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1、春节手抄报资料少数民族春节食俗 在农历正月初一与汉族一起欢度春节的有满族、蒙古族、 朝鲜族、达斡尔族、鄂温克族、回族、东乡族、壮族、赫哲族、 白族、畲族等少数民族。 蒙古族除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在 向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。 高山族台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜 也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝 加入长年菜里，象征着长生不老。 满族年三十家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或 成粉包制的饺子、火烧、豆包等; 传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉 及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。子 时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。 壮族
2、年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰 收。这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。 拉祜族每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别 大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累 累。 侗族初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼， 煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以 鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余(鱼) 、五 谷丰登、余钱余粮。 黎族过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围 坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们集体 狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家 均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。 景颇族春节期间，各
3、家各户都酿水酒，向长辈敬酒。 达斡尔族生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄 米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以 祈愿生活年年提高。 佤族新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑 团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。 土家族在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和 合菜。 维吾尔族年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干 等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒 达”(包子 )，用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉) ，用面团抻 成的“兰曼” (抻面 ) ，以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲 尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑 扎”(圆盘馓子 ) 、“亚依玛扎” ( 花边馓子 )、“波呼萨克” (炸吉 皮) 、“沙木波萨” (炸合子 ) 、“卡依克卡” (花色炸食 )等。 藏族春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
