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1、1,第六章 农产品成本与价格统计,农产品成本和农产品价格是影响农产品效益的一对变量。 农产品成本是制定产品价格的主要依据和最低经济界限。 农产品价格直接影响农民收入和农业积累，影响农业再生产和工农关系。 第一节 农产品成本统计 主要任务 搜集整理农产品成本资料，分析研究农产品成本的社会 平均水平及其变化情况，为制定合理的农产品价格提供 可靠依据，为调整农村产业结构和农业生产布局提供指 导，为提高经济效益寻求途径。,农业总产值 W=C+V+m 农业净产值 W-C=V+m 农产品成本 Z=C+V=W-m,2,一、农产品成本的概念和特点,(一)农产品成本的概念 农产品成本 是以货币表现的生产农产品所
2、消耗的物质资料费用与 人工费用之和。农产品成本包括物化劳动的价值(C) 即农产品生产过程中所消耗的物质资料的价值。农 业劳动者必要劳动所创造的价值(V)，即补偿劳动者个 人及家属生活所必需的生活资料价值和劳务价值之和，C十V就是农产品成本。 成本分类 有个别成本与社会成本之分。 个别成本 是各农业生产单位的农产品生产成本。反映该单位农 产品生产的费用水平，是表明农业企业经济效益的一 个重要指标。 社会成本 是生产某种农产品的社会必要劳动消耗，即生产某种 农产品所需的社会平均成本。社会成本是制定和调整 农产品价格的重要依据。,3,(二)农产品成本的特点,与工业产品成本比较，农产品成本具有如下特点
3、： 1农产品成本受自然条件影响大 农业生产是经济再生产和自然再 生产相结合的生产活动，自然条件好的年份，土壤 肥力高的地区，农产品产量高，成本就低。 2农产品成本应以劣等地，中等经营管理水平的产品成本为基础 为了保证经营劣等土地的农业生产单位也能顺利地 进行再生产，作为制订价格依据的农产品成本，应 以耕种劣等土地的中等经营管理水平的农业生产单 位的成本为基础。 3农业生产周期长并有较强的季节性 一般要在一个农业生产年度 或一个生产过程结束后才能进行。大型的农建工程 需要在各年度之间或各种农产品之间分摊费用。,5,二、农产品成本的内容及其调查,(一)农产品成本的内容 农产品成本 物质消耗费用 直
4、接生产费用(直接物耗费) 间接生产费用(间接物耗费) 人工费用 直接生产用工费 (活劳动消耗费用) 间接生产用工费 以种植业为例，说明农产品成本的基本内容和项目 1物质消耗费用 (1)直接物质消耗费用 可直接计入作物生产成本中的费用。包括： 种籽和秧苗费 指实际使用的自留和外购种籽、种苗、秧苗等支 出。外购按实际价格计算，自产按收购价格计算。 农家肥和化肥费 农家肥，参照农民投肥作价。化肥及其他商品 肥，按实购价格计算。自治茵肥，按成本作价 绿肥，按种植成本分摊计算。 塑料薄膜费 指生产过程中耗用的塑料薄膜，按购入价格计算。,6,农药费 购买的按购进价格计算，自产的按成本作价。 畜力费 用畜力
5、工价乘以耕畜使用天数来计算。 机械作业费 雇用机械作业的，按实际支付费用计算；自有机械 作业的，按实际成本计算。公式为： 排灌费 由排灌站供水的按支付水费计算，由本村排灌机械抽水 的，按实际开支计算，并按各种农作物用水情况分摊。 初制加工费 指轧花、茶叶加工、烘烤烟叶、生麻沤制等项开支。 棚架材料费 指塑料大棚、黄瓜架等的架材费。 其他直接费用 指发生的以上项目未包括的直接物耗费用。,7,(2)间接物质消耗费用,间接物质消耗费用 指与多种作物有关，需分摊计入成本的费用。 固定资产折旧费 固定资产按统一折旧率计算折旧费，先在各部 门分摊，再在各作物中分摊。 初期生产费用分摊 指山林作物在成林、结
6、果之前，没有收入的 幼树管理阶段的费用。按各种作物不同的收 益年限分摊计入当年产品生产成本内。 小农具购置修理费 指农民自购的，单价在50元以下且使用年限 在2年以下的农具、工具、用具的费用。根据 实际情况一次或分期计入产品成本。修理费 指修理农机具、生产设备和生产用房等费用。 管理费及其他间接费用 指用于经营管理方面的开支，加办公文 具、帐册及差旅费等。其他间接费用指 上述各项目外的开支，如借款利息等。 销售费用 指为销售农产品而发生的各种费用。,8,2活劳动消耗费用,(1)直接生产用工报酬 指与农产品生产过程直接有关的用工报酬。 包括：播种前翻耕、整地用工、种籽准备与播 种、施肥、排灌、田
7、间管理、农产品收获、初 制加工等用工和其他用工。 (2)间接生产用工报酬 指与几个生产部门或几种作物有关，需要分 摊的用工报酬。具体包括： 初期生产用工分摊 指与“初期生产费用”相对应发生的用工。 按各种作物不同的收益年限分摊记入成本。 积 肥 用 工 指沤腐杂草、挖塘泥等耗用的工时。根据各种 作物施肥量分摊。 经营管理用工 指对村干部、农业技术员补贴用工等。 其他间接用工 指农具修理、水利工程维修等用工。 农产品销售用工 指为销售农产品而耗费的工日。 工 日 指一个中等劳动力出勤一天所完成的工作量。 人工费用 用各种用工乘每工工价即为农产品生产人工费用。,9,(二)农产品成本调查方法,1.确
8、定调查品种 调查品种应是当地生产较多，国家收购量较大品种 调查与粮食有比价关系的经济作物的生产成本时 应当同时调查当地主要粮食的生产成本，以便进 行全面的观察比较。 2选好调查点 代表性。根据不同的调查品种，选择自然条件、 经营管理、产量收益能代表上、中、下水平的调 查户或单位。 数量要适当。各地调查点的具体数目，要根据 需要和力量，因地制宜地确定。 稳定性。对调查品种，调查点从长远考虑，要 有相对的稳定性，以便保持连续性和可比性。 被调查单位或调查户人员素质要符合要求。有 能力承担资料登记和简单核算工作，如实反映情况。,10,3采取科学的调查方法 (1)一次性调查 根据所需调查的品种，调查人
9、员选择具有代表性的 生产单位和农户，在年终分配或收获完毕后进行资 料核算和座谈访问，一次性取得资料，计算成本。 (2)经常性调查 在选定的农产品成本调查点上建立农产品成本的经 常登记制度，在农产品生产过程中，把各项用工和 费用支出及时登记下来，使农产品成本调查建立在 比较准确可靠的基础上。 4科学设计农产品调查表 科学统一的农产品调查表是准确计算农 产品成本的重要方面。下面列出种植业产品物质费 用和用工计算表形式。,11,12,表152 种植业产品单位用工调查表,13,三、农产品成本资料的整理与分析,(一)农产品成本资料整理 农产品成本资料整理 通过对原始资料的审核、核实和计算，得出 代表调查
10、点成本水平的个别成本，并在个别 成本的基础上汇总整理出县以上各级的社会 成本。 整理过程 根据各种原始凭证，通过与农民座谈，算帐等方式，逐笔查对核 实农产品成本费用登记单上记载的各项开支。1) 按照成本项目进行分类，算出各项费用金额。2) 对各项间接费用，按规定分摊方法，算出分摊到成本中的费用金额3) 对各种农事活动前用工量，要核实用工登记单记载的劳动时间， 计算出各项活劳动的用工日数1) 按照用工项目分类汇总出各项费用的工日数；2) 对间接用工，要根据规定的分摊方法，计算出分摊的工日数。3) 以一个调查点内调查户的平均成本作为调查点的个别成本，即用 加权平均法计算出代表调查点成本水平的每公顷
11、物质费用和每公 顷人工费用。1) 由个别成本平均求得社会成本。1),14,(二)农产品成本的主要统计指标,1单位面积生产成本和单位产品生产成本 单位面积生产成本 指每公顷农作物所消耗的费用。 单位产品生产成本 指每公斤或每百公斤农产品所消耗的费用。,15,2单位面积含税成本和单位产品含税成本,单位面积含税成本 指每公顷农作物生产成本与应缴纳 税金之和。 单位产品含税成本 指每公斤或每百公斤农产品生产成 本与应缴纳税金之和。,16,3单位面积纯收益和单位面积成本纯收益率,单位面积纯收益 单位面积总产值扣除产品生产成本和税金 后就是单位面积纯收益。 单位面积成本纯收益率 单位面积纯收益与产品生产成
12、本的 比率，就是单位面积成本纯收益率，它反 映每投入一元(或百元)成本能取得多少纯 收益，它是一个衡量农产品生产经济效益 高低的相对指标。,17,4每百元产值物质费用或生产成本,每百元产值物质费用或生产成本 每公顷物质费用或每公顷生产成本与每公顷总产值的比率，就是每百元产值物质费用或生产成本，它反映每生产一百元产值，需要耗费的物质费用或生产成本。,18,(三)农产品成本资料分析,1农产品成本构成分析 农产品成本主要由物质费用和用工折价两 部分构成。每部分又由若干具体项目构成。研究农 产品成本的构成，寻求节约开支，降低成本的途径，对于提高农业生产的经济效益具有重要意义。 2农产品成本动态分析 计
13、算单项农产品成本动态指标(zlz0100) 和综合农产品成本动态指标(zlqlz0ql100) 来进行动态分析。 3农产品成本计划完成情况分析 计算单项农产品成本计划完成百 分比(zlzn)与综合农产品计划完成百分比(z1q1 znql)两项指标进行分析。 4.农产品成本因素分析 因素分析可寻求降低农产品成本的关键因素 以提高经济效益。如单位面积费用支出和单位面积产 量对农作物产品成本的影响，每头牲畜饲养费用支出 和畜产率对动物饲养业产品成本的影响等分析。,19,表123 种植业产品生产成本与收益调查表,20,21,第二节 农产品价格统计,农产品价格统计的任务 准确搜集、整理各种农产品价格的统
14、计资 料；科学分析农产品的各种差价、比价情况及其合理性；正确编制农产品价格指数，认真研究各种农产品价格变 动的趋势与程度，为各级部门和企业经营单位提供参考。 一、农产品价格调查 农产品价格调查必须注意三点： 第一 注意农产品价格的代表性和可比性。由于农产品种类繁多， 地区广阔，应选择典型地区有代表性的品种作为调查对象。 第二 农产品价格登记项目应详尽。每次价格变动的日期，变动前 的价格、变动后的价格、变动的幅度以及变动的原因等，以 便进行分析研究。 第三 调查农产品价格要连续。为了研究农产品价格变动的趋势， 应固定调查点，系统地记录各个时期主要农产品的价格资料。,22,二、农产品价格资料的整理,价格资料整理 由只能说明某一地点、某一时间、某一品种的价格 水平的资料，整理成能说明某一地区、某一时期、 某一类或全部主要农产品的价格水平的资料。 1简单算术平均法 把某一
