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1、神农尝百草,神农氏，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的 太阳神。传说神农人身牛首，三岁知稼穑，长成 后，身高八尺七寸, 龙颜大唇。农业的发明者， 医药之祖，有“神农尝百草”的传说。他一直尝 了49天，踏遍了山山岭岭。他尝出了麦、 稻、谷子、高粱能充饥，就叫臣民把种子带回去， 让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。他尝出了 365种草药，写成神农本草经，中国最早的中 草药学的经典，为天下百姓治病。,2011年亩产926.6公斤的“超级稻”,“杂交水稻之父”袁隆平,当前世界上水稻的平均亩产量只有200公斤； 袁隆平发明的杂交水稻创造出亩产800公斤的世界最高产量； 2011年袁隆平又实现了杂交水稻亩产
2、926.6公斤； 我国每年种植杂交水稻所增产的粮食可多养活7000万人口； 目前全球已有东南亚、南亚、南美、非洲的30多个国家和地区引种杂交水稻，种植面积3000多万亩,多养活1亿世界人口。,世界“ 杂交水稻之父 ”“拯救饥饿奖”、联合国粮农组织“世界粮食安全保障奖”、“世界粮食奖”、2000年度国家最高科学技术奖 、美国科学院院士中唯一的中国工程院院士等，多个世界奖项和荣誉，是对袁隆平为全人类作出伟大贡献的肯定。袁隆平说： “人民科学家谈不上，我只是一名科技工作 者。如果要说什么家，我觉得农学家最合适。” 新华网北京2007年5月29日采访他，问到他的世界观、人生观、价值观时，他十分诚恳地说
3、：“做事先做人，这是老生常谈，也是我这一辈子最深刻的感悟。” “ 80岁的年龄,50岁的身体，30岁的心态。” 爱好十分广泛，游泳、拉小提琴、打排球样样都很在行。,粮食收获量与播种量的比较简表,中国古代农业长期处于世界领先水平！,摘自中国农业百科全书,（一） 操 作 方 法,发达的古代农业,粟(小米）,麦,菽(豆),麻,稻,桑,黍(黄米),稷（高粱）,地域差别南稻北粟 中国是世界上最早种植水稻和粟的国家。,西亚：小麦、大麦,中国：水稻、粟,美洲：玉米、甘薯,世界主要粮食作物的起源地区,农业的起源：, 左图为 打制石器。 右图为 磨制石器。,双齿木耒复原及使用方法示意图,河姆渡遗址 出土的骨耜,
4、耒耜的出现,原始农业出现,海南岛黎族人火耕之后进行播种的情景,独 立 发 展,自 成 体 系,早期农业生产,刀耕火种 石器锄耕,石刀、石斧、耒耜,少量青铜农具, 石器木器骨器为主,刀耕火种,排水、沤肥 除草、治虫,南稻北粟,粟、稻、黍、稷、麦（五谷）桑、麻等,一、早期的农业生产,二、精耕细作的传统农业,传统农业经济的基本特征,原始农业的起源与特点,1. 中国农业的起源 刀耕火种的原始农业 3.耒耜的出现和商周时期的农业生产发展 （商周时期的农具、耕作技术、农作物）,战国铁农具,西汉时期的耦（形象图） 二牛三人,东汉牛耕图画像石 （甘肃嘉峪关市出土）,牛耕砖画出土于嘉峪关5号壁画墓，图上绘二牛，
5、一白一黑，牛身细长，角下弯上直，牛鼻有环，但无缰，说明牛驯养得已很温顺，二牛所挽之犁，犁头部分深深切入土中；扶犁者为一青年男子，衣长襦，束腰，领、袖口缘边，发髻插有发簪，右手扶犁，左手扬鞭。画面显示出画匠对农耕生活体验很深，就连扶犁者头上滴落的汗滴，也惟妙惟肖地表现出来了。整个画面生动活泼，潇洒自如，人、牛、犁都处在动态当中。真实地反映了魏晋画风以及当时画坛流行的写实精神。由于画匠要反映劳作者的辛苦，扶犁者只穿长襦，光着小腿部分。从细微处体现了画匠巧妙的构思。看似平常，实则精妙。牛耕砖画真实、生动地反映了中国古老的绘画技艺，它不仅在中国绘画史上，而且在世界绘画史上也占有重要地位。这幅1600年
6、前的中国牛耕绘画，今天看来仍是那么清新喜人，充分显示了中国古代光辉灿烂的绘画艺术。此画为国家一级文物。,唐朝的曲辕犁,改进： 长直辕改成短曲辕； 增加了犁评； 改进了犁壁。,出现当时世界上最先进的耕作方法,垄作法；代田法；耕耙耱技术,垄作法，又叫畎（quan3)亩法，由畎和亩两部分组成。畎是沟，亩是垄，畎亩法也就是一种垄作法。这种耕作法对于土地的利用包括“上田弃亩，下田弃畎”两种方式。它的特点是：在高田里，将作物种在沟里，而不种在垄上，这不叫做“上田弃亩”。在低田里，将作物种在垄上，而不种在沟内，这就叫“下田弃畎”。高田种沟不种垄，有利于抗旱保墒；低田种垄不种沟，有利于排水防涝，且有利于通风透
7、光。,西汉赵过推行的一种适应北方旱作地区的耕作方法。在同一地块上的田垄隔年代换所以称作代田法。,耕耙耱m 齐民要术耕田篇所说的“再劳地熟，旱亦保泽”。黄河中下游地区，气候干燥，降水少，80左右的降水集中在七、八、九三个月，春夏少雨，蒸发量大，容易因为干旱影响播种和作物生长。强调耙、耱的目的：就是要把土块弄碎，在地面形成一层松软的土层，切断土中的毛细管，尽可能地减少水分蒸发，起保墒防旱作用。魏晋南北朝以后，我国北方基本上也都是沿用这一精耕细作的耕作技术,春秋战国水利工程图,都江堰全景,鱼嘴,中国历史上最激动人心 的工程不是长城，而是 都江堰。 (余秋雨),都江堰 航拍照片, “鱼嘴”飞沙堰溢洪道
8、和离堆引水口三大主体工程。“鱼嘴”分水堤使岷江水从两边分流，右边的外江用于分洪，左边的内江用于灌溉。,世界遗产委员会评价：都江堰是全世界至今为止，年代最久、惟一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。2200多年来，至今仍发挥巨大效益，李冰治水，功在当代，利在千秋，不愧为文明世界的伟大杰作，造福人民的伟大水利工程。,地球上最具人文关怀精神、最注重生态的人造工程！,筒车复原图,翻 车 复 原 图,现 代 筒 车,翻车的模型,翻车(龙骨水车),灌溉工具的改进,唐 朝 筒 车,宋 朝 高 转 筒 车,明 清 风 力 水 车,曹 魏 翻 车,铁犁牛耕,垄作法,都江堰,耦犁、犁壁,耕耙耱技术,代田法,漕渠
9、、白渠、 龙首渠,翻车,筒车,高转筒车,风力水车,曲辕犁,一年两熟、 一年三熟,精耕细作的传统农业,请仔细阅读课本，完成下面表格。,耧车,一年一熟,（完善）,铁犁牛耕的发展，重点在农具即耕犁的改进。 大致可以分为三个阶段：春秋战国时期是开始使用和逐渐推广阶段（铁农具和牛耕）；两汉时期是改进和进一步推广阶段（耦犁和犁壁），隋唐时期是完善阶段（曲辕犁和犁评）。 耕作技术的进步，又可细分为三个方面：一、耕作方法（垄作法、代田法）；二、耕作技术（耕耙耱技术、耕耙技术）；三、耕作制度（一年一熟、一年两熟和一年三熟）。 水利灌溉，可分为两个方面：一、水利工程（都江堰、漕渠、白渠、龙首渠）；二、灌溉工具（翻
10、车、筒车、高转筒车、风力水车）。,走出农业的古典繁华，步入现代。当今中国农村人口膨胀，农民生活条件急需提高，如何处理好“三农”问题是中国社会走向和谐健康发展的重要课题，回顾中国古代农业的发展历程，结合农业发展的现状，谈谈你的看法和建议。,思路提示： 1.精耕细作和现代科学相结合； 2.因地制宜，发挥各地特色优势； 3.保护生态环境，坚持可持续发展； 4.完善水利设施，政府重视。,二、精耕细作的传统农业 国情：山地多、平原少、耕地少、人口多；精耕细作、提高单产； 男耕女织、小农经济。 1. 犁耕技术的演进 2. 耕作技术的发展 3. 水利工程与灌溉工具,三、男耕女织的小农经济,一、早期的农业生产
11、,1. 商周时期的土地国有,2. 春秋战国时期男耕女织的小农经济形成,3. 小农经济下的农民,你耕田来我织布 你挑水来我浇园,男耕女织的小农经济,第一组：什么是小农经济？它有哪些特点？ 第二组：小农经济形成与发展的有条件和发展不利因素有哪些？ 第三组：小农经济的地位？,第一组：,小农经济,也可以说是自然经济,它是分散的，且生产出来的产品都用来自己消费或绝大部分用来自己消费,而不是进行商品交换,是一种自给自足的自然经济。但小农经济并不完全等同于自然经济，小农经济强调以家庭为生产生活单位，而自然经济主要与商品经济相对小农经济产生于春秋战国时期铁犁牛耕的背景下，而自然经济早在原始社会就产生了。,以家
12、庭为生产、生活的基本单位，精耕细作 农业和家庭手工业相结合 自给自足的自然经济, 铁犁牛耕技术的出现和普及。 封建土地所有制的确立。 农民不同程度地拥有一定数量的生产资料，拥有一定的生产自主权，能支配一部分劳动产品，具有生产积极性。 小农经济规模小，促使农民努力提高耕作技术，尽可能地提高单位面积产量，促进精耕细作的农业的发展。 封建政府为保证财源，明智的统治者大都采取重农政策。,第二组：,形成和发展的条件,小农经济发展的不利条件, 小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。 由于小农经济规模小和条件简陋，加之封建剥削的沉重，农业始终维持着简单再生产，顽固地
13、保持着自给自足的自然经济形态。 封建政府统治的腐朽、剥削的沉重及社会的动荡。,第三组：,小农经济是我国古代社会农业生产的基本模式，是两千多年中国古代社会生存和发展的经济基础。 它始终是在中国古代经济中占主导地位；在较长时期内推动了社会的发展和经济的进步。,小农经济发展的地位,拥有部分土地（所有权） 以家庭为生产经营单位 与家庭手工业相结合 基本上自给自足的自然经济,生活比较稳定，有生产积极性 国家赋役的承担者，但过度剥削压榨易致其破产 古代中国一切文明成就的基础,特点,评价,小农经济,二、精耕细作的传统农业,三、男耕女织的小农经济,一、早期的农业生产,原始农业的起源与特点,传统农业经济的基本特征,农业社会生产的基本模式,特点一,特点二,课堂小结,发达的古代农业,早期农业生产的出现,精耕细作的传统农业,男耕女织的小农经济,刀耕火种,石器锄耕,铁犁牛耕,耕作技术进步,灌溉水利提高,地位,发展有利不利条件,含义和特点,中国古代社会的土地兼并问题,徭役 兵役,（均田、限田）,国 家,佃农,抑制兼并,地主,自耕农,田赋 人头税,田赋,土地兼并,沦为,农民起义,激化矛盾,新的国家,新的自耕农,死亡或逃亡,轻徭薄赋,
