《管理创新变革创新精神与实践1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《管理创新变革创新精神与实践1（43页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、宜宾学院美食天地创业报告书黄 静（外国语160403033）杨 瑶（外国语160403017）李 娟（外国语160403015）彭 林（化工150701036）周仲华（物电160305022）黎元磊（物电160305045）胡志琼（物电160303030） 时间：2017年6月10日 一创业背景P3二创业目的P6三市场调查P7四风险评估及应对方案P11五实地考察报告P14六创业场地申请书P16七商家投资回报P19八项目宣传方案P21九企业形式及招募需求P23十预期注册资本P26十一企业内部部门设置情况P27十二财务分析和融资需要P27十三预算P28十四加盟商家P31十五顾客服务P37十六总结P
2、41一创业背景 经过我们的考察，我们发现我们学校地理位置优越（宜宾位于四川省中南部，川滇黔三省结合部，长江零公里处。因金沙江、岷江在此汇合，长江至此，始称“长江”，宜宾被称为“万里长江第一城”。同时宜宾市是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，是南丝绸之路的起点，素有“西南半壁古戎州的美誉），交通便捷（学校后门就是高速公路客运站，从我校搭乘公交车去火车站需要要47分钟左右，如搭乘出租车只要21分钟）；师资力量强大（我校现拥有以彭贵川教授为首的正高职称教师82人、以袁平副教授为首的副高职称261人、以袁莉容博士为首的博士102人、以罗勇硕士为首的硕士445人，其中有以蔡乐才教授等人在内的四川省
3、学术和技术带头人2人、郭鹏教授为四川省第三届专家评议（审）委员会委员、以郭五林教授为首的四川省有突出贡献的优秀专家4人、以彭贵川教授为首的四川省高校教学名师2人、以白玉林教授为首的四川省学术和技术带头人后备人选16人、以屈川教授为首的宜宾市学术和技术带头人25人、以杨永明教授为首的宜宾市拔尖人才15人、以黄飞教授为首的宜宾市骨干人才3人，另聘有特聘教授、客座教授、教授级高级工程师、高级工程师等校外专家教授和双师型教师160余人）；科研成果众多（以屈川教授带头的都掌蛮-一个消亡民族的与文化等省部级以上获奖成果27个、发表的各类论文多达360篇、以郭鹏教授的原矛头蝮属两物种的种下分类及系统发育研究
4、带头的国家级科研课题25个、以屈川教授的川南僰人历史文化通考带头的省部级研究课题131个），毕业生就业率高（我校高度重视毕业生就业工作，以学生职业发展和就业市场需求为导向，全面提升学生的实践能力和综合素质，提高学生的就业竞争力，并且积极拓展就业市场，提升就业工作服务水平，努力提高就业率和就业水平。第一，学校成立了毕业生就业工作领导小组，对学校就业工作实施一把手管理，实现目标管理，加强组织领导。第二，针对2016届毕业生共计举办大型双选会2场，专场招聘会108场，举办网络专场就业双选会201场，发布兄弟院校专场双选会48场，发布学生自主联系用人单位信息1200余条。从总体上看，2016届毕业生的
5、总体就业平均率为92.99%，较本校2015届毕业生总体就业平均率90.97%提高2.02个百分点。正对2017届毕业生，2016年12月8日，学校举办了大型2017届毕业生双选会、共有200余家省内外单位、企业参加招聘会，总共提供了就业岗位3800余个，吸引了2000余名2017届毕业生前来应聘。经统计全年学校通过举办大型专场双选会、小型招聘会，网络招聘会等多种渠道共提供12000余个。第三，为应对国家机关和事业单位就业“凡进必考”，学校邀请公考培训机构为毕业生免费进行考前培训和辅导，巩固了传统就业市场。同时，学校积极拓展就业市场，与宜宾市人社局、川南人才市场、福建闽江人才市场、广东中山市人
6、力资源和社会保障局等建立了长期人才供需合作，为毕业生多渠道，多元化就业开辟了渠道，加强了市场拓展，促进就业多元化。第四，将毕业生创业税收优惠、小额担保贷款、创业补贴、离校未就业高校毕业生灵活就业社保补贴等相关政策引入创新创业及就业指导课程，组织老师通过课堂、SYB培训班、主题班会等进行集中宣传，确保政策落实“最后一公里”畅通。学校密切配合相关部门统筹实施并鼓励学生参加“选聘高校毕业生到村任职”“三支一扶”“大学生志愿服务西部计划”“农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划”等基层服务项目。加强组织领导，积极配合四川省省委组织部和新疆克州组织部做好新疆选调生工作。2016届毕业生有12个人顺利通过新
7、疆克州组织人事部门考察，作为新疆选调生远赴新疆南疆乡镇从事基层政党工作，加强政策宣传，鼓励基层就业和自主创业。第五，学校广泛收集各类企事业单位用人需求信息，深度挖掘适合我校毕业生专业结构的就业岗位，即使通过就业信息网、QQ群、微信、张贴栏、大屏幕等方式发布就业信息，搭建起更加适合毕业生特点的便捷高效的就业服务平台。借助就业服务平台，学生不禁及时了解本校招聘信息，还能共享周边高校尤其是成都高校的就业信息，从而实现专业化，跨区域招聘活动的信息共享，以此提升我校毕业生的就业质量。学校对就业困难毕业生和离校未就业学生给予重点帮扶和关注，并主动与政府就业主管部门衔接，对学生工商注册、创业补贴申报等进行专
8、业化指导和服务，加强就业创业服务，提升毕业生就业创业质量和降低学生就业创业成本。第六，学校研究制定了就业创业工作绩效考核考评办法和考评指标体系，从组织机构、工作开展、就业创业指导、就业率、自主创业等方面对各个耳机学院就业创业工作实施目标考核。要求各个二级学院、相关部门撰写就业质量年度报告或提交相关数据，在此基础上，学校委托第三方机构编制宜宾学院2016届毕业生就业质量年度质量报告，完善了工作考核，提升了创业就业工作效能。第七，学校选拔优秀就业创业指导教师外出参加学习培训、研讨交流，全面提升就业创业指导教师指导水平，实现就业创业指导师资持证上岗，培养一支专业化和结构合理的就业创业指导师资队伍。本
9、年度共组织和选送处内和二级学院就业工作人员20余人次参加教育部、省教育厅、人社厅举办的SYB创业师资培训，大学生创业指导教师培训、创业咨询师国家职业资格认证师资培训，北森BCC生涯教练认证培训等，效果良好。加强了师资培训，提升了就业创业指导师资水平。）；环境优美（学校植被覆盖率高，绿化程度高，并且可以看到松鼠等野生动物）。但美中不足的是虽然学校拥有东西南北苑四个食堂，所提供的美食种类有限，并不能较好的满足学生们对美食的要求。二创业目的 1.满足学生对美食多样化的需求，让学生们可以不出校门就可以尝到各类美食。2.尽最大的努力保证学生的饮食健康。众所周知，校外某些餐馆的卫生条件不佳，提供的菜品也难
10、保新鲜，若短期食用这些食物，学生可能会出现发热、休克、腹泻、恶心与呕吐、腹痛、脱水、代谢性酸中毒等食物中毒现象。如果学生长期食用这些食物，会对学生的身体健康造成不利影响。3.和东西南北苑四个食堂进行良性竞争，提高东西南北苑四个食堂的服务质量和服务水平。 4.可以利用学校闲置的土地和其他资源，提高资源的利用率。5.向想要进入宜宾学院美食街的商家收取一定的加盟费，并且每个月向在宜宾学院美食街经营的商家就租借学校的场地等收取一定的费用，可以为学校造就额外的收入。6.为想要进入宜宾学院美食街的商家提供了服务的学生可以从中赚取一定的中介费用。既为商家提供了良好的服务，又给学生提供了锻炼自己以及挣钱的机会
11、。三市场调查（一）消费者需求方面的情况： 大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，有着不同与社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，大学生有着对各种美食旺盛的需求，另一方面，又尚未获得经济方面的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对大学生的消费有很大的影响。特殊群体自然有特殊群体的特点，同时难免会存在不理性的消费问题，所以我们展开了对大学生消费需求方面情况的调查。1. 服务对象人口总数:宜宾学院全体大学生；2. 人口结构：男女比例极其不平衡，比例为3:7;3购买力水平：宜宾学院大部分学生的生活费用大致在10002000之间总体
12、消费水平偏低，购买力水平处于中低水平。4购买规律：宜宾学院大部分学生每个月除了在食堂正常的吃饭以外，经常三天两头就往学校外走去买各类零食及小吃；5消费结构及变化趋势:宜宾学院大学生总体每个月的零花钱有一半的钱都投入到了各类小吃的身上。而其中对此贡献最大的为女学生群体，并且现在有很多女大学生为了减肥，而选择放弃米饭等正餐，一旦饿了就选择吃一些小吃零食，这也是未来宜宾学院针对学生的饮食变化趋势。6购买习惯及潜在的消费需求：据调查显示，大部分学生对饮食方面还是更青睐于物美价廉的食物，他们习惯于点那种好吃又便宜的食品，但其实他们对美食有着很强的消费需求，也有很强的消费欲望。7：服务需求:据咨询问卷显示
13、，宜宾学院有七成以上的学生希望食堂可以多增加点菜系品种，或者多增加点各类小吃，好吃又便宜，就不用老是订外卖或者专门出学校去觅美食。(二)生产者供应方面的情况: 若要在宜宾学院设一条美食街，势必会涌进许多小吃美食摊点入驻，这也就是宜宾学院美食天地所入驻的商家，所以我们要对此展开生产者供应方面的情况调查。1. 社会食品资源及其构成情况:现今宜宾学院周围除了学校仅有的四个食堂以外，周围就剩一些面店等店家，还有学校外面的那条所谓的美食街，但这些食品社会资源可以带动其他的商家入驻宜宾学院，商家资源是很广的。且现在的食品构成情况除了正餐米饭，就剩各类美味小吃，很显然，现在的大学生多后者的消费欲望更为强烈。
14、2. 商家生产规模:我们所希望入驻的都是各类小摊点，并且有各类小吃美食摊点希望入驻宜宾学院，并且以此一家带动一家，产生连带效应，以此扩大美食天地的生产规模，现评估，宜宾学院美食天地活动的执行应该会驻满一个平台，生产规模也不小。3. 技术进步情况:现在的各类小美食摊点也很注重清洁卫生方面的情况，有些商家甚至都采用无烟贩卖的形式，力保自己所卖的食品质量高，以此促进自己更多的售卖率，产生更大的生产效益。并且宜宾学院有着很好的天然环境，这里很多茂密的树林，可以作为天然的除臭剂，这对环境破坏的影响没那么大。4. 食品质量，数量，品种，规格的发展情况:食品质量和数量是由生产商所决定的，数量可以根据前期宜宾
15、学院的消费情况而确定，视情况而定。但品种一定会确保其多样性，比如天南地北的各大特色小吃。而规格的话，每个摊点的商家都有一个固定的摊位在学院，应该能占满一个平台。5. 原料材料的供应变化趋势:这个根据学生的口味而变化，现在的大学生口味偏向于一些烤串，炸鸡等快食产品，原材料的供应商的进货趋势应该会偏向一些速冻产品。6. 对市场需求和商家经营的影响:可以满足宜宾学院绝大多数大学生的消费需求，对来自其他省外的学子可以解决一下对家乡美食的思念。对于商家来说，我们大学生是他们主要的一个消费群体，开设宜宾学院美食天地既可以解决学生的对美食的渴求，又能最大化地为商家谋取最大利益，学校也可以从中获取一定的场地费，影响大，好处多。(三)销售渠道的情况: 展开此次项目势必要了解销售渠道的情况，以保确认销售质量。1. 食品销售渠道的过去与现在:我们调查显示从过去到现在，宜宾学院周围的食品商家的主要售卖人群一直为我们学院的大学生，所以主要销售渠道一直没变过，一直是我们宜宾学院，市场潜力是巨大的。2. 推销机构和人员的基本情况：推销摊点大多为学院外的小吃美食摊点，而此商家的售卖人员大多为中老年人，家庭条件也不是很富裕，就是一些普普通通的小商贩。
