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1、社交礼仪,第一节 见面礼仪与介绍礼仪 第二节 交谈与交往 第三节 餐桌礼仪 第四节 舞会礼仪和沙龙,主要学习内容,社交礼仪之,见面礼仪,大纲,见面的衣着打扮 见面的称呼 见面的表情 见面的自我介绍 见面的肢体语言,见面的衣着打扮,衣着打扮得体,衣着得体依人、环境而言。不同类型的人，不同的年龄、职业，不同场合都有不同的得体装束。一般款式简单，颜色搭配合适，大小合身的服饰大家都不会觉得碍眼，最主要的是要合适自己。,见面的称呼,著名作家叶永烈在着手写陈伯达传记时，必须采访陈伯达，采访时究竟怎样称呼陈伯达，叶永烈颇费了一番心思。采访的前一天晚上，叶永烈辗转反侧，明天见了陈伯达到底该叫他什么呢？叫他陈伯
2、达同志，不合适，因为陈伯达是在监狱服刑的犯人；叫他老陈，也不行，因为陈伯达已经是84岁的老人了，而自己才48岁。究竟应该怎样称呼他呢，突然叶永烈灵机一动，称呼他“陈老”，这是再恰当不过的称呼了，果然，第二天采访时，叶永烈一声“陈老”的亲切得体的称呼，令陈伯达听了感动万分，眼里充满了泪花。 由此可见，一个得体的称呼可谓交际的“敲门砖”。,贾君鹏！你妈妈喊你回家吃饭饭咯 称呼姓名： 一般的同事、同学关系、平辈的朋友、熟人，均可彼此之间以姓名相称；,称呼职务： 在工作中，以交往对象的职务相称，以示身份有别、敬意有加；如“王总”、“王强总经理”；,称呼职称： 对于有职称者，尤其是有高级、中级职称者，可
3、以在工作中直接以职称相称；如“刘工程师”、“王久川教授”；,称呼学衔： 在工作中，以学衔作为称呼，可增加被称呼者的权威性，有助于增强现场的学术氛围；如“张博士”、“张明博士”；,称呼职业： 如“刘教练”、“吴明医生”；,称呼亲属： 面对外人，对自己的亲属谦称或敬称，如“家父”、“舍弟”、“小儿”，对他人的亲属，用敬称，如“尊兄”、“贤侄”、“令堂”。,称呼的五个禁忌：,1.错误的称呼 比如称呼未婚妇女为“夫人” 英语当中Miss,Mrs,Ms,Lady的区别 2.使用不通行的称呼 一些地域性的称呼，如山东人喜欢称呼人“伙计”，但在南方人眼中“伙计”是“打工仔”的意思,称呼的五个禁忌：,3.使用
4、不当的称呼 可以称工人为“师傅”、和尚为“出家人”，但若是用这些来称呼其他人，很容易让对方产生被贬损的感觉 4.使用庸俗的称呼 在正式场合称呼别人“兄弟”、“哥们儿”，则显得档次不高 5.称呼外号 对于一般关系的，不要自作主张地给对方起外号，更不能用道听途说来的外号去称呼对方，也不能随便拿别人的姓名乱开玩笑,称呼的技巧,初次见面更要注意称呼 如果对方是一个副总经理，可删去那个“副”字；若对方是总经理，则千万不要省了“总”字。 称呼对方时不要一带而过 在交谈过程中称呼对方时，称呼完了停顿一会儿，然后再谈要说的事，这样能引起对方的注意，它会认真地听下去。 关系越熟越要注意称呼 人人都需要被他人尊重
5、，越是朋友，越是要彼此尊重，尤其在有他人的情况下，一定要坚持称呼对方的姓+职务,见面的表情,微笑 美学家认为： 在大千世界中，人是最美的；在人的千姿百态中，微笑是最美的！,（1）微笑最具魅力的礼节,（2）微笑发自内心、真诚,（3）微笑需克服羞怯的心理,大多数人喜欢轻松适度的微笑,0% 3% 4% 56% 37%,自我介绍的分寸 注意时间：以半分钟为佳，如无特殊情况最好不要超过1分钟； 注意时机：在对方有兴趣、有空闲、情绪好、干扰少、有要求时作自我介绍为佳； 讲究态度：自我介绍时的态度应自然、友善、亲切、随和、落落大方、笑容可掬，既不要小里小气、畏首畏尾，又不要虚张声势、轻浮夸张、矫揉造作,介绍
6、,介绍他人,为他人作介绍要审时度势、熟悉对方情况，如有可能，在为他人作介绍之前，最好先征求一下对方的意见，以免为原本相识者或者关系恶劣者去作介绍。在为他人作介绍时，须遵守“尊者优先了解情况”的规则，先介绍位卑者、后介绍位尊者。,见面的肢体语言,握手,握手的顺序 * “尊者在先”原则，即尊者先伸手才能相握，上级与下级之间、长辈与晚辈之间、老师与学生之间，应是前者先伸手，后者先问候，待前者伸手后才能相握。 * 在男士与女士之间，一般女士先伸手，男士才能相握。但是若男方为长辈可先伸手，在校园里，男同学也可以主动握手来缓和与矜持女生初次见面的尴尬气氛。 * 宾主之间，客人来访抵达，主人应首先伸手表示欢
7、迎；客人告辞时，应由客人先伸手表示辞行，主人才能相握，否则便有逐客之嫌。,*在公共场合，如果别人忽视了握手礼的先后顺序已经伸出手时，都应毫不犹豫地立即相应回握，拒绝他人的握手礼是很不礼貌的举动。 *有时当你主动伸出手与对方相握时，对方却没有注意到，此时最好的办法是自然微笑地收回自己的手，不必在意，任何人都会碰到这种情况。,握手的要素 * 相握的双手在别人介绍之后，或者互相问候的同时，各自伸出右手，彼此之间保持一步左右的距离，手略向前下方伸出、拇指张开、其余四指自然并拢并微微内曲，以手掌和手指与对方的扣和； * 握手一般应当站着，除了老弱残疾者，不能坐着握手； * 切忌握着一个人的手却看着另外一
8、个人，这样极易造成误会； * 对尊敬的长者，可以用双握式； * 握手的力量要适中，有力牢固而对方不感疼痛为度； * 男性与女性握手时，只须轻轻握一下女性的四指即可，异性握手一般不用双手。,握手的禁忌 * 不要用左手与他人握手，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道时，他们看来左手是不洁的； * 不要在握手时争先恐后，而应当遵守秩序、依次而行； * 不要戴着手套握手，在社交场合女士的晚礼服手套除外； * 不要在握手时戴着墨镜，只有患有眼疾或眼部有缺陷者才能例外； * 不要在握手时讲另外一只手插在衣袋里；,拥抱,* 拥抱礼流行于Europe和Americas 西方：美国，英国，法国，巴黎等都是拥抱礼仪
9、* 右手在上，左手在下，头应该是位尊者在右边,社交礼仪之 餐 桌 礼 仪,28,餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。,29,餐 桌 礼 仪,一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席
10、 七、酒宴上的礼仪,30,总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。,圆桌 正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。 方桌 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。,座位的安排,31,大宴 桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次2、4、6席,左边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。,主人： 提前到达，然后在靠门位置等待， 并为来宾引座。 宾客： 听从东道主安排入座。,大宴座位的安排,总体原则：“以右为
11、尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”,点菜时间 如果时间允许，应该等大多数客人到齐之 后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。 点菜人员 主人 宾客,33,点菜原则 看人员组成：人均一菜是较通用的规则； 看菜肴组合： 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面； 看宴请的重要程度： 普通宴请和高级宴请。,34,点菜指导三优四忌,优先考虑的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。 二、有本地特色的菜肴。 三、本餐馆的特色菜。 饮食禁忌 一、宗教的饮食禁忌。 二、出于健康的原因。 三、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 四、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也 自不同的特殊禁忌。,35,吃和吃相的讲究,餐前： 毛
12、巾、餐巾 餐中： 1、对外宾不反复劝菜； 2、夹菜文明，适量取菜； 3、细嚼慢咽； 4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜； 5、用餐的动作要文雅，安静就餐； 6、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天； 餐后： 擦嘴、离席,36,37,酒桌上你应注意的小细节,1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯； 2、可以多人敬一人，决不可一人敬多人； 3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定； 4、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 5、多给领导或客户添酒，不要瞎 给领导代酒；,38,酒桌上你应注意的小细节,6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的
13、杯子永远低于别人。 7、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 8、碰杯，敬酒，要有说词； 9、桌面上不谈生意； 10、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间， 让人自己添。,39,酒宴上的礼仪,1、众欢同乐，切忌私语； 2、瞄准宾主，把握大局； 3、语言得当，诙谐幽默； 4、劝酒适度，切莫强求； 5、敬酒有序，主次分明； 6、察言观色，了解人心； 7、锋芒渐射，稳坐泰山；,40,倒茶的学问,茶具要清洁,茶水要适量,端茶要得法,要及时添茶,倒茶的学问,给别人倒茶注意三点茶具要清洁。茶水要适量;茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓。 端茶要得法;双手给客人端茶。双手端茶要注
14、意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。 添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。,42,中途离席,和主人说明并道歉 离开时不可大声宣扬,43,一个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男女都一样。 礼仪就是培养气质的第一步！ 培养礼仪可以从饭桌上开始！,社交礼仪之 舞会礼仪,参加舞会的礼仪,（一）参加舞会服装要整洁、大方，仪表要修饰。女子可以化淡妆，穿得漂亮些。男子也应适当讲究，一般穿西服，显得大方、文雅。头发要梳整齐。检查一下口腔、身上无蒜味、酒气，洒些香水是相宜的。 （二）进入舞场，要先坐下来，观察一下全场情况，适应一下气氛。没有带舞伴的，更应当坐
15、下来，慢慢地寻找合适的伴舞对象，最好邀请没有带舞伴的人，如果有熟悉的人伴舞当然更好了。国外正式的舞会，第一个舞曲，都是由高位开始，主人夫妇、主宾夫妇首先共舞，第二场主宾夫妇交换共舞，第三场才开始自由邀舞。,邀请舞伴礼仪,(1) 男士要主动邀请女士。根据惯例，男士应当主动邀请女士。舞曲响起后，男士可行至女士面前，先跟与她一起在座的男士或其他人点头示意，然后向邀舞女士点一下头，或者欠身施礼，目视对方轻声说：“请您赏光”或“可以请您跳舞吗”。女士也可以主动邀请男士跳舞。具体作法与男士邀请女士相类似。 但是不同的是，一般情况下女士可以拒绝男士的邀请，而男士一般不宜谢绝女士。在正式的舞会上，一个人不宜单
16、独跳舞，更不宜同性共舞，尤其是有外宾参加的舞会；这成了最基本的规矩，在西方人来看，同性共舞有同性恋的嫌疑，尤其是男性共舞。,(2) 拒绝邀请应该得体：在舞会上一般不宜对邀请表示拒绝。如果出于某种原因，不想接受他人的邀请，只要做得得体，也不算失礼。最佳的拒绝方法是“我想暂时休息一下”，或者“这首舞曲我不大会跳”。 (3) 要服从社交任务，顾全大局：因此，邀请舞伴时不能单凭个人好恶，还须兼顾现实公关任务的工作需要，遵守如下规范：有意识地多交换舞伴，扩大社交面。主人要重点照顾好自己的主要客人。自第二支舞曲开始，主人应按尊卑顺序依次邀请主要客人各跳一只曲子。演奏第二只舞曲时，男主人应邀请女主宾跳，男主宾应当回邀女主人；女主人也可以邀请男主宾。演奏第三只舞曲时，男主人应邀请次女主宾跳，次男主宾则应当回邀女主人；女主人也可以请次男主宾作为来宾，在邀请舞伴时有较大的选择。但应当主动抽时间邀请一下主人，而不一定等待对方来邀请自己。对于
