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1、目 录采购员工作职责第一章 专用名词及术语1.1 专用名词 41.2 术 语 5-9第二章 采购员工作职责2.工作说明 92.1.1 基本规定事项102.1.2 专业知识 112.2 商品配备 112.2.1 货源保障 11、122.2.2 商品选择及陈列 12-一五2.3 成本核算及定价 一五2.3.1供应商提供报价单 一五2.3.2 毛利核算 一五-一八2.4 商品补充 一八、192.5 库存控制 19、202.6 广告宣传 .202.6.1 海报广告 212.6.2 其它广告 222.7 销售分222.7.1 市场变化预测22、232.7.2 处理滞销商品23、242.8 开发新产品 2
2、42.9 纠正错误 24、25采购流程第一章 市场调查 261.1 市调 261.2 确定商品结构 26、271.3 卖出的规划 27第二章 寻找供应商 27、28第三章 厂商会谈 283.1 谈判技巧 28-303.2 样品 30-313.3 议价 31、323.4 促销 32第四章 采购合同324.1 采购合同格式 324.2 采购合同流程 32附件：促销协议书 33、34附件：采购合同 35-374.3 建立供应商档案 38第五章 商品选择 385.1 商品选择的原则 38、395.2 建立商品档案 39、40第六章 商品陈列图406.1 商品陈列图例及说明40-436.2 画商品陈列图
3、 436.3 促销商品的陈列图 43-44第七章 订货 447.1 指定订货计划 447.2 订货 44、45第八章 收货 458.1 供应商送货 458.2 收货 45第九章 决策 459.1 送货到楼面 459.2 顾客购物469.3 补货 469.4 销售分析 46、479.5 商品的调整 47采购职责第一章 专用名词及术语1. 1专用名词进价：（）即进货成本价，买进商品的价格。售价：()即零售价格，售出商品的价格。堆头：（ ）位于通道边或公共区域，面积较大，可以大量堆积、陈列商品的地方.一般用于特价商品或促销商品的特殊陈列。端头：（）货架两端的货架，用于大量陈列商品。用于特别推荐商品或
4、促销商品的陈列。促销墙：（ ）商场利用出入口或较明显的靠墙部位设置超高货架，集中陈列某种或某类商品(一般为季节性商品)此处称为促销墙。主通道：（ ）贯川整个商场的主要通道，导引顾客的购物路线。为强化其导引效果，商场通常要在其中间或两侧设置对头或促销墙，陈列特别优惠的促销商品。货架：（）商场中用于陈列商品的金属架子。一般普通货架宽度1.2米，高1.8米；特殊货架根据用途各有不同。 : 用于区分商品的最小划分。亦即单品（）.条形码：厂家经申请为商品编制的国际通行码。分为两种标准：及。前者为美国标准；后者为欧洲标准。在我国两种条码均可使用。购物车：商场中提供给顾客用于装运选购商品的手推车。1.2术语
5、一.基本术语：年俑（ ）：商场向供应商收取的年度佣金。额度为年销售额的百分之一到五不等。一般采取现金支付，而不是从货款中直接扣除。仓俑：商场向供应商收取的仓库管理费用。特别是在有配送中心的情况下使用较多。收取比例为年销售额的12%。搭赠：按一定比例，厂家提供的订货奖励。折扣：（）供应商在与本公司做生意时，所提供的折让折扣类型有： 新店折扣（ ） 仓库折扣 （ ） 新品折扣 ( ) 促销折扣 ( ) 回扣 （）攒助费：供应商配合本公司开业庆典、周年店庆、大型节日等所提供的广告费、促销费、陈列费等费用。二财务相关术语：初始毛利率（ ）: =(初始零售价 - 订单成本价)/ 初始零售价 （ - ）
6、实际毛利率 = （实际零售价 - 实际成本）/ 实际零售价部门毛利 （ ）= = x %( . )*注：提高毛利率的方法：1.提高所有商品（）的毛利2. 降低商品的实际成本。3. 提高毛利高的商品的销售。平均价格（ ） = 销售额 / 销售数量 （ .）销售增长率 （ ） =（本年销售额 - 去年销售额） / 本年销售额 ( - ) / *注：1.以上两个项目是用来衡量本商场营运状况的好坏的。它们的数值越大，说明营运状况越好。 2.计算时，一般不取单品（）数值，而以一个大类或一个部门的数据为据。这样的计算结果比较符合实际。对比商场销售额 （ ） 取同等时间段，对比同等规模不同店的销售额，判断营
7、运状况好坏，并分析原因。提价率：（ % ） = （ 零售价 - 成本价 ）/ 成本价 （ - ） / 成本率：= 1 - %成本：= 零售 X 成本率毛利损失：（ 简称 ） = 初始零售额 - 实际零售额（ - ）毛利损失率：（ %）= 毛利损失额 / 销售额（ / ）*注：当出现 时，就说明我们按现在的零售价销售商品的话，就会造成我们的毛利损失（与设定的初始零售价相比）。所以应考虑相应的对策来补偿我们的损失。如：1.与厂家交涉，让其提供免费货补偿。2.提高商品本身的零售价。3.再降低零售价前退货给供应商。运费：（ ）预付 （ ）到付 （ C0 ）*注：采取不同的运费支付方式，将影响我们的成本
8、。年周转率：( ) = 年销售额 / 平均库存（以零售价计） ( / ( ) )月周转率：( ) = / *注：根据 ，我们可以判断本部门或本公司的库存周转状况。可以判断出是否是畅销商品。当某个 的 1 时，我们认为该 为畅销商品。 的值越大，商品就越畅销。另外，我们还可以根据 与供应商交涉付款期限。比如 = 1，则，我们可以要求供应商的付款期至少应大于一个月，这样我们才不至于产生利息损失。投资回报率：（ 简称： ） = 年利润额 / 平均库存（成本） = $ / ( )存货比 （ ）=应付款/ 库存当 存货比 1 ，则财务收益；当 存货比 1 ，则财务支出。采购金额预算 （ 简称： ） =
9、月末实际库存 - 当月销售 - 毛利损失 + 本月总收货（ - - + ）*注： 是根据上月的实际数值推算下个月的情况，所以上述公式中的值应为上个月的实际值。第二章 采购员工作职责2.1 工作说明：公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的最大价值。2.1.1 基本规定事项1. 作为采购部的员工必须对大商绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。2. 采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。 3. 采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新
10、商品，维持商品的快速周转及新鲜度。4. 控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。5. 采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（）,促销商品应注明其陈列方式。6. 采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。7. 采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受较大影响的商品的库存。8. 采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。9. 采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。10. 采购人员必须适时开发新商品。 11. 采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并相应采取对策。12. 采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况。13. 采
