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聚成华企在线商学院,酒店餐饮六常卓越管理 讲师: 林长青,酒店和餐饮六常的认知,(1) 企业为什么要做六常? (2) 六常内容有哪些? (3) 推行六常好处 (4) 六常要实现目标,(1)企业为什么需要做六常? A.我们企业内部很乱? B.我们仓库积压吗? C.我们员工工作效率可以衡量吗? D.我们顾客经常投诉吗? E.我们员工有工伤吗? F.我们资源使用合理吗?,酒店餐饮企业存在的问题,A.你的企业乱吗?,部门配合不协调 不到一楼的电梯 电路的维修,A.你的企业乱吗?,B.你的仓库积压吗?,C.你的员工效率可以衡量吗?,C.你的员工效率可以衡量吗?,某企业 以前员工的工作-行动弱 现在员工的工作-跑步 北京的火锅酒楼 员工清洁桌面,非常认真 上菜速度快,灵活,D.你的顾客经常投诉?,为人民服务! 顾客随着时间的变化,要求会越来越高!,E.你的员工有工伤?,F.你的资源使用合理吗?,“教育是为美好生活作准备!” 斯宾塞,Thanks!,