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1、,关于特色小吃的调研报告,题 目:关于特色小吃的调研报告 调研区域: 姓 名: 系 别: 机电工程学院 专 业: 机械设计制造及自动化 指导教师: 时 间: 一周,调研目的 调查问卷及数据 图形分析 数据分析 调研总结,参与调查人员基本信息：姓名 联系方式 （朋友，你好！为确保调查的真实性和有效性，请如实填写您的基本信息；请认真作答，以便为您提供满意的饮食服务。谢谢合作！祝您心情愉快！） 1.你对川内（辣味）小吃的喜欢程度？ A非常喜欢 C比较喜欢 B只在特殊时期吃（如逛街等） D从来不吃 38% 16% 40% 6% 2.你通常会选择什么样的时间吃小吃？ A早餐 B上午 C中午 D下午 E
2、晚餐 F夜宵 4% 14% 18%24% 20% 20% 3.你能够接受什么价位的小吃？ A1-2元/份 B3-5元/份 C5-10元/份 D十元以上 E只要味道好，价格贵点能接受 18% 44% 20% 2% 16% 4.每周用于吃小吃的消费金额？ A10元以下 B10-20元 C20-50元 D50-100元 E100元以上 20% 36% 30% 14% 0% 第一部分：问题设置，为了解小吃的市场定位。,5.你对目前校内小吃部的满意程度？ A不满意 B一般般 C比较满意 34% 44% 22% 6.校内小吃最不尽人意的方面？（可多选） A分量不足 B味道欠佳 C品种太少 D效率太低 E恶
3、劣的服务态度 26% 34% 50% 8% 20% 第二部分：问题设置，明确市场现状，了解同行竞争力。 7. 你一般通过什么途径了解小吃？ A朋友介绍 B促销传单 C偶尔路过 42% 14% 44% 8. 你去小吃店主要考虑店内的哪些因素？（可多选） A种类 B味道 C卫生状况 D价格 E服务态度 20% 72% 60% 54% 26%,9. 去吃小吃店愿意等待的最长时间？ A不等，马上换地方 B少于五分钟 C5-10分钟 D10分钟以上 E等到有位置为止 6% 42% 44% 8% 0% 10.以下哪些小吃是你喜欢的？（可多选） A南充米粉 B川北凉粉/凉面 C老麻抄手 D麻辣烫 E担担面
4、F锅盔(灌 30%46% 44%42% 22% 42% 凉粉/凉面) G酸辣粉 M张飞牛肉 26% 36% 11.你认为好吃，而上题没有的小吃有哪些？（请列举一至三种） 第三部分：问题设置，提供小吃店经营注意事项，引导发展方向。 调查人员： 返回,四、市场调研分析 1）市场定位,返回,如图所示，第一部分问题的数据显示，大家对川内小吃是喜爱有加，一日多个时段都有吃小吃的需求。同时，能小吃的价格一般在中等价格左右，且用于小吃的费用也是比较可观的。可见，小吃占有较可观的市场地位。,2）市场现状 由第二部分问题总结出，同学们对目前校内的小吃部满意度偏低。现有小吃部也存在味道欠佳、品种太少等问题。可见，
5、现有同行业的竞争力较弱，市场有大部分空间可供我们的小吃部发挥。 3）市场前景 从第三部分问题中获得信息，我们的小吃部应重视顾客对小吃的考虑因素，考虑顾客对川内知名小吃的喜爱。我部,应在兼顾其他小吃的同时，把川北凉粉/凉面，老麻抄手，麻辣烫锅盔(灌凉粉/凉面)，作为自己的主打产品。同时我们得注意店内的卫生状况，给消费者一个舒适的用餐环境。由于同学们是年轻人，普遍性急，所以我们在保证产品和服务质量的同时还得提高效率，以期为消费者提供及时的服务，树立良好的口碑，让消费者成为我们最好的广告宣传者。 如此一来，我们就具备优势，迅速占领攀大市场是指日可待。,返回,五、市场调研项目可行性总结 “民以食为天”
6、，这句话仍流传至今。在当代随着我们生活水平的提高，我们对饮食的要求也越来越高。在这个大学里面，我们必须要安排好自己的一日三餐。 小吃在校内还是很有市场的。目前，我校师生基本上，天天待在食堂里吃着几百年不变的饭菜确实会生厌，所以大家都会想去吃些新鲜可口的小吃类东西。,学校现有的状况是，饭菜很多学生感到不满，不好吃，不卫生；小吃类的东西还很少，服务态度恶劣等诸多问题。所以在学校开个有特色的小吃店，具有较强的竞争力。 关于该小吃店的筹备及发展方向，都从问卷的第三部分获得了一些意见，以便为顾客提供满意的服务。 总之，本项目是根据理性的市场评估而定，市场空间较大，规模小，投资少，风险较小，从而具有较强的可行性。,谢谢观赏,
