《{能源化工管理}第8讲常见的有机物、能源、材料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{能源化工管理}第8讲常见的有机物、能源、材料（73页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,科 学,浙江新中考,第8讲常见的有机物、能源、材料,1(2013金华)某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加() A水煮虾 B蒸蛋 C面包 D炒青菜 解析：米饭中富含糖类，鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼中富含油脂、蛋白质、水和无机盐，由人体所需的六大类营养素可知缺少维生素。水果、蔬菜中富含维生素。 答案：D,2(2013宁波)2013年4月，用我国自主研发的1号生物航空煤油的飞机首次试飞成功。生物航空煤油是以多种动植物油脂为原料，采用自主研发的加氢技术、催化剂体系和工艺技术生产。我国正积极研发餐饮废油(地沟油)和海藻加工生产生物航空煤油的技术。下列
2、有关说法中错误的是() A此项技术有助缓解民用航空业的能源问题 B生物航空煤油生产过程中没有发生化学变化 C“地沟油”流入餐桌会对食用者产生危害 D“地沟油”可以进行合理利用变废为宝,解析：利用地沟油和海藻加工生产生物航空煤油，生成的生物航空煤油不同于地沟油和海藻，一定发生了化学变化。 答案：B,3(2012衢州)物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑 ，如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；在游泳池中则通过加入适量的硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中，错误的是() A铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康 B用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色
3、，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡 C铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质,D若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治 解析：硫酸铜溶于水，溶液呈蓝色，因此用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，说明该黑木耳已用硫酸铜浸泡。 答案：B,4(2011金华)日常生活中，下列做法合理的是() A住房装修好后立即入住 B用食醋清除热水瓶瓶胆内壁的水垢 C日常饮食只按自己的喜好选择食品 D厨房有液化石油气泄漏，先打开排风机排气,解析：很多装修材料含有甲醛等有毒物质，住房装修后要过一段时间才能入住，否则不利于健康，故A错误；食醋中含有醋酸，能溶解水垢，故B正确；日常饮食应合理搭配，保障各种营养素
4、的摄入，不能只按个人喜好选择，故C错误；石油气泄漏，不能打开排风扇，防止电火花引燃石油气，故D错误。 答案：B,5(2012宁波)2012年5月，广州某果蔬批发市场检查出来自某地的“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)。甲醛(HCHO)有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性。 (1)甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的_性质。,(2)食品安全至关重要。根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害，请你提出一条合理的建议： _。 解析：(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，属于物质的气味、状态和溶解性，都不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。(2
5、)只要能减少甲醛的含量即可：用水多次冲洗。 答案：(1)物理(2)用水多次冲洗,解析：(1)甲醇是由碳、氢、氧三种元素组成的纯净物，故属于化合物。(2)根据质量守恒定律可知，反应前后原子的种类、个数不变，因此可推断出二氧化碳与氢气在一定条件下反应除生成甲醇外，还生成水。 答案：(1)化合物(或有机物)(2)H2O,解析：(1)米饭、馒头中存在较多的淀粉，淀粉属于食品营养素中的糖类。(2)棉纤维属于天然植物纤维，灼烧时能发出烧纸的气味，涤纶属于合成纤维，灼烧时能发出刺激性气味，可用灼烧闻气味的方法对它们进行区别。(3)天然气的主要成分是甲烷，其化学式为CH4。(4)醋酸(CH3COOH)是由C、
6、H、O三种元素组成的，氢元素的与氧元素的质量比(14)(162)18。 答案：(1)糖类(2)燃烧(或灼烧)(3)CH4 (4)318,(1)荔枝含有能提供能量的营养素有_种，每100 g荔枝中含糖类物质_g。 (2)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患_病。 (3)图中钙、铁、硒等指的是_(填序号)。 A原子 B分子 C单质 D元素,解析：(1)六大营养素中，能为人体提供能量的有蛋白质、糖类和油脂，荔枝含有这三种营养成分，所以荔枝含有三种能提供能量的营养素，根据图示可知，每100 g荔枝中含有16.60 g糖类。(2)缺乏维生素C时易患坏血病。(3)元素常用于描述物质的宏观组成，
7、图中标示的钙、铁、硒等是指元素。 答案：(1)三16.60(2)坏血(3)D,解析：蔬菜、水果中富含维生素，A正确；糖类是人体的主要供能物质，油脂是人体的储能物质，也能为人体提供能量，B正确；人体缺铁会造成贫血，缺锌会造成儿童生长发育不良，智力低下，C错误；人体缺钙会发生骨质疏松，容易造成骨折，D正确。 答案：C,方法总结： 本题主要考查人体所需的营养素及化学元素与人体健康的关系。掌握常见食物中含有的营养素及对人体的作用、常见的化学元素与人体健康的关系是解答此题的关键。,解析：可再生能源为来自大自然的能源，例如太阳能、风力、潮汐能、地热能等，是取之不尽、用之不竭的能源，煤、石油和天然气三大化石
8、燃料属于不可再生能源。 答案：A,第八讲能力评估训练,一、选择题 1(2013安徽)青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是() 答案：C,2(2013泸州)“可燃冰”是天然气水合物。下列有关说法错误的是() A可燃冰是一种洁净的新能源 B可燃冰的主要成分是CH4 C可燃冰属于化石燃料 D可燃冰燃烧实现了热能转化为化学能 答案：D,3(2013福州)下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是() A真丝围巾 B纯棉袜子 C不锈钢锅 D塑料水桶 答案：D,4(2013烟台)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是() A牛奶中加入适量乳酸钙
9、补充钙元素 B香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D大量添加面粉增白剂使面粉更白 答案：A,5(2013杭州市学军中学调研)材料与人类生活息息相关。下列物质与所用的材料对应关系不正确的是() A纯棉毛巾合成纤维 B汽车轮胎合成橡胶 C食品袋塑料 D不锈钢餐具铁合金 答案：A,6(2013兰州)今年7月底之前，七里河餐饮业所有使用高污染燃料的炉灶将全部改用清洁能源。下列不属于清洁能源的是() A太阳能 B潮汐能 C风能 D含硫煤 解析：清洁能源是指使用过程中对环境的影响很小的能源，太阳能、风能、潮汐能都是清洁能源；含硫的煤燃烧时产生二氧化硫会污染空气，不属于清洁能
10、源。 答案：D,7(2013衡阳)下列说法不正确的是 () A吸烟有害健康，青少年应远离烟草 B染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑发染成其他颜色 C青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康 解析：纯净水中不含有一些矿物质，长期饮用会使人体缺乏矿物质，不利于人体健康。 答案：D,8(2013雅安)某同学的午餐食谱如下： 根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是() A炒鸡蛋 B烧排骨 C方便面 D蔬菜和水果,解析：合理膳食就是要使营养均衡，食谱中的馒头、米饭富含糖类；红烧牛肉、清蒸鱼、酸牛奶富含蛋白质；还缺少维生素，而蔬菜和水果富含维生
11、素。 答案：D,9(2013河南)下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是() 解析：A是国家节水标志；B是塑料包装制品回收标志，其中03表示聚氯乙烯；C是消防标志，含义是当心火灾易燃物质；D是垃圾分类标志。 答案：B,10人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性，可服用下列物质中的() A食醋 B蔗糖 C牛奶 D肥皂水 解析：重金属离子能破坏蛋白质的结构，中毒后应服用含有丰富蛋白质的食物来防止人体自身的蛋白质被破坏。牛奶的主要成分是蛋白质，故选C。 答案：C,二、简答题 11(2013临沂)化学来源于生活，服务于生活。请回答下列生活中的有关问题。 (1)厨房里有下列几种物质：黄瓜；牛奶；
12、大米。其中富含蛋白质的是_(填序号，下同)；富含糖类的是_；富含维生素的是_。 (2)家庭餐桌上的餐具有竹木筷子、塑料水杯、不锈钢勺子，其中属于合成有机高分子材料(简称合成材料)的是_。,(3)泡茶时，为将茶叶与茶水分离，可在茶杯内装上纱网，该设计利用的化学实验操作原理是_。 (4)热水瓶用久后，瓶胆内壁常附着一层水垢主要成分是CaCO3和Mg(OH)2。下列物质能清洗瓶内水垢的是_(填序号)。 白酒食醋苏打水 答案：(1)(2)塑料水杯(3)过滤(4),12(2013聊城)化学与生活密切相关，请回答下列问题： (1)玻璃钢是一种_。 A硅酸盐材料 B合金 C复合材料 D塑料 (2)我们常用洗
13、涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_功能。 (3)微量元素对人体健康的影响很大，如缺_会引起贫血。 (4)多吃水果、蔬菜可补充人体需要的少量_。,解析：(1)玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合而成的一种特殊材料，属于复合材料。(2)洗涤剂具有乳化作用，能洗去餐具上的油污。(3)缺铁易引起贫血。(4)维生素可以调节新陈代谢、维持身体健康，蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 答案：(1)C(2)乳化(3)铁(4)维生素,13化学与生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。 (1)5月20日是“中国学生营养日”。某校食堂午餐食谱是：米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤，其中能为学生提供富含糖类的食物是_。
14、考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂又补充了一种富含_的食物。 (2)某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维。其中属于天然纤维的是_；区别天然纤维与合成纤维的方法是_。,(3)出行使用电动自行车，利于减少环境污染。电动自行车行驶时电池将_能转化为电能。 (4)氢氧化镁Mg(OH)2常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。当氢氧化镁受热温度达到380 ，开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体。有关反应的化学方程式为_， 该反应的基本类型为_反应。,三、实验探究题 14(2013台州)听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？ 【查阅资料】 青椒等蔬菜中含有大量的维生素C
15、，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液退色。 【实验操作】 步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；,步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次； 步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察。 【现象记录】,根据上述过程回答下列问题： (1)科学实验需要控制变量，下列情况会影响测定结果的是_。 A混合液放置时间不同 B被测混合液的体积不同 C锥形瓶大小不同,(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是_。 (3)能证实黄瓜汁把维生素C
