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1、学 海 无 涯 包房客情跟进表包房名称： 包房服务员： 跟房服务员： 日期：*姓+名包房电话职务生日年 月 日纪念日*单位营销员是否预留车位车牌号上次消费日期*人数*宴请目的*客户等级累计消费*本次预计消费金额￥：*爱好与忌讳*本次服务要求宴请宾客特殊要求*菜品要求备注餐前沟通表(打*号必填项)标准菜品味道（服务）服务态度（营销）菜品搭配（服务）环境卫生（营销）消费价格（营销）好一般不好出品意见收集表类 别菜 品 名 称收集人最满意的菜式最不满意的菜式剩菜率超过60%最终买单金额：（营销员填写）： 客情资料收集表 楼面经理审核： 电脑录入员： 填写日期 （营销部必须每餐完成一个客户10内容）姓
2、名电话性别籍贯职务车牌号公司名称地址喜欢的菜式身体五官特征身体状况（饮食细节）出生日期结婚纪念日喜欢烟、酒喜欢喝的茶喜欢的娱乐喜欢的运动度假方式喜欢的话题配偶姓名配偶生日配偶兴趣喜欢的活动子女姓名子女生日订餐准备年龄/教育/喜好销售人员专职服务员QQ号微信号 彝品天下营销部班后会汇报规范（营销员）序汇报内容完成情况1重推、特别介绍及急推（未推动的原因汇报）2客情资料收集（完整性达80%，“*”必填）3客人的消费桌均层次4分析出消费层次（2000元以下的性价比高不高，高的原因和不高的原因）5销售活动氛围或VIP跟进的完成情况与分析总结（了解客户满意度，关注客人的每日所宴请人物的潜在需求和意见收集
3、）6常客和协议单位来消费的次数与频率的分析，多久会来一次。原因是什么？7散客分析1（是什么客群、什么单位、为什么来消费、消费的档次、喜欢去哪些地方？）8散客分析2【要到客人的基本信息（电话、姓名、单位、喜好、主要宴请特点），然后展开如何针对性的开发行销】9老客户消费的圈层里发现有新客人潜在消费动态，分析如何跟进此类客人开发或维护（提出需要领导协助事项），并分享自己的心得体会是怎么发现及切入销售的。10有无新开发的客户第二次来消费的，如有作为销售员应该在此次汇报详细客情及维护方法。11客人消费的行业并分类对比12每日个人目标任务的完成情况（如未能完成的，如何进行次日的跟进）13分析当天已预定客情和未能预定满房的原因的分析、总结，自己做了哪些业绩上的措施14客户健康信息3
