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1、第四篇工 程 部目录:1、 概述及组织结构图-12、 岗位职责及素质要求-23、 管理制度-114、 工作程序及标准-135、 常用表格-24工程部概述及组织机构一、部门概述:珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店,拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分,它们能否正常运作,直接影响酒店的服务质量,影响酒店的声誉与形象,更加直接影响酒店的经济效益。工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况,保证酒店日常经营的正常进行。二、部门组织机构:附后第一节 岗位职责与素质要求一、办公室:工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成,
2、负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行,确保完成工程部的职责。工程总监:上级:酒店副总经理 下级:工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责:1) 贯彻执行酒店副总经理的指令,对酒店副总经理负责;2) 制定工程部年度工作计划,报副总经理审批后执行;3) 参加新增和重大项目的方案制定和谈判,评审、验收各项工程,确保质量,造价达到预定的指标要求;4) 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划,直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务;5) 负责审查部门的各种规章制度,审定操作规程、安全规程,并督导员工执行;6) 培训下属员工,定期对下属员工进行
3、业绩评估,审查奖惩方案。素质要求:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,有较强的组织管理能力。自然条件:男性,40岁以上,身体健康。文化程度:工程技术专业本科以上或同等学历,受过酒店管理的专业培训,具有高级工程师职称。外语水平:中级以上英语水平,能阅读工程技术资料。工作经验:在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上,具有五年以上的工程技术管理经验。特殊要求:清楚现代化酒店的运作规律和方式,对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。工程部经理:上级:工程总监 下级:主管工程师、各专业领班、文员 岗位职责:1) 执行工程总监指令,协助工程总监工作。
4、当工程总监不在时代理行使总监职权。2) 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。3) 检查督导各专业组的日常工作,并检查其完成的工作质量。4) 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。5) 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系,争取他们支持工程部的相关工作。6) 组织落实各种培训、学习考核活动,不断增强员工的业务技能和知识水平,关心员工生活。7) 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。8) 完成上级指派的各种临时任务。 素质要求:1) 基本素质:具有工程管理的专业知识,责任心强,能协调上、下级与各部门的关系,有较强的组织管理能力
5、。2) 自然条件:男性,35岁以上,工程技术,本科以上或具有同等学历,受过酒店管理培训,具有工程师以上的职称。3) 外语水平:英语四级以上,能阅读工程技术资料。4) 工作经验:在四星级以上酒店担任过工程部经理两年,或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。5) 特殊要求:熟悉现代化酒店的运作方式,对酒店各专业技术有全面了解,具备其中12个专业的特长。值班工程师: 上级:工程部经理 下级:各相应专业主管、维修技工 岗位职责:1) 代表工程部直接接受上级交待的各项任务,受理各部门的请修要求,有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报,并提出建议和解决措施;2) 负责工程维修派工工作,处理值
6、班时发生的有关技术设备维修事务,督导各种维修工作的具体落实;3) 掌握酒店各系统设备运行状况,定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况,发现异常或故障,立即作出正确判断,采取有效措施及时解决;4) 作好值班记录,审阅各班组设备运行报表,完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作,掌握每天维修工作进程,保证酒店各部门维修需要;5) 解答值班中各班遇到的技术咨询,指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。 素质要求:1) 基本素质:工作认真负责,心理素质好,有进取心。2) 自然条件:身体健康,无缺陷,年龄30岁以上。3) 文化程度:工程技术大专以上或同等学历,接受过酒店工程技术管理
7、的培训教育,具有工程师职称。4) 外语水平:英语四级。5) 工作经验:有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历,有酒店设备运行维修、保养及管理经验,对工程各环节,尤其是12个专业有全面深入的了解,有较强的动手能力。6) 特殊要求:无。主管工程师: 上级:工程部经理 下级:各相应专业领班 岗位职责:1) 遵守和执行酒店各项规章制度,有精湛的专业知识和良好的职业道德,切实执行和完成部门经理交待的各项任务。2) 负责管理所辖系统运行的技术状况,确保该系统安全、有效、合理地运作。3) 负责所辖的班组和人员的管理,包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。4) 负责制定所辖设备的工作标准、改
8、造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等,并组织实施。5) 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程,现场督导员工的工作质量和进度。6) 掌握本专业的科技发展动态,推广应用新技术、新材料,参与本系统的改造工程,监督外协加工、安装质量,组织施工工程验收。7) 做好技术档案管理工作,检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。 素质要求:与值班工程师同工程部文员: 岗位职责:1)受工程部经理直接领导,负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务,对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达,并做好归档管理工作;2)参加部门工作会议,兼做好会议记录与整理工作。负责起草
9、部门工作报告、总结等文件;3) 协助部门经理接待和处理有关的客人和事情,谈话和气、热情、礼貌;4) 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管,准确无误地填制各种报表和表格;5) 负责每日汇总各班组的工作日报表,填写系统设备运行、维修情况日报表,送部门经理审阅;6) 负责本部门员工每月出勤的查核,负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项; 素质要求:1) 办事严谨,快捷高效,保守秘密。2) 自然条件:22岁以上女性,身高1.58米以上,五官端正,情绪稳定。3) 文化程度:工程或外语专业大专以上。4) 外语水平:5) 工作经验:在外资企业或高星级酒店工作二年以上。具有工程技术方面的一
10、般性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用,熟识办公室日常业务,设备分档,能熟练使用电脑。值班电工领班: 上级:主管工程师 下级:值班电工 岗位职责:1) 协助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作,确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。2) 认真执行设备巡查制度,维修保养制度,督促检查各班次运行记录,发现异常及时报告。3) 根据主管工程师的指令和维修保养计划,带领电工对所辖设备实施维修和保养。4) 及时向主管工程师提出所需零配件清单,做好班组考勤登记和上报工作。5) 配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求:1) 基本素质:工作认真踏实、肯干,有团结协作精神。2) 自然条件:身体健康
11、,无缺陷,男性,26岁以上。3) 文化程度:技校以上学历,中级技工证以上。4) 工作经验:四年以上变配电设备系统管理运行经历,有二年酒店工作经历。5) 特殊要求:有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。值班电工: 上级:值班电工领班 下级:无 岗位职责:1) 严格遵守操作程序,保证安全生产、保证变、配电设备正常运行。2) 认真执行巡视检查制度,做好运行记录和用电统计,发现异常及时报告。3) 按照领班安排,依据维修保养制度内容和要求,对设备进行维护、保养。4) 严格执行岗位责任制、安全规程和交接班制度,确保当值时不发生任何人身和设备问题。素质要求:1) 基本素质:工作认真负责,积极肯干。2) 自
12、然条件:身体健康,无缺陷,男性,23岁以上。3) 文化程度:技校以上学历,初级技工证以上。4) 工作经验:二年以上变配电值班经验,有一年以上酒店工作经历。5) 特殊要求:有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。维修电工领班: 上级:主管工程师 下级:维修电工 岗位职责:1) 协助主管工程师,做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。2) 带领和督导电工严格执行各种安全和操作规程,迅速有效完成各种维修、保养任务,并做好值班记录。3) 负责申报常用的材料与备件,做好班内考勤登记和上报工作。素质要求:1) 基本素质:工作认真踏实、肯干,掌握实际
13、专业技术知识,有团结协作精神。2) 自然条件:身体健康、无缺陷,男性,26岁以上。3) 文化程度:技校以上学历,中级技工证以上。4) 工作经验:四年电气维修经验,有二年酒店工作经历。5) 特殊要求:劳动部门颁发的“特种行业(电工)作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。维修电工: 上级:维修领班 下级:无 岗位职责:1) 服从领班的工作安排,保证按质按量按时完成任务。2) 严格按照操作规程、安全规程操作,确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。3) 严格遵守岗位责任制和交接班制度。素质要求:1) 基本素质:工作认真负责,积极肯干。2) 自然条件:身体健康,无缺陷,男性,年龄20
14、岁以上。3) 文化程度:技校以上学历,初级技工证以上。4) 工作经验:二年以上电气维修经验,二年以上酒店工作经历。5) 特殊要求:劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。电梯工领班:上级:主管工程师下级:电梯工岗位责任:1)协助主管工程师,确保酒店所有电梯安全、正常运行。2)协助电梯公司对电梯及附属设施设备进行维护、保养。3)严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。4)填写电梯运行日记。5)带领电梯工完成电梯的日常巡查和保养工作。6)做好班内考勤上报工作。素质要求:1)基本素质:工作认真负责,原则性强,具有团结协作精神。2)自然条件:身体健康,无缺陷,男性,25岁以上。3)文化程度:技校以上学历,受过电梯专业培训。4)工作经验:具有四年以上的电梯专业运行管理经验,有二年以上的酒店工作经历。5)特殊要求:具有劳动部门颁发的“特种行业(电梯工)作业许可证”。电梯工:上级:电梯领班下级:无岗位职责:1)服从主管、领班的工作安排,做好每日的电梯巡检和日常保养工作。2)接受指令,做好电梯VIP接待和电梯检修、解困工作。3)严格遵守电梯安全运行规程和维修安全规程,确保电梯安全运行。素质要求: 1)基本素质:工作认真负责,踏实肯干。2)自然条件:身体健康,无缺陷,男性,22岁以上。3)文化程度:技校以上学历,受到电梯专业培训。