《{运营管理}企业生产运作管理实务》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{运营管理}企业生产运作管理实务（75页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、绪论,运作管理概念与定义 企业运作过程 运作管理的地位作用,2020/8/5,1,东南大学 经济管理学院,生产运作管理概念,生产运作(P&O) 生产运作系统(P&O系统) 生产运作管理(POM),2020/8/5,2,东南大学 经济管理学院,企业运行的基本过程,2020/8/5,3,东南大学 经济管理学院,价 值 链, t,2020/8/5,4,东南大学 经济管理学院,2020/8/5,5,东南大学 经济管理学院,生产运作管理,2020/8/5,6,东南大学 经济管理学院,为什么要 生产运作管理？,工商 教育,生产运 作管理,组织过程的 系统化方法,职业 生涯,多功能团队 跨部门协作,捕捉提高
2、盈利能力最佳机会,发掘竞争优势之源,解读高效率的秘密,2020/8/5,7,东南大学 经济管理学院,2. 生产率、竞争力与运作战略,生产率 竞争力 运作战略 世界级运作系统,2020/8/5,8,东南大学 经济管理学院,生产率,生产率概念 生产率度量： 单要素： 多要素： 全要素：,产出 产出 产出 产出劳动力 设备 资金 能源 产出 产出 劳动力 +设备 劳动力 +资金 +能源 总产出 总投入,2020/8/5,9,东南大学 经济管理学院,生产率示例,方法1：10,000 件/500小时 = 20件/小时 方法2：(10,000件* 10元/件)/(500小时* 9元/小时) =22.22
3、那种计算上方式更好？,生产产品：10,000 件 售价：10元/件 耗用工时：500小时,工人工资: 9元/小时 原材料: 5,000元 采购成本: 25,000元,劳动力生力产率是多少?,产出 劳动力 + 物料,(10,000 件)*(10元/件) (500小时)*(9元/小时) + (5000元) + (25000元),2.90,=,多要素 生产率,=,=,2020/8/5,10,东南大学 经济管理学院,提升生产率,测定生产率 识别关键作业活动 拟定改进生产率的方法 设定合理目标 取得管理层支持 测定并公布生产率改进情况,2020/8/5,11,东南大学 经济管理学院,竞争力,成功竞争的关
4、键 谁是顾客？ 顾客需要什么？ 如何满足顾客？ 竞争要素构成 竞争优势选择,2020/8/5,12,东南大学 经济管理学院,公司战略与运作战略,2020/8/5,13,东南大学 经济管理学院,生产运作战略理论框架,竞争要素分析与竞争优势选择 2. 量化决策 将上述要求转化为具体的绩效指标 3. 方案选择 采取什么方案、如何执行这些方案来确保实现、完成上述绩效指标,2020/8/5,14,东南大学 经济管理学院,运作战略发展动向及其启示,2020/8/5,15,东南大学 经济管理学院,世界级生产运作系统理念与达成途径,2020/8/5,16,东南大学 经济管理学院,企业R&D的重要性 企业R&D
5、与PLC 企业R&D活动 企业R&D管理,3. 企业研究与开发（R&D）赢得持续性竞争能力与未来利润的保障,2020/8/5,17,东南大学 经济管理学院,全 产 品,核心 价值,包装,特点,式样,保证,质量,品牌,售后 服务,送货 与 信贷,安装,核心产品,物理产品,延伸产品,2020/8/5,18,东南大学 经济管理学院,提高产品开发成功率,产品开发管理 合理确定开发成本 缩短周期 QFD 价值创新 DFX (面向X设计),2020/8/5,19,东南大学 经济管理学院,重要提示,模仿、被模仿以及逆向工程 监督、控制价值曲线 价值创新的基石是： 质量 成本 交货 柔性,2020/8/5,2
6、0,东南大学 经济管理学院,2020/8/5,21,东南大学 经济管理学院,运作能力管理的基本问题 规模经济 服务能力,4. 生产运作能力,2020/8/5,22,东南大学 经济管理学院,生产运作能力管理的基本问题,2020/8/5,23,东南大学 经济管理学院,生产运作能力方案的开发与评估,2020/8/5,24,东南大学 经济管理学院,规模经济（待续）,最低成本1 最低成本2 最低成本3,0,平均单位 产品成本,SAC5,SAC1,SAC2,SAC3,SAC4,LAC,最优 产出1,最优 产出2,最优 产出3,最优 产出5,最优 产出4,2020/8/5,25,东南大学 经济管理学院,规模
7、经济（续）,最低 成本,平均单位 产品成本,0,产出,最优 产出,2020/8/5,26,东南大学 经济管理学院,服务能力,服务能力与制造能力比较 时间 缓冲 场所 需求多样性 服务能力 创业 网点服务内容种数矩阵 服务规模扩充 成长 成熟,2020/8/5,27,东南大学 经济管理学院,5.生产运作计划概述,2020/8/5,28,东南大学 经济管理学院,生产计划的层次性结构,2020/8/5,29,东南大学 经济管理学院,综合计划,2020/8/5,30,东南大学 经济管理学院,综合计划编制思路均衡生产,2020/8/5,31,东南大学 经济管理学院,综合计划编制思路变动生产,2020/8
8、/5,32,东南大学 经济管理学院,综合计划编制思路折衷生产,2020/8/5,33,东南大学 经济管理学院,综合计划编制思路比较,2020/8/5,34,东南大学 经济管理学院,主生产计划,目的 适时、适量，满足需要 平抑负荷，提高运作能力的利用率 需求管理 预测 平抑需求 订单处理确认 订单执行情况跟踪 数据更新与滚动,需求,0,时间,2020/8/5,35,东南大学 经济管理学院,综合计划与主生产计划示例,时 界,2020/8/5,36,东南大学 经济管理学院,综合生产计划制定的方法与技术,2020/8/5,37,东南大学 经济管理学院,6. 需求管理,2020/8/5,38,东南大学
9、经济管理学院,库存与库存系统,2020/8/5,39,东南大学 经济管理学院,主要部门对库存的态度,2020/8/5,40,东南大学 经济管理学院,库存管理的基本问题,库存管理的两个基本点 用户服务水平时间、地点、品种、数量 库存成本购置费、订货费、仓储费、缺货费 库存管理总目标以合理的库存成本达到满意的顾客服务水平 何时订货？ 订多少货？ 有效管理库存的条件 合理的库存系统需求预测 对生产周期、生产提前期、订货提前期及其变化的了解 对各项库存成本的合理评价 库存项目的合理分类 其它问题 （Rf: 采购） 向谁订购？价格？收到订单？发货？包装运输？日期？退货？,2020/8/5,41,东南大学
10、 经济管理学院,降低库存 (1),生产运作与市场营销两个部门之间的关联 产品与顾客需求之间的关联 生产运作计划、预测、市场变化之间的关联 生产运作计划与供应商之间的关联,2020/8/5,42,东南大学 经济管理学院,降低库存 (2),2020/8/5,43,东南大学 经济管理学院,因果分析 选择对象 检查该项库存 降低库存时效 ABC分析,降低库存 (3),2020/8/5,44,东南大学 经济管理学院,库存控制的基本模型机制,定量订货系统,定期订货系统,定量订货系统,定期订货系统,2020/8/5,45,东南大学 经济管理学院,定量订货系统与定期订货系统比较,2020/8/5,46,东南大
11、学 经济管理学院,库存控制的基本模型,2020/8/5,47,东南大学 经济管理学院,ABC库存计划,分类标准 重要性 金额 （潜在）利润 销售额或消耗量 缺货损失/罚金 分类,2020/8/5,48,东南大学 经济管理学院,简易库存系统,2020/8/5,49,东南大学 经济管理学院,物料需求计划(MRP)概述,优缺点,经过确认的MPS BOM Item编码 库存纪录 生产周期与生产提前期 所有Item均通过中央控制 的库存系统,MRP假设与前提,总装,保险,组装,保险,加工,保险,备料,保险,采购,加工出产提前期,加工投入提前期,MPS,加工生产周期,2020/8/5,50,东南大学 经济
12、管理学院,MRP系统核心结构,2020/8/5,51,东南大学 经济管理学院,ERPSAP R/3应用模块,2020/8/5,52,东南大学 经济管理学院,7. 供应链管理（SCM）,物流内部物流 供应链管理 采购 采购 供应,2020/8/5,53,东南大学 经济管理学院,物流内部物流,2020/8/5,54,东南大学 经济管理学院,电子信息流,加快流经供应链的信息的频率、速度，从而能够低库存、低成本、高效率地对市场作出快速反应 BCBar Coding EDI Electronic Data Interchange QR Quick Response ECR Efficient Consu
13、mer Response DRP Distribution Requirements Planning,14s-10,2020/8/5,55,东南大学 经济管理学院,XXX公司供应链,2020/8/5,56,东南大学 经济管理学院,自制/外购原则,核心能力 利润 资源内/外化 自制/外购决策,2020/8/5,57,东南大学 经济管理学院,采购界面,2020/8/5,58,东南大学 经济管理学院,采购业务,申请 选择供应商 订货 监督订货 验收,2020/8/5,59,东南大学 经济管理学院,价格,报价单经常性或少量采购 竞 标大量采购 协 商特殊条件采购 规格不明 专用性 供应商极少等,20
14、20/8/5,60,东南大学 经济管理学院,JIT采购,2020/8/5,61,东南大学 经济管理学院,集中采购与分散采购,概念 集中采购 分散采购 优点 / 缺点,2020/8/5,62,东南大学 经济管理学院,供应商选择对手/伙伴？,2020/8/5,63,东南大学 经济管理学院,供应商关系谱及其管理（待续）,2020/8/5,64,东南大学 经济管理学院,供应商关系谱及其管理（续）,供应商关系管理要求：程序化、规范化 供应商关系管理主要内容： 供应商分析 供应商选择 制定目标与计划 供应商改进项目的确定、实施、监督与评估 供应商关系评估 相关人员的职责,2020/8/5,65,东南大学
15、经济管理学院,供应商评价,价格 质量 服务 地理 存货政策 柔性,2020/8/5,66,东南大学 经济管理学院,供应商选择考虑因素,提前期与交货期 质量与数量保证 柔性 地理与交通,价格 产品变更 商誉 其它,2020/8/5,67,东南大学 经济管理学院,8. JIT,JIT概述 浪费管理 概念与分析 排除浪费主要措施 方法工具 JIT方式 目标、工具 模型 JIT / MRP,2020/8/5,68,东南大学 经济管理学院,JIT概述,2020/8/5,69,东南大学 经济管理学院,浪费管理概念与分析,2020/8/5,70,东南大学 经济管理学院,浪费管理排除浪费主要措施,过量生产 等待 运输 过程 工作方法 加工废品、产品缺陷 存贮,2020/8/5,71,东南大学 经济管理学院,JIT目标与工具,2020/8/5,72,东南大学 经济管理学院,JIT模型模型1,2020/8/5,73,东南大学 经济管理学院,JIT模型模型2,2020/8/5,74,东南大学 经济管理学院,JIT与 MRP,JIT与 MRP比较. JIT与 MRP综合,2020/8/5,75,东南大学 经济管理学院,
