,4冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。这是因为紧靠壶嘴的地方温度高，壶嘴出来的水蒸气不能 ，而距壶嘴一定距离的地方温度低，壶嘴出来的水蒸气放热 成小水滴，即“白气”。,5烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。因为水蒸气 成同温度的热水、热汤时要 大量的热量。,液化,液化,液
7、化,放出,6.冻豆腐中的孔是豆腐中的水先 后 形成的。,凝固,熔化,观察水的沸腾,水沸腾时继续 ，温度保持 。,吸热,不变,沸腾的条件： 一是达到沸点， 二是继续吸热。,温度不变,白气,1. 妈妈告诉小华两个与厨房有关的成语，分别是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个成语说明了什么道理？要彻底“止沸”，应该采取什么办法？请你帮助小华解释。,2.这天小华发现妈妈用碗炖鱼，（碗和锅底不接触）当锅里的水沸腾后，碗中的汤（） A.与锅里的水同时沸腾 B.温度低于沸点，不会沸腾 C.在锅里的水沸腾后，稍后也会沸腾 D.温度可以达到沸点，但不会沸腾,D,3、小华发现妈妈将饺子放在水中煮，不会发黄、变焦，而放
8、在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（） A.油炸制食品的能力比水强 B.油的传热性能比水强 C.油的沸点比水高 D.油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变,C,“白气”是怎么形成的？,“白汽”不是气，而是水蒸气遇冷液化成的小液滴悬浮在空气中形成的。,4.细心的小华看到烧开水时，从壶嘴冒出“白气”，刚从冰箱中取出的雪糕周围也有“白气”，请你告诉小华“白气”是什么？并说明这两种“白气”的形成属于哪种物态变化？,从壶嘴冒出的“白汽”是从壶嘴冒出的水蒸气在壶外遇冷液化形成的；雪糕周围的“白汽”，是它周围的空气中的水蒸气遇冷液化形成的。它们都是小水滴。,5、夏天，小华同学从冰
9、箱中取出一瓶可乐放在桌上，过了一会，小华发现瓶上有一层水珠，小华想：是瓶子破了吗？他仔细检查了一下，发现瓶子没有漏，他又用毛巾擦去了水珠，可过了一会，瓶子上又出现了一层水珠，小华感到很奇怪，你能帮小华解释这些问题吗？试试看？,6.用多层蒸格的蒸笼蒸馒头，是最上层还是下层馒头先熟？小华仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。小华还发现妈妈拿刚出笼的馒头时，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤。,液化,放出,上,蒸发吸热,多孔的 冻豆腐,7.冻豆腐中的孔是怎样形成的？发生了哪些物态变化？,煮熟的鸡蛋从开水捞出放在手上，觉得不是太烫，当蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是为什么？,在炒辣椒时，厨房里的人总是炒的眼泪直流，有的还打喷嚏，这是因为 。,腌菜往往要很多天才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高，盐 的缘故。,辣椒分子在扩散,扩散越快,畅所欲言,你有什么收获？,
