{员工管理}基层管理人员的自我管理

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1、1,基层管理技能特训基层管理人员的自我管理,1.“管”：*是指管理好人与事，把现场管理好；2.“理”：*是把现场存在的问题处理得有条有理，使现场具有良好的生产程序和生产条件。,“管理”的含义,3,第一站 困惑、角色与职责,4,从管理者的职责谈起,我们为什么需要管理？ 管理到底管什么？ 管理从哪里开始？ 问题来自哪里？ 管理者的价值体现在何处？,转变的关键：思路价值观工作方法,5,明确你的职责,1.公正处理问题 2.执行公司政策 3.分配任务 4.培训员工 5.积极处理变革,6.表彰激励员工 7.维持安全的工作区域 8.决策 9.有效沟通 10.有效解决问题,个人挑选出自己认为最重要的五项（2分

2、钟）小组讨论得出三个最重要的项目（5分钟）,1.创意性地思考2.指导和激励员工 3.及时完成报告4.提高工作质量 5.收集员工建议6.确立标准和目标 7.建立团队精神8.评价绩效 9.对后果负责10.提供适当的设备工具,7,忙得有效果吗？,存在哪些差距？,怎样改善？,靠谁来改善？,现场管理者每天需要思考的问题？,8,通用：他山之石成功团队八种特质,充满激情 追求卓越,善听意见 共同探讨,成本与速度,人人参与，无边界沟通,目标简单明了 人人理解,充满活力 将活力输给他人,相互激励 责任与承诺,视问题为机遇而非威胁,9,任劳任怨的小林(10M),晚上九点是下班的时间。五分钟后，餐饮部同事已陆续离开

3、工作岗位。领班小林像往常一样对现场作最后一次巡视。 看到几张摆放歪歪扭扭的椅子，他将椅子扶正；看到一张工作台上凌乱的餐具，他将它们分类放入餐具收敛箱、接着他又将一辆未归位的小推车推到墙边 小林是众所周知的任劳任怨的基层干部。其实他每天总要在其他同事走后至少二十分钟后才会离开。而且他好像也习惯了这样的时间表、,任劳任怨的小林(10M),-小林的主管已注意到小林的勤奋、敬业，同时也很舍不得这样一位基层干部每天如此辛苦。 如果你是小林的主管，你会如何评价小林的工作，又会给他什么建议？ 如果你是小林，你会有什么更好的办法？ 试着设计一个一劳永逸的管理工具,11,卓有成效的管理者应,知道自己的时间用在什

4、么地方； 重视对外界的贡献； 善于利用长处(自己/上下级/同事)； 集中精力于少数重要领域:要事第一； 善于有效决策。,卓有成效的管理者德鲁克,12,形形色色的基层管理者,专业技术型 埋头拉车型 放牛吃草型 劳动模范型 弟兄帮派型 “怨妇型”,你属于哪一种？,13,从技术走向管理六个有效,有效计划：与下属共设目标； 有效分配：将目标分解到下属； 有效激励：促使下属愿意做； 有效培训：打造学习型团队满足客户需求 ； 有效跟踪：控制、发现偏差予以纠正； 有效评估：游戏规则执行状态分析。,通过团队协作完成组织目标,14,基本职责,人员管理,人员调配、排班 纪律督导与考勤 情绪管理 团队建设 员工培训

5、,现场管理,现场秩序 现场环境 劳动安全,生产管理,日程控制 原辅料管理 质量管理 制造成本 设备维护 作业标准,关系管理,上级沟通 工作报告 上道工序 下道工序 ,基层管理必知,15,基层管理者的六大关注,下属是否 知道做什么？ 知道如何做？ 知道何时做？,是否具有绩效反馈？差距与改进,知道为何做？ 是否愿意做？,16,确定目标比马上工作更重要 花更多的时间在下属的身上 集中精力于处理重要事情上 事事抢先不如激发团队 拼命工作不如聪明工作 积小胜为大胜,给团队主管的六条建议：,慎终追远,17,有效管理从期望开始,列出你的上司现阶段对你的期望 1. _ 2. _ 3. _ 4. _ 5. _,

6、18,期望,下道工序,上级,下属,客户,列出上级的期望,列出下属的期望,有效管理从期望开始,19,第二站现场、问题与心态,20,走进现场，您看到了什么？,图片欣赏XDY 每张图片停留15秒 记录所见问题点 小组讨论综合 代表点评,21,培养问题意识 无问题有问题 有问题少问题,问题发生,问题意识,现场管理人员每周十题,22,13,你无权剥夺下属成长机会,强将手下无弱兵？,能力培养才能逐步授权,填空题 选择题,23,问题与我阳光思维,为什么一定需要你？ 问题与我的关系？ 问题与我成长的关系？ 问题与我存在的价值？ 问题与企业的关系？ 怀有一个感恩的心！,24,现场主管要有：,样的眼睛？,样的耳朵

7、？,样的速度？,样的力量？,25,餐厅客人的投诉,晚上09：20分客人来到餐厅要求点菜，但服务小姐却说餐厅已经下班了。可客人却说我中午来的时候你告诉我晚上09：30停止营业，服务小姐解释说：一般情况下我们餐厅09：00就停止点菜了，况且厨师也已经下班了，客人很生气的质问服务小姐为什么当时没有说明白。服务小姐歉意的说以为当时客人知道。客人很生气的走了。经理了解事情后，建议客人去正在营业的酒吧和西餐厅用餐，客人表示只想吃中餐，经理又建议可以酒店出车送客人去。别的地方吃饭然后再回来。客人表示不用了。第二天，酒店接到了客人的投诉,26,以标准要求做文章是改善之核心,发生异常时需问： 是否因为没有要求而

8、发生？ 是否因为没有遵守要求而发生？ 是否因为标准不适当而发生？ 是否因为标准培训不够而发生？,为什么会出现这样的情况？ 如果你中途发现异常会做出什么反应？ 领班主管应该担当什么样的责任？,27,第三站关键与要项：我的一天,28,写下五件每天必做的工作小组合并同类项,1.检查员工的每日考勤情况并及时向上级汇报； 2.检查员工仪表仪容，制服整洁； 3.查阅每日订席情况，做人力合理调配； 4.开班前例会，分配员工的工作，指出各类注意事项和每天的工作要点； 5.检查餐厅照明、音响等设施，确保所有物及餐具用具处于清洁、完整之良好状况。 6.依照每日工作交接之特殊状况合理安排现场准备工作。,营运主管班前

9、五分钟六件事,营运主管班后五分钟六件事,1.检查餐厅各类设备之清洁情况; 2.检查所有物件及餐具是否到位; 3.检查灯光设备，电源是否完全关闭; 4.检查餐具卫生是否全部清洁完毕; 5.检查所有收档工作是否依每日例行工作表全部完成; 6.开下班前例会，总结今日工作之注意事项。,写下五件每天必做的工作小组合并同类项,营运领班班前五分钟六件事,检查自身仪容仪表是否符合标准。 检查所属各类器皿均清洁良好无缺口。 检查家私柜各类器皿备量是否充足。 检查餐厅之摆设是否依每日预定薄之预定摆设。 检查餐厅各类设备是否正常运转，将需维修或更新之处立即向主管汇报。 检查POS机是否开启。 写下五件每天必做的工作

10、小组合并同类项,营运领班班后五分钟六件事,检查区域内卫生清洁工作是否完毕。 检查台形之设定是否依照明日之预定设好。 检查现场设备设施有无异常。 检查灯光设备，电源是否完全关闭。 检查红酒杯，蓝水杯，之清洁擦拭是否全部完毕。 将区域内客怨或特殊事件报上级主管。,写下五件每天必做的工作小组合并同类项,32,日常管理要项,我每天都在忙些什么？ 最需要关注的事情？ 一定要我亲自投入吗？ 怎样才能不亲自投入？ 可由别人替代吗？,差异工作中问题的发现与解决,你并不能指望自己去维护世界和平！,33,紧迫性,重要性,既重要又紧迫,不重要但紧迫,重要但不紧迫,不重要也不紧迫,34,参与式会议：脑力激荡法,不指责

11、他人意见,欢迎自由翱翔的点子,不排斥怪异怪念,不反对搭便车,35,会议禁忌,会而不议 议而不决 决而不行 行而不评,明确项目或问题 明确责任人 明确所需资源/权力 明确起始时间 明确跟踪时间 明确跟踪人 明确完成时间 明确评估标准,行动计划八个明确,有效会议,36,第 四 站1.有效推进5S 2.了解6S、6T管理知识,37,5S管理,整理,整顿,清扫,清洁,教养,SEIRI 对现场的物资、物品进行分类； 区别现场需要与不需要的东西； 将后者处理掉； 红单作战法； 所有管理人员集中观摩； 腾出空间，现场只留下必要之物； 开始改善。,关键词：整理要与不要,6 S,整理：要与不要，一留一弃 整顿：

12、科学布局，取用快捷 清扫：清除垃圾，美化环境 清洁：形成制度，贯彻到底 素养：养成习惯，以人为本 安全：安全操作，生命第一,6T管理法的宗旨： 让管理者和第一线员工都行动起来，一起找出问题、制订办法、坚持执行。,6T的组成：T代表“天”（TIAN）字的拼音的第一个字母 六天是指六个天天要做到 1.天天处理2.天整合3.天天清扫 4.天天规范5.天天检查6.天天改进,40,5S管理,整理,整顿,清扫,清洁,教养,SEITON 将物品整理后有用之物分类摆放； 最少的找寻时间； 储位必须注明最大放置数量。 储物箱，周转箱，划线空间； 每一面墙或区域编码化； 物料，在制品，治夹具等一切有形物； 通道须

13、以油漆或有色胶带标示。 无归属之物一目了然。,41,5S管理,整理,整顿,清扫,清洁,教养,关键词：点检+日清、日毕,SEISO： 保持机器设备及工作环境的干净; 清扫就是点检； 以便发现漏油、漏电、松动、裂痕之处； 机器故障多有震动造成螺丝松动开始；,42,5S管理,整理,整顿,清扫,清洁,教养,SEIKETSU： 延伸干净的概念到自己本身； 工作服、安全防护镜、手套、鞋子； 使经常发生的有道可依 使活动成为年、月度计划的部分； 管理部门的承诺。,清洁：做法有条有理,关键要领：对前3S制度化、规范化和可持续性,43,5S管理,整理,整顿,清扫,清洁,教养,SHITSUKE： 设立目标，建立自

14、律； 每天坚持前四项； 将这些活动视为每日工作之部分； 最终养成习惯。,形成良好习惯是最终目的,44,第五站让沟通成为生产力,45,案 例,你刚刚晋升为餐厅主管，在你被提升之前，餐厅经营管理平稳发展，但现在服务质量下降，因而你想改变工作程序和任务分配。但是，你的下属员工不但不配合，反而不断地抱怨说他们的前任主管在位时情况是如何如何的好。你怎么办？行动选择： 实施变更，密切注视工作情况。 告诉他们你为什么要作出改变，说明改变将会给他们带来的利益，并倾听他们所关切的问题。 同他们讨论打算改变的工作计划，并征求他们提高生产能力的建议。 让他们自己找出完成生产指标的办法。,46,Jack Welch:

15、 真正的沟通不是演讲、文件和报告，而是一种态度，一种文化环境，是站在平等地位上开诚布公地面对面地交流，是双向的互动。,沟通与协调 建立良好关系 加快执行速度,有效的组织沟通,47,良好沟通的第一步： 不要假设因为你理解对方就一定理解。,48,人际关系技巧价值,做事先做 。 心态 一点，姿态 一点，目标 一点。 人际关系也是 人无法脱离与他人的社会关系、工作关系。 组织、企业就是社会，由多元人际关系构成。 组织内外部的和谐为促进团队绩效的基础。,人,平,低,高,生产力,49,有效的倾听,目光接触以示尊重 点头微笑以示赞许 适当提问适当记录 关键复述以示重视 切莫随便打断对方,50,下对上沟通技巧

16、,若是意见相同，要热烈反应 意见略有差异，要先表赞同 持有相反意见，勿当场顶撞 如有他人在场，宜仔细顾虑 心中存有上司，比较好沟通,51,平行沟通技巧,彼此尊重，先从自己做起 易地而处，彼此互换鞋子 平等互惠，不让对方吃亏 如有误会，诚心化解障碍,52,上对下沟通技巧,多说实话，少说空话 不急着说，先听听看 不议长短，开诚布公 广开言路，接纳意见 部属有错，私下规劝 态度和蔼，语气亲切,53,第六站领导与激励,54,案 例,你的一名下属员工工作热情和工作效率一直都很高，每次都能圆满完成任务。你对他的工作十分放心，不必予以监督。最近你给他分配了一项新工作，认为他完全有能力胜任这项工作。但是，他的工作情况却令你失