兔血的加工利用

《兔血的加工利用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《兔血的加工利用（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、新编特种养殖技术（金锄头网）兔血的加工利用 兔血除少数地区有食用习惯之外，全国绝大部分地区还很少利用。其实，兔血含有很高的营养价值，可加工成多种产品，供食用、药用，或作为畜禽的动物性饲料。1直接食用兔血营养丰富，蛋白质含量很高，必需氨基酸完全，微量元素丰富，可加工成血豆腐、血肠等营养食品。血豆腐系我国民间广泛食用的传统菜肴，但用兔血制作的还较少见，它是资源充分利用和提高养兔经济效益的重要途径之一。血豆腐的制作过程，大体为采血搅拌(加食盐 3%)水比为 1:3)温 90，蒸煮 15 分钟)售。血肠是北方居民的传统食品，具有加工简单、营养丰富、价廉物美等特点，制作过程大体为采血水售。调料配制可选用

2、：大葱 1%，花椒 鲜姜 香油 味精 精盐2%，捣碎、混匀即成。2兔血饲料利用兔血可加工成普通血粉或发酵血粉，是解决畜禽动物性饲料的有效途径之一。目前，国内生产的血粉饲料，大都以猪血或牛血为原料，在现代化肉兔屠宰加工厂或小型屠宰场，仍可以免血为原料生产血粉饲料。其生产过程，大体为采血燥。先将收集的兔血用等量能量饲料混合，充分搅拌后，接种微生物发酵菌种，置混合血于发酵罐中，在 60条件下，发酵 72 小时，然后经热风灭菌干燥，使含水量由 80%降至 15%即成。据测定，粗脂肪 可溶性无氮物 35%，粗纤维 5%，粗灰分 直接医用兔血可提取多种生物药物和生化试剂，如医用血清、血清抗原、凝血酶、亮氨酸、蛋白胨等。医用血清的生产过程，大体为采血恒温静置将采集的血液存放在三角烧瓶中，在 30的恒温箱中静置，等析出血清后关闭恒温箱开关，打开恒温箱门。812 小时后进行无菌分装(除净血块)，然后离心 20 分钟(3000 转/分)，离心后将上层血清倒入盐水瓶中(去除下层血球)，放入冰箱或冷库(。1 周后取出解冻，用滤纸过滤后，再用 板除菌，分装待用。一般每只肉兔可抽取动脉或心脏血液 100 毫升，提取血清 25 毫升。专利查询