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1、保健食品标识培训,CONTENTS,01,保健品的定义及术语,02,保健食品标识的基本内容及要求,03,保健食品的命名,04,保健食品相关法规及标准,目录,杭州谱可检测技术有限公司,2,一、保健食品的定义及术语,保健食品 表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。 1.与其他食品的区别 （1）保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分。 （2）保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。 （3）保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他
2、食品一般不进行区分。,杭州谱可检测技术有限公司,3,一、保健食品的定义及术语,功效成分 保健食品中产生保健作用的组分。 保健食品专用名称 表明保健食品的主要原料、产品物理形态、主要加工工艺等食品属性的名称。 保健食品作用名称 在保健食品名称中，用于表明保健食品主要作用的名称部分。 保健作用声明短语 以短语形式，对保健作用的简单介绍或描述。,杭州谱可检测技术有限公司,5,一、保健食品的定义及术语,保健食品标识 用以表达产品和企业基本信息的文字、符号、数字、图案等总称，如说明书、标签、标志等 保健食品标签 依附于产品销售包装上的用于识别保健食品特征、功能以及安全警示等信息的文字、图形、符号及一切说
3、明物。 保健食品说明书 由保健食品注册人或备案人制作的单独存在的、进一步解释说明产品信息的材料。 保健食品标志 统一的依附于产品并足以与其他食品相区分的符号。,杭州谱可检测技术有限公司,6,二、保健食品标识的基本内容及要求,主要展示版面 保健食品名称 保健食品标志与保健食品批准文号 净含量及固形物含量,杭州谱可检测技术有限公司,7,二、保健食品标识的基本内容及要求,保健食品标志与保健食品批准文号,保健食品名称,净含量,杭州谱可检测技术有限公司,8,二、保健食品标识的基本内容及要求,根据卫生部关于进一步深入开展保健食品标签、说明书监督检查工作的通知(卫法监发2002251号)的规定，凡实际销售的
4、保健食品标签、说明书与批准内容或报送备查材料不一致的，生产地所在省级卫生行政部门要根据有关规定予以查处，责令其停止生产经营，情节严重者应吊销其卫生许可证。,信息版面 配料 功效成分 保健作用 适宜人群 食用方法和适宜的食用量 日期标示 贮藏方法 执行标准 保健食品生产企业名称与地址,注：保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批准证书所载明的内容相一致。,杭州谱可检测技术有限公司,9,二、保健食品标识的基本内容及要求,排版顺序有明确要求,杭州谱可检测技术有限公司,10,二、保健食品标识的基本内容及要求,标示方式的要求 应科学、通俗易
5、懂，不得利用封建迷信进行保健食品宣传。 应与产品的质量要求相符，不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。 不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用。,杭州谱可检测技术有限公司,11,二、保健食品标识的基本内容及要求,保健食品标识不得与包装容器分开，所附的产品说明书应置于产品外包装内。 保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号清晰、醒目、直观，易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色。 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须牢固、持久，不得在流通和食品过程中
6、变得模糊甚至脱落。 以规范的汉字为主要文字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文字或外文，但必须与汉字内容有直接的对应关系，并书写正确。所使用的汉语拼音或外国文字不得大于相应的汉字。 计量单位必须采用国家法定的计量单位。,杭州谱可检测技术有限公司,12,二、保健食品标识的基本内容及要求,1.保健食品名称 保健食品每个产品只能有一个名称，其名称由品牌名、通用名、属性名三部分组成。 保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位置。 当同时使用品牌名、通用名、属性名时，这些名称应平行排列，字体可大小有别，但都应以宽大或粗体字书写，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。,杭州谱可检测技术有
7、限公司,13,二、保健食品标识的基本内容及要求,2. 保健食品标志与保健食品批准文号 保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列，标在主版面的左上方。保健食品标志如下：,杭州谱可检测技术有限公司,14,二、保健食品标识的基本内容及要求,当“主要展示版面”的表面积大于个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于厘米； 注：未标注保健食品标志与保健食品批准文号的，或者只是标注“QS”标识或者生产企业许可证编号的不应是保健食品。,杭州谱可检测技术有限公司,15,二、保健食品标识的基本内容及要求,3.净含量及固形物含量 3.1 净含量应标于“主要展示版面”的右下方，应与“主要展示版面”的底线相平
8、行。 液态食品：用体积。单位为：毫升、升，或ml、L； 固态与半固态食品：用质量。单位为：克、千克，或g、Kg。 3.2 销售包装中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该销售包装中所有固形物的总含量，用质量或百分数表示。 3.3 同一销售包装中的保健食品分装于各容器或以相互独立的形态包装时，应在最小容器的包装上标示该容器中保健食品的净含量。同时，销售包装的保健食品净含量应标示为最小容器的数量乘以（）最小容器中的保健食品净含量，或独立形态的保健食品数量乘以（）单一形态的保健食品净含量；,杭州谱可检测技术有限公司,16,二、保健食品标识的基本内容及要求,4.配料 各种配料必须按其使
9、用量大小依递减顺序排列。食品添加剂列于后。 如果某种配料是由两种以上的其它配料构成的复合配料，标示该复合配料时，应在其名称后的括号内按使用量依递减顺序列出构成该复合配料的原始配料名称。 配料、复合配料、原始配料的名称必须使用能表明该配料真实属性的专用名称，或国家、行业标准中的规定名称。食品添加剂名称必须使用食品添加剂使用卫生标准中的规定名称，营养强化剂名称必须使用食品营养强化剂使用卫生标准中的规定名称； 配料应标于“信息版面”的上方或右侧，标题为“配料表”,杭州谱可检测技术有限公司,17,二、保健食品标识的基本内容及要求,5.功效成分 所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健
10、食品计算其实际含量，实际含量可以用平均值表示，也可以用含量范围表示。 功效成分应标于“信息版面”，位于“配料表”之后，标题为“功效成分表”。,示例1 功效成分表 每克（毫升或每份食用量）中： 人参皂甙 毫克 香姑多糖 毫克 维生素 毫克 ,示例 功效成分表 每克（毫升或每份食用量）中： 人参皂甙 毫克 香姑多糖 毫克 维生素 毫克,杭州谱可检测技术有限公司,18,二、保健食品标识的基本内容及要求,6.保健作用 保健作用与保健食品批准证书所载明的内容相同。不得用“治疗”、“治愈”、“疗效”、“痊愈”、“医治”等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以图形、符号或其它形式暗示前述意思。 可在“主要展
11、示版面”的保健食品名称附近标示保健作用声明短语，短语的字体不能大于保健食品名称的最大部分。 保健作用应标于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，标题为“保健作用”。,杭州谱可检测技术有限公司,19,二、保健食品标识的基本内容及要求,保健功能在主要展示版面,杭州谱可检测技术有限公司,20,二、保健食品标识的基本内容及要求,增强免疫力功能 辅助降血脂功能 辅助降血糖功能 抗氧化功能功能 辅助改善记忆功能 缓解视疲劳功能 促进排铅功能 清咽功能,辅助降血压功能 改善睡眠功能 促进泌乳功能 缓解体力疲劳功能 提高缺氧耐受力功能 对辐射危害有辅助保护功能 减肥功能 改善生长发育功能,根据国家食品药品监督
12、管理局关于实施保健食品注册管理办法有关问题的通知（国食药监注【2005】281号规定保健食品目前可申报的保健功能为27项。,杭州谱可检测技术有限公司,21,二、保健食品标识的基本内容及要求,增加骨密质功能 改善营养性贫血功能 对化学肝损伤有辅助保护功能 祛痤疮功能 祛黄褐斑功能 改善皮肤水分功能,改善皮肤水分功能 改善皮肤油分功能 调节肠道菌群功能 促进消化功能 通便功能 对胃粘膜损伤有辅助保护功能,注：声称具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述产品功能相关文字的，应严格按照规范的功能名称进行描述。,杭州谱可检测技术有限公司,22,二、保健食品标识的基本内容及要求,7.适宜人群 适宜人
13、群应标于“信息版面”，位于“保健作用”之后，标题为“适宜人群”。 当保健食品不适宜于某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜食用的人群，其字体应略大于“适宜人群”的内容。,杭州谱可检测技术有限公司,23,二、保健食品标识的基本内容及要求,8.食用方法 准确标示每日食用量和/或每次食用量。食用量可以质量或体积数表示，如克，毫升。也可以每份量表示，如只、瓶、袋、匙。 如销售包装中有小包装时，食用量应与小包装的净含量有对应关系。如小包装的净含量为10毫升，食用量可标示为每次10毫升。 如不同的适宜人群应按不同食用量摄入时，食用量应按适宜人群分类标示。如儿童每日食用量：10克，成人每日食用量：20
14、克。 应标示保健食品食用前的调制、勾兑、加工等方法，可用图形或符号辅以说明。 当保健食品的食用量过大会对人体产生不良影响或不适宜于发挥保健作用时，应在食用方法后，标示不适宜的食用量，其字体应略大于“食用量”的内容。必要时，应标示食用保健食品时的食物禁忌或其它注意事项。食用方法应标于“信息版面”位于“食用量”之后，标题为“食用方法”,杭州谱可检测技术有限公司,24,二、保健食品标识的基本内容及要求,9.日期标示 生产日期和保质期应标于“信息版面”，位于“食用方法”之后，标题为“生产日期”和“保质期”。 保质期的标示可采用下列方式： 保质期个月 保质期至 在之前食（饮）用 之前食（饮）用,杭州谱可
15、检测技术有限公司,25,二、保健食品标识的基本内容及要求,10.贮藏方法 如保健食品的保质期与贮藏方法有关，应标示其贮藏条件与贮藏方式。保健食品的贮藏方法应标于“信息版面”，标题为“贮藏方法” 11. 执行标准 外包装要标示所执行的标准代号和编号。执行标准应标于“信息版面”，标题为“执行标准”,杭州谱可检测技术有限公司,26,二、保健食品标识的基本内容及要求,12.生产企业名称与地址 保健食品制造、分装、包装的企业名称和地址，进口保健食品的国内进口商或经销代理商的名称和地址必须与依法登记注册的相一致。进口保健食品必须标示原产国、地区（港、澳、台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。 保健食品制
16、造、分装、包装企业的地址，进口保健食品的国内进口商或经销代理者的地址应标于“信息版面”，位于“执行标准”后。 委托生产的保健食品在产品包装标识及说明书上必须注明“委托XXXX生产”，并注明受委托生产企业的地址。,杭州谱可检测技术有限公司,27,三、保健食品的命名,为了更加规范保健食品命名，以维护消费者合法权益，国家食品药品监督管理局于2012年修订了保健食品命名规定，并制定了保健食品命名指南。 保健食品命名基本原则： （一）符合国家有关法律法规、规章规范的规定。 （二）反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯。 （三）不得误导、欺骗消费者。,杭州谱可检测技术有限公司,28,三、保健食品的命名,保健食品命名禁止使用下列内容： （一）虚假、夸大或绝对化的词语。 （二）明示或暗示治疗作用的词语。 （三）人名、地名、汉语拼音。 （四）字母及数字，维生素及国家另有规定的含字母及数字的原料除外。 （五）除“ ”之外的符号。 （六）消费者不易理解的词语及地方方言。 （七）庸俗或带有封建迷信色彩的词语。 （八）人体组织器官等词语，批准的功能名称中
