《2019年度关于学校营养餐自查报告精彩范文【五篇】》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019年度关于学校营养餐自查报告精彩范文【五篇】（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2019 年度关于学校 营养餐自 查报告精彩范文【五篇】 深入推 进我县农村义务 教育学生 营养改善 计划实施工作，充分 发辉 学生营养改善作用， 那学校 营养餐自 查报告有哪些呢 ?以下是学 习啦小编为大家收集整理的学校营养餐自 查报 告的全部内容了，仅供参考， 欢迎阅读 参考!希望能 够帮助到您。 为了全面落 实上级关于 “ 学生 营养改善 计划” 的指示精神， 进一步加 强学生 营养改善 计 划的安全管理， 规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区进行了过程演练，14 日正 式启 动“ 学生 营养改善 计划” ，现将实施情况 汇报如下： 一、学校基本情况 我学区 1-6 年级共有 35
2、个教学班，学生716 人，其中有 1 人对牛奶和 鸡蛋过敏， 1 人对牛奶过敏，范文之整改报告:关于 “ 营养餐” 工程的自 查报 告。 二、硬件 设施情况 为保障学生 营养改善 计划顺利进行，学校安排了 专用房屋 2 间，即 营养餐储藏间及营 养餐加工 间，并安装了防盗、报警、 监控设施。 购置了 专门 蛋奶加工 设备 。 三、机构、制度建设 学校成立了以校 长为组长 的“ 学生营养改善 计划” 实施领导小组，各学校 总务、各班主 任教 师为班级发 放监督员，各成 员分工明确， 责任到人。 学校建立健全了 “ 学生营养改善 计划” 各项规章制度， 张贴上墙，相关 责任人加以深刻 理解。 学校
3、与相关人 员签订 了安全目 标责 任书，专人负责 蛋奶的 验收、发放等工作，校 长每 天进行指导和督 查，对发现 的问题及时上报。 四、认真组织，及时发 放营养餐。 (1)验收、入 库关。安排 专人负责验 收蛋奶， 认真验货 ，每次由供 应商运来的蛋奶必 须经 蛋奶管理人 员认真检查验 收，查奶的生 产日期、保 质期与 检疫报告单是否一致， 对袋 装奶的包装 认真查看是否密封 严实，是否有破 损，是否有 挤压 褶皱和划痕，并用鼻闻闻是 否有异味。 对鸡 蛋检疫报告单和包装 认真核对，并对鸡 蛋质量进行检查 ，是否符合合同要 求的平均克数，是否受到污染，用手 电光照射和 摇听等方法 检查是否过期
4、变质。对于不合 格的食物拒 绝签 收。 (2)留样关：蛋奶做好留 样，确保安全。 (3)加工关： 对企业人员进行岗前培训，持 证上岗。要求加工人 员严 格按照操作流程 规范操作加工。 (4)发放关：各班安排 专人负责蛋奶的 发放。学校及 时收集信息，做好 营养餐学生人 数统计 、营养餐 发放登记，学生 饮食用情况 统计 。 (5)回收关：要求各班对营 养餐垃圾分 类回收，存放于指定地点。 (6)把好安全关。 对经验 收合格的蛋奶建立台账，学校 暂时设 有专门 食品储存室，能 经常保持室内整 洁卫生，通 风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送 来，就及 时发 放。没有 过长 的食
5、品存放 时间，并做好 发放登记。 (7)把好 发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统 一到食堂和 储存室签字领取， 再由班主任老 师到所在班 级分发到学生手中，学生领取时必须签字。 (8)把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生 统一食用，不得 让学 生放置，不得 让学生过后食用，或放置后再带回家，杜 绝食物中毒事件 发生。 (9)把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息 员报告制 度，如 发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一 时间 向学校 报告，学校根据事故严重程 度，采取相 应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加 剧。 五、加 强“ 营养餐 ” 资金管理
6、。 上级专项资 金拨款“ 营养餐” 费用实行专账管理，做到 专款专用，不挪用 挤占该资金， 全部用于 “ 营养餐” 的供给上， 绝不动用一分 钱。保障了 “ 营养餐 ” 经费 充足。 六、存在的主要 问题 和建议： 食品种 类单 一;数量少 ;建议营 养餐配放如果加点水果之类，就更能做到 营养的补充。 目前供 应商没有配 备蛋奶的 储藏室和冷藏 设备;没有发放留样品：一旦学生 发生食品安全 问 题，供 应商负全部责任。 七、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“ 学生营养改善 计划” 的制度落 实情况和蛋奶 发放食用情况 进行自 查，对存在的 问题进 行及 时整改，确保了本 项工作安全有序
7、 进行。 为确保我校的一 颗鸡 蛋和一两肉 营养餐工程能 够安全、平 稳实施，我校根据潞教字 【20XX】43号文件精神， 对我校 实施一颗鸡 蛋和一两肉 营养餐工程情况 进行了自 查自纠， 现将自 查结果报告如下： 一、认真制定了 实施方案，完善了 营养餐工程管理机制 1、20XX 年月日，我校 认真制定了一 颗鸡蛋营养餐工程 实施方案，年月日，我校制订 了一两肉 营养餐工程 实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。()领导小组负责营 养餐工 程实施管理， 负责每天的 营养餐食品安全的 监督与管理， 发现问题 及时纠 正，落 实了学生 营养餐工程食品分发人员、库房管理人 员和从业人员职责 ，把
8、各个 环节 的安全 监管责任分 解落 实到人。 2、建立了 营养餐 财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、 库房管 理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监 测制度、食堂人 员健康管理制度、厨房卫生管理制度、 卫生突 发事件报告制度、食堂人 员 卫生知 识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、 师生 用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂 卫生 基本要求和工程责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采 购、留 样台账，规范了营 养餐采 购、操作、加工、分发食用流程。 3、每周 对营养
9、餐工程的管理制度落实情况、食品 卫生监管情况和学生的 领取使用情 况开展自 查，并 对存在的 问题做到了及 时整改。 二、加 强了营养餐工程的 过程管理 1、自 3 月 1 日起，我校寄宿制学生的营养早餐 实施学校食堂供餐，每天早上一个学 生一 颗鸡蛋，学生在 领取时，在鸡蛋领取表上 签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。 2、学校明确了 专人保管和 验收人员，对每天采 购的食品 进行验收登记后由保管人 员 保管， 发现异常食品拒 绝接收，落 实了食品出入 库记录 和索证制度。 3、食品管理人 员每天对食品留 样保存 48 小时，留样食品至少 为 100 克。 三、加 强营 养餐工程 经费管
10、理 学校严格执行营养餐工程 经费专帐 管理， 专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生 64 人，上 级拨 款 3674 元，支出 2923.16 元;本学期共有寄宿生61 人， 还未结算。 四、切 实加强台帐管理 我校建立了 营养餐管理档案，包括上级文件、 营养餐工程 实施方案、采 购登记和凭证 等资料。 五、存在 问题： 1、食品留 样还 放在冰箱中，没有专门 的留样柜。 2、鸡蛋储存没有 专门的冰柜。只有在常温下保存。 自 20* 年 4 月 5 日开始，我校在教育局的直接领导 下，严格落 实国务院办公厅关 于实施农村义务 教育学生 营养计划的意 见文件精神，根据刘延东国务委员讲话 精神和全
11、 国农村义务教育学生 营养改善 计划电视电话 会议要求， 实行营养改善 计划，现将一年多来 的工作情况 汇报 如下。 一、学校基本情况 东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北 东秀庄村旁， 占地 13200 ，建筑面 积 2550 。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾 千人，从 这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、 张生明、刘步荣、 杨建平等 许多优秀人才， 可以 说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城 镇化建 设加快， 进城务工人员逐年增 多， 农村教学 资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急 剧下降。近几年，为了促 进教育均衡 发展，实现教育公
12、平，国家整合教育资源，加大了 对农村教育的投入，大力扶 持农村办学，先后采取了 办乡镇 中心校、 实施农远工程、普及九年 义务 教育、两免一 补、 校安工程、 扩大内需工程、校校通工程、设置教 师特设岗位和 营养改善 计划等有力有效措 施。乘此 东风 ，东秀庄学校 转换办 学思想， 积极改革，在 历任校 长的不懈努力下 稳定成现 有规模：小学教学班6 个，学生 67 人，初中教学班4 个，学生 103 人，共 170 人，其 中寄宿生 157 人。学校有 专任教师 36 人，有本科学 历的 11 人， 专科 25 人，学 历达标率 100% 。有市教改能手2 人， 县模范教 师 15 人。有特
13、 岗教师 7 人， 20 xx 年新聘上 岗教师 9 人，他 们的加入 让学校生机盎然，活力无限。 东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表 彰，引起了社会关注，2010 年被 评为山区 办学先进单 位，2011 年获综 合评估山区 类第二 名,20 xx 年荣获初中 办学水平提升先 进单位，逐步呈 现出自己的 办学特色，一是文化引领 学校 发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛 围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上 实行三 查四考一表彰，德育上实行日 查周评月总结，教研上 严格规范三 块五步教学流程操 作的同 时，积极学习五寨 县第三小学引 进的先学后教 当
14、堂 训练教学模式，努力打造高效课 堂。 二、多 举措落实营养改善 计划 1. 以制度 为保障，落 实上级文件精神 我校营养改善 计划实行校长负责 制，在 实行计划之前即根据五寨县农村义务 教育学 生营养改善 计划(试点)实施方案， 结合学校 实际情况制定了 东秀庄联校义务教育阶段 学生 营养改善 计划实施方案 (试行)，同 时制定了 东秀庄学校学生 营养改善 计划食品安 全事故 应急预案，成立了 营养改善 计划领导小组，并 结合学校的食堂管理完善了卫生制 度、食品留 样制度、食品采 购验收制度、食品采 购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列 制度， 为计划的 实施做了充分的制度准备。20 xx
15、年 4 月 5 日实施计划之后，在 县督导室 和教育局 营养办的监督、 领导下，将制度上 墙，并成立 监督小 组接受家 长、教师、学生的 监督。今年又成立了营养膳食委 员会，根据学校 实际情况科学 营养地调配学生 饮食。 2. 严格管理，确保3 元钱全部吃到学生嘴里 每学期一开学，后勤主任与会计即制定 营养改善 计划食 谱(附件一 )，食 谱以十天 为一 个周期 详细明确地 计划出住宿生和走读生每天 3 元钱的营养调配方案，此后一周严格按本 方案采 购食品，十天一小 结，每月一大 结，及时掌握资金的使用情况， 调控资金的分配。 每次采 购，采 购员必须向供 货商索要票据，票据由校长审批后 记入
16、营养餐 专帐;所采 购食品 由营养餐检验员检验 ，检验 合格后两人在入库单上 签字入 库。食品原料出 库时 由事务 点清数量， 查验质 量后交 给食品加工 员，监督员在旁监督认为 无误无质量问题在学生膳 食逐日登 记表上 签字。食品加工 员还 必须把好最后一关，加工过程中 发现食品原料有 问 题(如鸡蛋开裂，牛奶破 损等)及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都 记录在了 营养餐就餐 签字表上，班主任和学生代表监督 3 元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形 成的档案由 检验员专门负责管理。 3. 严格把关，确保学生吃出健康 在教育局 营养办的统一领导下，我校 营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集 团五寨 县代理商尹巧花配送，鸡蛋由 杨可庄养 鸡厂配送，猪肉由五寨县远东 公司配送，水 果由五寨 县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东 公司是 营养餐中 标单 位，杨 可庄 鸡厂、水果 门市是我校的食品指定采购点， 这些单位厂商都有 卫生许可证、餐 饮服务 许可证、食品流通 许可证、营业执 照、税 务登记证等， 证件齐全，资质 完备，诚信度高。 每年年初，学校食堂首先检
