店铺管理开店作业手册

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1、开店作业手册设立美容院自我评估表申请者出生日期 年 月 日年龄 岁性别拟 设 店 地 址 省(市)分类评 核 项 目备 注积 分评分ABCDE加盟者状况美体美容专业素养?A.非常专业B.很专业C.专业D.尚可E.不足54321对总部是否充分了解?A.非常了解B.很了解C.适合D.尚可E.不了解54321实际美容操作经验熟练度?A.非常熟练B.很熟练C.熟练D.尚可E.不熟练54321是否有行销通路概念?A.非常有概念B.很有概念C.有概念D.尚可E.没有概念54321是否有店面实务管理之经验?A.非常有经验B.很有经验C.有经验D.尚可E.没有经验54321个性是否积极,求上进?A.非常积极B

2、.积极C.一般D.尚可E.不积极54321是否有明确的事业目标?A.非常明确B.明确C.一般D.尚可E.没有明确54321美容事业是否为真正喜好?A.非常喜好B.喜好C.一般D.尚可E.不喜好54321加盟事宜家人是否支持?A.非常支持B.支持C.一般D.尚可E.不支持54321个人的体力与健康可否负荷?A.非常好B.好C.一般D.尚可E.不能负荷54321是否自满,将来能否配合总部系统运作?A.非常配合B.配合C.一般D.尚可E.不配合54321现在外务太多,将来是否不够专注和投入?A.能非常投入B.投入C.一般D.尚可E.不能投入54321加盟店状况 附近竞争店是否很少?A.非常少B.很少

3、C.一般D.尚可E.很多54321周遭环境是否美观、清洁?A.非常清洁B.清洁C.一般D.尚可E.不清洁54321人潮是否很多,客源充不充足? A.非常充足B.充足C.一般D.尚可E.不充足54321交通是否便利性?A.非常便利B.便利C.普通D.尚可E.没有便利54321资金状况对于缴付加盟金有无困难?A.马上缴付B.七日缴付C.普通D.尚可E.没有能力54321现在资金状况?A.非常好B.很好C.普通D.尚可E.很差54321进货条件有无困难?A.没有问题B.很好C.普通D.尚可E.很困难54321资金调度能力?A.非常好B.很好C.普通D.尚可E.很差54321项 目加 盟 者 状 况加

4、 盟 店 状 况资 金 状 况总 分评 分资格审核标准:90分以上-非常适合 8089分-很适合6079分-勉强适合 60分以下-不适合美容院开发作业美容院开店的基本工作 一、商圈评估的作业标准 1.对于商圈某些特定区域的市场调查数据搜集。 2.对于竞争者之评估。 3.评估商圈之市场需求面与供给面。 4.选出潜力地点。 5.完成选点评估报告表。二、市调研究及调查的评估标准 1.搜集商圈的人口普查数据、中介商、经营者、地主、政府等的资料来源。 2.进行商圈综览,找出三分钟商圈区,对营业项目相关的机关、团体、学校或其它同业店,做出数量及发展性之评估报告。 3.制作商圈分析图,交通流量及竞争者资料。

5、 4.对预设地点的竞争冲击研究。 5.对商圈图中,圈选出较具潜力的可设地点,并各别标号清楚。 6.取得商圈内经济背景发展资料或历史。三、开店点评估及评核标准 1.收集具有可信度的市场价格,以便订定公平的市价。 2.以地区特性为背景,陈述利基点。 3.取得工程建造及设备、设施成本,以进行可行性研判。 4.预估店面营业额及计算资金的承担能力。四、其它考量因素 1.实际了解商圈调查资料的内容及重点。 2.确知通往预设点的主要交通干道,及到达方式。 3.研拟未来三年至五年的市场动态预测及计划。 4.对招牌设置的规定及可设位置的了解。 5.如何利用过多的土地设施或减少投资的方法。 6.寻找相关的单位支持

6、及研讨可行性对策。 7.观察同业所在商圈的生存状况,及商圈环境。 8.参考既有店面管理人员的营业经验。 9.参加定期的开发会议及分享经验。 10.邀请相关单位一同巡视新点,了解彼此观点。 11.增加协调谈判的能力,及提高谈判技巧。商圈、开店点的评估要点一、商圈的型态,可以下列几种方式来划分:(一)、以特性来划分: 1.商业区。 2.娱乐区。 3.住宅区。 4.文教区。 5.办公区。 6.混合区。(二)、以距离来区分: 1.步行为主的商圈。 2.机车及汽车或大众运输系统动线为主的商圈。 (三)、以消费习性区分: 1.消费水准高之商圈。 2.消费水准较低的商圈。(四)、以区域大小区分: 1.临近中

7、心区。 2.地区中心区。 3.大地区中心型。 4.副都心型。 5.都心型。 二 、适合设美容院的立店点有以下各项: 1.独立式 9.机场 2.商店街 10.百货公司 3.街道连栋式 11.高速公路休息站 4.火车站 12.机关团体 5.捷运站 13.游乐区 6.商业大楼 14.博物馆或纪念馆 7.医院 15.公园及动物园 8.大专院校 16.特殊地点三、选择商圈时必须考虑的条件,大致可包括以下各项重点: 1.拟定所欲经营的风格与型态。 2.对地区未来发展性的预测与了解。 3.综合情报与数据制作的方法。 4.考虑该地区的人口变量与所得变量。 5.了解当地风土民情及生活模式的契合性。 6.对竞争同

8、业实力的考量。 7.预估营业额与投资成本的初步看法。四、开店点之评估重点大致有下列几项: 1.居住者之便利性。 2.人的动线与数量。 3.车的动线与数量。 4.视觉效果。 5.接近性。五、商圈资料的掌握:概略了解商圈之分类、特性后,去收集有关之资料加以汇总。基本上可由下列三方向去着手: (一)住户条件:包括 1.此地之住户数、人口数。 2.此地之年龄层。 3.此地之所得水准、消费习性。 4.此地有无开发计划。 5.此地之住宅状况。(二)交通条件:包括 1.道路之状况。 2.未来捷运之发展。 3.主要车站之出入人潮。 4.大众运输工具之线路分布。 5.交通运输系统之载运量。(三)吸引力条件:包含

9、有 1.此地之都市化程度及未来发展。 2.地区业种与业态之经营实况。 3.同业之竞争关系,与异业之互补程度。 4.各项都会机能之分布。 5.白天人潮与晚间人潮之差异状况。 (四)上述之资料,可由下列管道获得: 1.政府机关之档案。 2.报章杂志之报导。 3.学者之研究报告。 4.实施之抽样调查。 5.民间之次级团体,如社团发展委员会等。 六、美容院开发选址的目标应朝下列方向: 1.顾客集中出入容易的地方 2.竞争店少的地区 3.人口增加率高的地区 七、对商圈与开店点之评估作业程序: 市场评估可概略分为十二步骤,这套作业逻辑有助于开发人员,能以合理而有系统的方式,累积市场重要信息,实为思考模式重

10、要一环。 1.在商圈所在区域内,以开车方式绕行至少二次。 2.搜集各项统计资料。 3.收集有关产权所有者及目前使用者资料。 4.进行商圈内的访谈,尤其是相邻店面的观察。 5.标示出近期可能到期的店面所在位置。 6.拟订开发计划及准备进行程序。 7.对可能设立地点进行分析。 8.在道路图上详注商圈的实际范围。 9.申请人口普查、交通流量、住宅都市发展计划资料等。 10.进行地区游览模式与影响评估分析。 11.营业额与投资成本预测。 12.研判是否合适在此地开设新店。 八、开店点房屋找寻确立,签约前必需考虑下列数点: 1.合约执行时必须先取得各项执照。 2.除非在类似如百货公司内设点,否则较不宜采抽成方式计算租金。 3.合约中不支付任何佣金。 4.明定各项房屋赔偿的权利。 5.使用者有权利决定房屋的使用方法。 6.合约中允许签约者转让。 7.协商优先承租续约权。 8.分期上涨的租金幅度,宜于合约期限内订定。 9.押金的给付时间,及可拆除进入建物的有效时间。 10.如采用预付资金方式,则需同时有折扣条件。 11.尽量避免预付订金的交易方式,以免变生枝节。美容院之选地特性与经营努力的方向郊区市中心平民区居住地区商业区居住地区商业区居住地区商业区地区住宅区住商混合区住宅区住商混合区住宅区住商混合区重视个人家庭生活,肯定合理性与智慧。于安定生活中

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