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1、第九章 能量代谢,第一节 人体的总能代谢 第二节 运动时能耗量的计算及意义 第三节 人体运动时的能量供应,第一节 人体的总能代谢,概念：生物体内物质代谢过程中伴随着能量的释放、转移和利用成为能量代谢。 体内能量的转化、贮存和利用 糖 CO2 ATP 机械能 脂肪 氧化分解 H2O 热量（散失） C 化学能 蛋白质 能量 C-P 能 （利用） 渗透能 化学能（储存） ADP 电能 Pi 热能,第一节 人体的总能代谢,能量代谢的测定原理 能量守恒定律，即E=热能+做功 定比定律，即生成物和反应底物间有一定的比例关系。 能量代谢的测定方法 直接测量法 间接测量法 测定能量代谢的意义 了解不同状态的能
2、量消耗情况及在运动时的强度，可以为运动员的营养和判定运动负荷提供科学依据。,第一节 人体的总能代谢,食物热价 每1g食物完全氧化所产生的热量 糖：17.1kJ；脂肪：39.6kJ；蛋白质：18.2kJ（体内） 氧热价 食物氧化过程中，每消耗1L氧所产生的热量 糖：21.1kJ；脂肪：19.6kJ；蛋白质：16.8kJ 呼吸商 物质在体内氧化时所产生的二氧化碳与所消耗的氧的容积之比 糖：1；脂肪：0.7；蛋白质：0.8,吸氧量和二氧化碳生成量的测定,测定方法 闭合式测定法：用代谢率测定器测定人体一定时间内的吸氧量。适合测定安静态的能量代谢及基础代谢的测定。 开放式测定法：测定人体在运动中的吸入和
3、呼出的氧和二氧化碳容积百分比差数合乎出气体总量，通过计算单位时间内的吸氧量和二氧化碳的产生量计算产热量。,产热量的计算,由测定的吸氧量和CO2产生俩功能来计算呼吸商，然后查“非蛋白呼吸商和氧热价”表，以查出氧热价，将氧热价乘以吸氧量，即可计算出机体的产热量。 例：某受试者在安静态，呼出气体分析结果为O2=16.26%,CO2=4.14%,呼出气体量1min为5.2L。空气的中氧和二氧化碳的百分比分别为O2=20.96%,CO2=0.04%,使计算该受试者安静态一日的产热量。 解：受试者1min的耗氧量为： 5.2（20.96%16.26%）=244.4ml 受试者1min的CO2排出量为： 5
4、.2（4.14%0.04%）=213.2ml 所以呼吸商为CO2/O2=213.2/244.4=0.87 查非蛋白呼吸商和氧热价表得氧热价为4.887 所以受试者一日的产热量为 244.410004.8876024=1718.3Kcal,三、基础代谢,基础代谢概念：人体在清醒、静卧、空腹、20条件下的能量代谢。是维持最基本生命活动所消耗的最低限度的能量。 基础代谢率（BMR）：每小时、每平方米体表面积上的产热量。 影响基础代谢率的因素:性别、年龄、疾病等。,第二节 运动时能耗量的计算和意义,一、运动时净能耗量的计算 运动时的净好能量指真正用于运动的能耗量，故不应包括维持正常生命活动所需的能量。
5、 在计算运动时的净耗氧时，还应考虑运动中是否有氧亏，并考虑由此导致的运动后过量氧耗等。 在实际测算中，运动中的净能需氧量为： 运动的净需氧量=（运动中吸氧量+恢复期吸氧量）安静时吸氧量（运动时间+恢复时间）运动时间,第二节 运动时能耗量的计算和意义,二、计算运动时能耗量的意义 评定运动强度 按活动能耗量与基础代谢的比值来划分，即 运动强度（相对代谢率）=运动时能耗量/基础代谢 人体安静时能耗量的倍数或梅脱来划分 1梅脱等于每分钟吸氧量250ml 2梅脱等于每分钟吸氧量500ml，以此类推 计算机械效率 机械效率：索宗的机械功与消耗的总能之比 训练对机械效率的影响：能量节省化，机械效率提高,运动
6、训练对能量利用的节省化,表现为同样工作强度，需氧减少 原因 动作技能改进，自动化程度提高 呼吸循环机能改善，效率提高 能量利用的节省化有利于提高运动效率,第三节 人体运动时的能量供应,一、能源物质的动用 运动强度和持续时间的影响 训练程度的影响,肌肉活动,ADPPi,ADPPi,（CO2H2O）/ 乳酸, CPi,ATP,ATP,CP,E,E,E,糖、脂肪、蛋白质,CP,CPi,E,E,第三节 人体运动时的能量供应,二、人体的三个功能系统 磷酸原系统（ATP-CP系统）：仅由ATP、CP供能；不需氧、不产生乳酸；持续几秒；取决于肌肉中ATP和CP的含量 乳酸能系统（糖无氧酵解系统）：糖在无氧分
7、解过程中再合成ATP；产生乳酸；持续30多秒；取决于肌糖元含量及缓冲乳酸的能量 有氧氧化系统：由糖和脂肪的有氧氧化过程合成ATP；不产生乳酸；供能时间长,三种能量系统的供能特点,三、能量连续统一体理论及应用,概念:不同类型的运动项目的能量供应途径之间，以及各能量系统之间是相互联系形成的一个连续统一体，运动生理学将之称为“能量连续统一体”。 表示形式 依有氧和无氧供能的百分比表示 以运动时间为区分标准,1区,2区,4区,3区,运动时间,主要供能系统,活动类型,短于30s,30s1.5min,1-3min,长于3min,ATP-CP,ATP-CP，乳酸系统,乳酸系统、 有氧氧化系统,有氧氧化系统,短跑、投掷、 挥拍,中长跑、摔跤等,200-400m跑 速滑,长跑、越野,三、能量连续统一体理论及应用,着重发展起主要作用的供能系统 制定合理的训练计划,复习,能量代谢 能量代谢的测定原理和方法：直接测定、间接测定 食物的热价、氧热价、呼吸商 人体运动时的能量消耗特点及计算 能量供应 人体运动净耗能量的计算 三大能源系统的一般生理特点及与运动关系 影响能量代谢的因素 能量连续统一体理论及应用,
