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1、一 寸 光 阴 不 可 轻食物的营养成分 课 题食物的营养成分课型新授学习目标1.知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。2.能力目标：能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。3.情感目标：教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。重 难 点重点：糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用难点：维生素的主要种类、来源及缺乏症状教 法讲授法 讨论法学 法实验法、练习法教学准备课件 实验用具教学过程（主要环节）集体备课导入为什么人每天要吃各种食物？人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来了解这些问题。自
2、主学习疑问（1）人体需要哪些营养？（2）怎样检验食物中维生素的含量合作探究点拨解疑请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症-佝偻病 脚气病-坏血病-练习达标1.做菜时，不要切碎了再洗的原因是-2.你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。3.聪明的你： 16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？拓展提升以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D 人的饮食中如果缺钙，成年人将会患-。此药物中除含钙外
3、，还有维生素D的原因是-消化和吸收课 题 消化和吸收课型新授 学习目标1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。2、概述营养物质的吸收过程。3、知道小肠适于吸收的结构特点。重 难 点重点： 消化道各器官吸收的营养物质难点： 小肠适于吸收的结构特点教 法讲授法 讨论法学 法实验法、练习法教学准备挂图 ppt课件教学过程（主要环节）集体备课导入 通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？
4、又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。自主学习疑问1、营养物质通过消化道壁进入 的过程，叫吸收。2、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有 、 、 ，胃只能吸收的营养物质是 、 和 。合作探究点拨解疑1、吃馒头，慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？2、制作的消化系统组成和功能的课件。请说出下列结构的名称？3、口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？练习达标1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（ ）A 鱼肉和水果 B 玉米和稻米 C 高粱和猪肝
5、 D 鸡蛋和虾米2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ）A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜拓展提升1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是 。在此处完成的生理活动的是 。2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什么器官？合理膳食与食品安全 课 题合理膳食与食品安全课型新授学习目标1、关注并学会粗略评价自身的营养状况 2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义重 难 点重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱难点：关注食品安全教 法讲授法 讨论法学 法实验法、练习法教学准备将学生搜集的日常生活
6、中常见的食品安全问题编写成小材料教学过程（主要环节）集体备课导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢？引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况自主学习疑问什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长合作探究点拨解疑膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食练习达标1、如果营养不当，就会影响 ，使 下降，甚至发生 缺乏症或 。2、随着生活水平的提高， 问题越来越引起人们的关注。3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_. 拓展提升1.在消化道中只有
7、消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.2.消化系统由_和_组成.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_. 作业设计AB.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？C.各部分能够吸收哪些营养物质？人体与外界的气体交换 课 题 人体与外界的气体交换课型新授学习目标知识性目标： 描述人体呼吸系统的组成 概述呼吸道和肺的结构与功能相适应的特点 概述呼吸运动的过程技能性目标： 通过阅读分析，培养学生的自学能力和分析归纳能力情感性目标： 关注自身呼吸系统健康，养成良好的生活习惯重 难 点
8、重点：呼吸系统的结构与功能难点： 呼吸运动的过程教 法讲授法 讨论法学 法实验法、练习法教学准备1、肺泡的结构 2、肋间肌舒缩引起肋骨和胸骨运动的模 3、膈肌运动引起胸廓容积变化的模型 4、PPT课件教学过程（主要环节）集体备课导入播放视频资料，展示新生儿啼哭、登山运动员登山、潜水员潜水携带氧气瓶画面，并问题：为什么新生儿总是啼哭着来到人间？自主学习疑问1、日常生活中，我们提倡用鼻呼吸而不用口呼吸，为什么？2、为什么吃饭时不要高声说话？3、痰是怎样形成的,为什么不能随地吐痰？合作探究点拨解疑1、 什么是呼吸运动？2、 围成胸廓的骨和骨骼肌分别有哪些？练习达标1、是哪些结构引起了胸廓的扩大和缩小
9、呢？2、是胸廓的变化引起了呼吸，还是呼吸引起了胸廓的变化呢？拓展提升PPT课件展示：分析与讨论比较图片分析：北欧人的鼻子形状与赤道附近人的鼻子形状有差异？为什么会出现这种差异？人体怎样获得能量 课 题第二节人体怎样获得能量课型新授学习目标知识目标1.探究不同食物的热价。2.解释人体内能量的释放过程。3.举例说明影响能量消耗的因素。能力目标：培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。情感目标：培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。重 难 点重点：能量的释放难点：探究不同食物的热价；能量的释放。教 法讲授法 讨论法教学过程（主要环节）集体备课导入出示课件，让学生猜
10、照片上的人物（2008年的奥运会冠军），介绍他们的成绩，并讲述记者探访训练基地食堂的结果：他们的食量比我们要大得多。提问：为什么他们比我们一般人食量大？自主学习疑问一、能量的摄取人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的 。食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的 。 、 和 都可以为人体提供能量，其热价分别为 千焦/克、 千焦/克和 千焦/克。其中 是人体最主要的供能物质。合作探究点拨解疑二、能量的释放人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程，这一过程的场所是人体内的 ，所释放的能量用于进行 和 。练习达标三、影响能量消耗的因素每个人维持生存所需要的能量因 、 、
11、 而有所不同，也与 和 有关。拓展提升1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。 2.人在清醒、静卧、空腹、室温20条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？ 作业设计（A）.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素（B）.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果（C）.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（ ）A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素空气质量与健康课 题空气质量与健康课型新授 学习目标 知识
12、目标 ：1知道影响空气质量的因素。2描述空气质量对人体健康的主要影响。 3认同吸烟对健康的危害。 能力目标：通过分析有关资料回答问题，培养学生分析、归纳概括能力、语言表达能力。情感目标：1、让学生明白自己的健康与周围的空气质量有密切的关系，爱护环境就等于爱护自己。2、养成良好的卫生习惯，确立积极健康的生活态度和环保意识。重 难 点重点：1知道影响空气质量的因素。2描述空气质量对人体健康的主要影响。难点：空气污染指数教学过程（主要环节）集体备课导入我每时每刻都在呼吸都在呼吸，一个人每天要呼吸两万次，每天至少要与环境交换以往多生气体，可见空气质量的好坏与人的健康息息相关。今天我们就来研究这个话题。自主学习疑问空气质量等级是依据-
