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1、第十一章 成本与费用的核算与检查第一节 成本与费用概述一、费用、成本的涵义费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益的流出；成本是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费。企业应当合理划分期间费用和成本的界限。期间费用应当直接计入当期损益；成本应当计入所生产的产品、提供劳务的成本。企业应将当期已销产品或已提供劳务的成本转入当期的费用；商品流通企业应将当期已销商品的进价转入当期的费用。费用和成本之间既有联系又有区别，成本和费用的区别在于，成本是针对一定成本计算对象（如某产品、某类产品、某批产品、某些生产步骤等）而言的，费用则是针对一定期间而言的。二者的联系在于两者都是企业经济资
2、源的耗费，费用中的产品生产费用是构成产品成本的基础，期末应将当期已销产品的成本结转计入当期的费用之中。一种产品成本可能包括几个时期的费用；一个时期的费用可能分配给几个时期完工的产品。二、费用的特点 费用是在企业日常活动中经济利益的流出。因此，非日常活动即企业偶发的交易或事项中流出的经济利益就不属于企业的费用。 费用的发生往往表现为企业资产的减少（或递耗）或负债的增加。 费用发生会减少企业的所有者权益。 费用是企业流出的经济利益，不包括暂付、代垫的款项。三、费用的分类 按经济性质分类：费用按照其经济性质，可以分为劳动对象、劳动手段和活劳动三大类，大体包括以下九个要素： 1 外购材料：指企业在日常
3、活动中耗费的一切从外部购入的原材料及主要材料、半成品、辅助材料、包装物、修理用备件和低值易耗品等。 2 外购燃料：指企业在日常活动中耗费的从外部购入的各种燃料，包括固体燃料、液体燃料和气体燃料。 3 外购动力：只企业在日常活动中耗用的从外部购入的各种动力。4 工资：指企业支付给职工的工资支出。 5 福利费：指企业按照职工工资总额的一定比例计提的职工福利费。 6 折旧费：指企业在日常活动中因使用固定资产而提取的折旧费。 7 利息支出：指企业对外筹集资金而发生的利息支出。 8 税金：指企业在日常活动中因生产经营而应交纳的各种税金支出。9 其他支出：指不属于以上各要素的费用支出。费用按照经济性质分类
4、，可以反映企业在一定时期内发生了哪些费用，数额各是多少，用以分析企业各个时期各种费用占整个费用的比重。 按经济用途分类：按照费用的具体用途，可分为用于产品制造的费用和期间费用两大类。 1 直接材料：指构成产品实体，或有助于产品形成的各项材料； 2 直接工资：指直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴； 3 其他直接支出：指直接从事产品生产人员的职工福利费； 4 制造费用：指企业各生产单位为组织和管理生产所发生的各项费用； 5 期间费用：指企业在生产经营过程中发生的直接计入当期损益的各项费用。 按与产量的关系分类： 1 固定费用：指产量在一定范围内，费用总额不随产量的变动而变动的费用。如固定
5、资产的折旧费、管理人员工资、办公费等。2 变动费用：指费用总额随产品产量的变动而变动的费用。如原材料费用和生产工人的计件工资等。四、费用的确认 确认原则: 国际际会计准则中规定，如果资产的减少或负债的增加,关系到未来经济利益的减少,并且能够可靠地加以计量,就应当在收益表中确认费用。主要包括两个要点： 1 某项资产的减少或负债的增加，如果不会减少企业的经济利益，就不能作为费用。 2 某项资产的减少或负债的增加必须能够准确地加以计量。 确认形式: 1.按配比原则加以确认: 是以所发生的费用与所取得的具体收益项目之间的直接联系为基础。 2.按分配方法加以确认: 是以系统的合理的分配程序为基础，在收益
6、表中确认费用。如固定资产的折旧费。 3.直接确认:某些不能与特定营业收入相联系的支出，在其发生期间内消耗，但不产生未来的经济利益，或者是其受益期限难以确定，就应当在它们的发生期间内确认为费用。如管理人员的工资、管理部门的办公费、差旅费等。第二节 产品成本一、产品成本的内容产品成本即制造成本，是指产品从投产到完工在车间范围内为制造产品所发生的生产费用。产品成本的内容由各成本项目构成。工业企业产品成本项目包括以下几项：（一）直接材料：是指直接用于产品生产、构成产品实体的原料及主要材料、外购半成品、有助于产品形成的辅助材料以及其他直接材料。（二）直接人工：是指参加产品生产的工人工资以及按生产工人工资
7、总额和规定的比例计算提取的职工福利费。（三）制造费用：是指生产车间为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用。包括车间管理人员工资和福利费、车间固定资产折旧费、修理费、租赁费、办公费、水电费、劳动保护费及其他制造费用。为了使产品成本项目能够反映企业生产的特点，满足成本管理的要求,各企业可根据自己的特点和管理的要求，对以上成本项目作适当的增减调整。企业可以增设以下项目：燃料及动力外购半成品废品损失停工损失等。二、产品成本核算的要求与方法企业应当根据本企业的生产经营特点和管理要求，确定适合本企业的成本核算对象、成本项目和成本计算方法。成本核算对象、成本项目以及成本计算方法一经确定，不得随意变更，如需
8、变更，应当根据管理权限，经股东大会或董事长，或经理（厂长）会议或类似机构批准，并联会计报表附注中予以说明。 企业生产经营特点和管理要求工业企业产品生产按其生产工艺过程，可以分为单阶段生产与多阶段生产两种类型。单阶段生产也称简单生产，是指生产工艺过程不能间断，或受工作地点限制，生产地点不便分散的生产。如发电企业、采掘企业。这类生产的生产周期较短，通常只能由一个企业整体进行，而不能由几个车间协作生产。多阶段生产，也称复杂生产，是指生产工艺过程可以间断，可以划分为若干生产步骤的生产。其生产活动可以在不同的时间、地点进行，可以由一介企业的不同车间进行，也可以由几个企业协作进行。多阶段生产按其产品加工方
9、式，又可进一步分为连续式生产与装配式生产。工业企业生产按其产品生产组织特点，可分为大量生产、成批生产和单件生产。大量生产，是指不断地重复生产相同产品的生产。在这种生产企业或车间中，生产的产品品种较少，且生产品种的比例较稳定，产量较多。成批生产，是指按预先规定的数量，分批生产一定种类的产品的生产。在成批生产的企业或车间中，通常生产的产品品种较多，而且各种产品的生产往往成批重复进行。成批生产按产品批量的大小，可以分为大批生产和小批生产，大批生产的性质接近大量生产，小批生产的性质接近单件生产。单件生产，是指按照用户的要求，生产个别的性质特殊的产品的生产。单件生产的企业或车间，生产的产品品种规定较多，
10、而且很少重复生产。从工业企业的成本管理要求来看，成本计算有的只要求按全厂计算成本，有的则要求按阶段计算成本。 成本计算对象、成本项目和成本计算方法1、成本计算对象成本计算对象是生产费用的承担对象，是归集和计算成本的客体，它可以是某项产品或劳务，也可以是某个生产步骤、某批产品、某类产品。在大量大批单阶段生产，或大量大批多阶段生产但成本管理不要求按阶段核算成本时，成本计算对象就是全厂某月份生产的某种产成品；在大量大批多阶段生产，成本管理要求按阶段核算成本时，成本计算对象就是各步骤某月份生产的半成品或产成品；单件小批生产，不论单阶段还是多阶段生产，成本计算对象就是全厂生产的某一批产成品。2、成本项目
11、成本项目是对成本进行分类的类别，一般而言，产品成本的主要成本项目包括直接材料成本、直接人工成本和间接制造费用等。3、成本计算方法成本计算方法是企业采用的计算各种产品的总成本和单位成本的方法。生产费用归集分配完毕后，应按成本计算对象编制成本计算单；并选择一定的成本计算方法，计算各种产品的总成本和单位成本。企业可以根据生产经营特点、生产经营组织类型和成本管理要求，具体确定成本计算方法。成本计算的基本方法有品种法、分批法和分步法三种。 品种法产品成本计算的品种法，是指以产品品种为成本计算对象计算成本的一种方法，它适用于大量大批的单步骤生产的企业。在这种类型的生产中，产品的生产技术过程不能从技术上划分
12、步骤（如企业或车间的规模较小，或者车间是封闭式的），也就是从原材料投入到产品出产的全部生产过程都是在一个车间内进行的，或者生产是按流水线组织的，管理上不要求按照生产步骤计算产品成本，都可以按品种法计算产品成本。品种法的主要特点有：成本计算对象是产品品种，如果企业只生产一种产品，全部生产费用都是直接费用，可直接记入该产品成本明细账的有关成本项目中，不存在在各成本计算对象之间分配费用的问题。如果是生产多种产品，间接费用则要采用适当的方法，在各成本计算对象之间进行分配。品种法下一般定期（每月月末）计算产品成本。如果企业月末有在产品，要将生产费用在完工产品和在产品之间进行分配。分批法产品成本计算的分批
13、法，是按照产品批别计算产品成本的一种方法。它主要适用于单件小批类型的生产，如造船业、重型机器制造业等；也可用于一般企业中的新产品试制或试验的生产、在建工程以及设备修理作业等。分批法的主要特点有：成本计算对象是产品的批别。由于产品的批别大多是根据销货定单确定的，因此，这种方法又称为定单法。分批法下，产品成本的计算是与生产任务通知单的签发和结束紧密配合的，因此，产品成本计算是不定期的。成本计算期与产品生产周期基本一致，而与核算报告期不一致。在分批法下，由于成本计算期与产品的生产周期基本一致，因而在计算月末产品成本时，一般不存在完工产品与在产品之间分配费用的问题。分步法产品成本计算的分步法是按照产品
14、的生产步骤计算产品成本的一种方法。它适用于大量大批多步骤生产，如纺织、冶金、大量大批的机械制造企业。在这类企业中，产品生产可以分为若干个生产步骤的成本管理，往往不仅要求按照产品品种计算成本，而且还要求按照生产步骤计算成本，以便为考核和分析各种产品及各生产步骤的成本计划的执行情况提供资料。分步法的主要特点有：成本计算对象是各种产品的生产步骤。月末为计算完工产品成本，需要将归集在生产成本明细账中的生产费用在完工产品知产品之间进行分配。除了按品种计算和结转产品成本外，还需要计算和结转产品的各步骤成本。其成本计算对象是各种产品及其所经过的各个加工步骤。如果企业只生产一种产品，则成本计算对象就是该种产品
15、及其所经过的各个生产步骤。其成本计算期是固定的，与产品的生产周期不一致。在实际工作中，根据成本管理对各生产步骤成本资料的不同要求（是否要求计算半成品成本）和简化核算的要求，各生产步骤成本的计算和结转，一般采用逐步结转和平行结转两种方法，称为逐步结转分步法和平行结转分步法。逐步结转分步法是按照产品加工的顺序，逐步计算并结转半成品成本, 直到最后加工步骤才能计算产成品成本的一种方法。它是按照产品加工顺序先计算第一个加工步骤的半成品成本，然后结转给第二个加工步骤，这时，第二步骤把第一步转来的半成品成本加上本步骤耗用的材料和加工费用，即可求得第二个加工步骤的半成品成本，如此顺序逐步转移累计，直到最后一个加工步骤才能计算出产成品成本。逐步结转分步法就是为了分步计算半成品成本而采用的一种分步法，也称计算半成品成本分步法。这种方法适用于大量大批连续式复杂生产的企业。这种企业，有的不仅将产成品作为商品对外销售，而且生产步骤所产半成品也经常作为商品对外销售。例如，钢铁厂的生铁、钢锭，纺织厂的棉纱等，需要计算半成品成本。逐步结转分步法按照成本在下一步骤成本计算单中的反映方式，还可以分为综合结转和分项结转两种方法。平行结
