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1、管理制度篇人力资源管理制度1、目的为使本企业人力资源管理走上正规化、制度化、现代化的道路，在有章可循的情况下提高人力 资源管理水平，造就一支高素质的职员队伍，特制定本制度。2、范围适用于本企业与人力资源有关的管理与开发的全体职员。3、权责3、1人力资源部是从事人力资源管理与开发的职能部门，主要职责包括：3、1、1依据企业业务的实际需要，研究组织职责及权限划分方案及其改进方案；3、1、2负责制定企业人力资源战略规划，配合企业经营目标，根据人力分析及人力预测的结果，制定人力资源发展计划；3、1、3设计、推行、改进、监督人力资源管理制度及其作业流程，并确保其有效实施；3、1、4建立广泛、畅通的人才输
2、入渠道，储备人才；3、1、5建立维护良好、稳定的劳动用工关系，促进企业与个人的共同发展；3、1、6创造良好的人才成长环境，建立不同时期下高效的人才激励机制及畅通的人才选拔渠道；3、1、7建立健全人力资源工作程序及制度，确保人力资源管理符合企业发展并日趋科学化、规范化； 3、1、8负责企业定岗定编、调整工作岗位及内容等工作，制定企业招聘制度、录用制度并组织实施；3、1、9管理企业劳动用工合同、职员人事档案，负责职员异动、考勤、人事任免及奖惩工作，制定职员的薪资福利政策;3、1、10制定教育培训制度，组织开展职员的教育培训；3、1、11制定人事考核制度，定期组织开展职员的考评重点是职员的绩敦考评；
3、3、1、12指导、协助各部门、门店做好人事服务工作；3、2企业实行全面人力资源管理，各部门、门店须由第一负责人主管本部门、门店人力资源工作，有义务和责任提高职员工作能力，同时配合人力资源部传达、宣传人力资源政策，贯彻执行人力资源管理制度。4、招聘管理4、1企业将招聘分为计划内招聘、战略性招聘；4、2计划内招聘由用人部门负责人上报，人力资源部依据人员编制计划实施控制；4、3战略性招聘实行专项报批，由相关部门、门店提出申请，报总经理审批；4、4计划内招聘程序：4、4、1用人部门、门店负责人填写“职员招聘计划表”交人力资源部；4、4、2人力资源部决定招聘方式，并发布招聘信息；4、4、3人力资源部依据
4、求职者简历进行筛选，确定面试人员名单；技术人员由总部各相关部门 统一安排面试；4、4、4用人部门进行面试，人力资源部或企业领导视情况参加；4、4、5人力资源部向合格的人员发出录用通知书；4、4、6职员到人力资源部办理入职。4、5战略性人才招聘程序：4、5、1人力资源部根据相关部门、门店提供的经总经理批准的招聘计划，组成招聘小组（限于高级管理人才及具有特殊才能的人才）；4、5、2招聘小组对人才进行初步选择；4、5、3用人部门及人力资源部对人才进行面试、笔试；4、5、4人力资源部对人才进行终审，合格者发出录用通知书;4、5、5职员到人力资源部办理人职。4、6经核定录用人员-到时须携带下列资料：4、
5、6、1近期免冠1寸照片2张；4、6、2身份证复印件1张（随带身份证原件）； 4、6、3健康证;4、6、4毕业证书原件及复印件1张；4、6、5相关证书原件及复印件1张；4、7人力资源部应引导新入职人员依程序办理下列手续：4、7、1阅读并填写员工入职表、新进人员报到程序单、用工协议书、领用服装与配件登记表；4、7、2领取服装及配件；4、7、3领取员工手册；4、7、4持“报到通知书”，当日到人职部门、门店报到。4、8人才试用规定：4、8、1除战略性引进的人才，其他人员试用上岗前，均须接受3天上岗培训，合格后进入正式试用期，不合格者予以辞退；4、8、2用人部门负责人有义务和责任对新进人员进行上岗指导；
6、4、8、3新职员试用期为1-3个月，特殊人才经总经理批准后可免予试用或缩短试用期； 4、8、4管理人员和基层人员岗前培训期为三天，如合格正式上岗，不合格辞退。4、8、5所有顺旺基职员春节前后1个月不允许辞职，如辞职者作自动放弃所有未发放薪资和奖金福利。4、9正式聘用规定:4、9、1试用期满，直接主管部门如实填写考核表并提出意见，意见分为：同意转正予以辞退、延长试用期；4、9、2人力资源部审查，决定是否采纳直接主管部门意见；4、9、3凡需延长试用期，其直接主管应详细述说原因，不能胜任者予以辞退。5、档案管理5.1职员档案包括：5.1.1 职员求职资料；5.1.2 身份证、学历证、学位证资料以及其
7、他相关证件的复印件；5.1.3职员档案资料；5.1.4职员转正申请表、职员履历表、劳动合同；5.1.5职员异动申请表、异动交接手续；5、1、6其他反映职员信息的材料。5、2企业职员内部档案应及时、全面地收集到人力资源部统一保管，各部门应主动将平时形成 的应归档材料及时送交人力资源部；驻外机构在当地招聘的人员须建立详细的人事资料存档备查，并将所聘人员的主要个人资料整理汇总后交人力资源部存档；5、3人力资源部对收集的归档材料按规定进行整理，装订，输入人事软件,并按职员顺序进行 存放保管，管理人员的档案由总部人力资源部负责统一保管。为确保档案的准确，每季度对内部档案进行检査、核对；5、4查阅、借阅职
8、员档案的人员须是中级以上管理人员，且只能查、借其下属的档案，查阅、 借阅职员档案的人员须填写“档案查阅（借阅）登记本”。档案借出时间不超过3个工作日，查阅、 借阅档案者负有保密义务和保管责任。6、考勤管理6、1职员考勤6、1、1所有职员上下班都必须到管理人员处报到（有考勤机则打考勤），考勤表应在店内行政栏内公开张贴，以便人力资源部、营运部随时抽查，月底考勤表随考勤汇总上交人力资源部；6、1、2上班须提前10分钟准时到位，未签到或未打卡的除按违纪处理外，还需按迟到处罚；替他人签到或涂改考勤卡的作违纪处理，给予书面警告一次及50元罚款；6、1、3凡未按规定时间上班或提前下班，系迟到、早退的违纪行为
9、（除向管理人员请假同意 外）。迟到处罚：1-5分钟，罚5元/次，5-10分钟，罚10元/次，10-30分钟，罚30元/次，30分钟以上-半天，罚50元/次。6、2职员出勤6、2、1职员必须依照部门、门店安排的班次，若需变更，须填写调班单当事人签名，并征得 管理人员同意； 6、2、2职员如有急事，不能按时上班，应提前半小时通知管理人员，否则作旷工处理。迟到半天以上视为旷工处理（处罚50元/天）；6、3职员请假6、3、1事假规定：请事假须提前一周向部门、门店主管书面申请，4天内店长批准，超过4天报人力资源部批准。事假获准后，2天内将申请书上交人力资源部存档，没有申请书按旷工处理。事假 4天（含4天
10、）内按事假天数扣减工资，事假无薪。6、3、2病假规定：职员因病请假的，一律凭医院有效证明，病假无薪，无病假条视为旷工处理；6、3、3工伤规定：职员因工负伤（在工作时间内不违反安全操作程序前提下），所造成的个人伤害企业给予一定补助，假期内工资以其基本岗位工资计算发放；6、3、4旷工：未经上级批准私自不上班者，旷工处理（处罚50元/天）；6、4新进人员自己交纳健康证办证费用，发证日起满一年，将办证费用发票及健康证原件上交 店长报人力资源部报销，费用打入职员工资内；职员入职时自带有效健康证，做满一年后，凭办证费用发票及健康证复印件及原件给予报销；6、5职员岗位晋升试用期原工资保持不变，试用期满考核合
11、格后工资按岗位工资等级上调；7、每月2日门店须将考勤汇总表上报人力资源部，门店店长为职员考勤的正确性负责；7、1薪资实行统一管理，驻外机构人职员资由总部核定、发放。8、奖惩管理 8、1职员奖励8、1、1凡有下列情形之一，企业将给予50200元的奖励：8、1、2发现事故苗头敢于及时采取措施，防止重大事故发生；8、1、3为保护企业财产和顾客（同事）生命财产安全，见义勇为、挺身而出；8、1、4积极提出合理化建议，被采纳有明显效果；8、1、5在企业举办的大奖赛中获得最佳名次；8、1、6对于有损企业权益行为，能事先检举使公司避免重大损失；8、1、7为企业解决重大疑难问题、剔除积弊为企业赢得荣誉；8、1、
12、8表现全面优秀，并被评为岗位之星；8、1、9工作中任劳任怨，并具有一人多岗成绩突出；8、1、10改善工作方式，明显提高工作效率；8、1、11个人职务上对企业有特殊贡献；8、1、12对菜肴研发有显著成绩，并被顾客接受；8、1、13有其它特殊功绩或维护企业重大利益。 8、2凡有下列情形之一，企业将给予1040元的奖励：8、2、1服务工作一贯表现突出，为大家公认；8、2、2忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到主管的多次表扬； 8、2、3对完善企业管理制度，提高菜肴质量，创造较大经济效益；8、2、4有较强上进心，敢于指出不合理工作方式，并提出良好改进建议；8、2、5对企业设备维修、保养、管理有显著
13、成效；8、2、6积极执行职员手册各项条款，并敢于指出他人错误；8、2、7坚决维护企业利益，长期做到节约能源、材料、调料表现优异；8、2、8拾遗不昧数额较大；8、2、9担任临时职务能如期达成目标；8、2、10日常工作受到顾客表扬，有具体事迹；受到职员称赞，有具体事迹；8、2、11其他经主管认定应予奖励的事迹。8、3惩罚8、3、1凡有下列情形之一，企业将给予5元一次的处罚；8、3、2上班迟到、早退1-5分钟内；8、3、3仪容仪表不符合规定；8、3、4上班不按规定穿工作服或服装不整洁、不清洁；8、3、5擅离岗位或到其他部门闲逛、聊天，高声喧哗、哼歌、吹口硝或在客人可以看到之处作不雅的动作；8、3、6
14、粗心大意损坏企业财产或顾客物品的（照价赔偿损失）;8、3、7不按逐级原则，随意越权；8、3、8不坚持三轻，影响顾客，随地吐痰，乱丟纸屑等杂物；8、3、9违反本企业其他有关规定。8、4凡有下列情形之一，企业将给予10元一次的处罚：8、4、1未经批准私打电话或私自会客（当班职员）；8、4、2迟到、早退5-10分钟内；8、4、3当班职员打瞌睡、闲聊、看书报、吃零食、打闹等；8、4、4不服从主管指导或工作调派屡劝不听；8、4、5对交办事项借故推诿拖拉态度傲慢、言语粗暴；8、4、6有浪费公物行为；8、4、7服饰不符工作要求；8、4、8不遵守宿舍制度，情节较轻。8、5凡有下列情形之一,企业将给予30元一次
15、的处罚：8、5、1迟到、早退11-30分钟内；8、5、2未经批准擅自离岗、调岗、换岗；8、5、3在工作区域内吸烟、饮酒（除工作需要外）;8、5、4擅自偷吃、偷拿企业物品，食品等（视情节轻重，严重者扣半个月至一个月工资）；8、5、5对顾客不礼貌，与顾客争吵； 8、5、6拾遗不报；8、5、7搬弄是非，诽镑他人，吵架、讲粗话等扰乱工作秩序；8、5、8私自使用顾客物品、设施，擅自翻看顾客的材料、物品（造成损失将作经济赔偿）；8、5、9不遵守岗位职责，擅自违反服务流程；8、5、10拒绝参加轮值或借故不考勤；8、5、11超越工作范围与客人过分亲近；8、5、12因管理不善，造成不良影响或经济损失（按实际情况赔偿）；8、5、13由于服务质量造成不良影响或经济损失，由于技术质量造成菜肴损失者；8、5、14蓄意隐瞒事实情节轻微，虚假、伪造、冒领各种物品或费用；8、5、15对所属部门的违规行为知情不报。8、6凡有下列情形之一，企业将给予50元一次的处罚或除名：8、6、1在企业内殴打他人或相互斗殴； 8、6、2无故旷工三天以上； 8、6、
