《创业指南新创业基础计划书精品》由会员分享，可在线阅读，更多相关《创业指南新创业基础计划书精品（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 云南财经大学创业基础报告 题目 般若素食有限责任公司创业计划书 院系 统计与数学学院 班级 金融数学15-1 作者 陆伟桢 201505001677 方宁彦 201505001679 田卓 201505001685 唐泽 201505001675 李聪 201505001686 指导老师：杨缅 2016年5月25日 目录：1摘要2公司介绍（1）企业介绍（2）企业核心战略（3）企业文化（4）企业标志（5）组织结构3行业及市场（1）行业状况（2）市场前景及预测（3）目标市场（4）主要竞争对手（5）市场壁垒（6）销售预测4营销策略（1）价格策略（2）营销策略（3）餐饮服务5财务规划（1）融资数量及
2、权益（2）资金用途和使用计划（3）财务预测（4）投资回报6风险评估（1）市场风险（2）销售量未达到预期的对策（3）技术风险（4）运行风险（5）财务风险摘要：随着经济社会的发展，人们的饮食习惯已由吃饱向吃好转变，并且将“吃”提升到了精神享受的层面，并且随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多，有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康，有人则是为了从中体会生活的美妙近些年素食餐厅加盟连锁快速形成，各地大都能够见到比较知名的素食餐厅，世界各国的素食馆都像雨后春笋般林立，欧美先进国家的大学里也陆续开始在兜售素食便当，越来越多的科学家、营养学家甚至科研院校，也都踊跃地加入了推广素食主义行列。这都己经
3、充分显示：素食的好处极多，素食人口正在快速增加，并且己经形成了流行的趋势，造成市场对素食的需求增大，素食餐厅也就顺势迎来了发展的高峰。但不可否认的是，纵观中国市场，由于素食餐饮的特殊市场定位，大部分素食餐厅生意并不如意。我们创业小组在对市场进行充分调查研究后认为许多素食餐饮发展并不好的原因，最本质的还是公司的企业定位与当前的市场定位存在一定的偏差，想将原本普普通通的素食餐饮打造成一个专供“高富帅”，“白富美”人群消费的高大上餐饮，这样就使得绝大多数普普通通的老百姓可望不可及。从目前的经济，收入水平来看，并不符合大多数的消费者的消费水平。另一方面，大多数餐饮公司在饮食内涵上做的不够，达不到“一物
4、一思”的效果。只能将原本普普通通的食材经过一定加工处理之后原封不动的呈现在消费者面前。所以，较高端的市场定位，简单的处理形式，无法对消费者构成吸引力。因而，本公司准备从多方面大下功夫，努力做到物有所值，富含哲理。使消费者真真切切地享用到美食，享用到我们的饮食文化。 本公司以昆明为立足点发展，究其原因有三点：1、素食清淡，而云南的口味辛辣，这两者形成了鲜明的对比，而随着人们经济水平的提高，人们更加注重健康的的生活方式，并且更加愿意去尝试新鲜健康的事物，不论从好奇心还是生活品味上来讲，素食主义都切合了昆明市民的精神需求。当习惯了辛辣食品的刺激之后，品尝清淡的素食一定会收获别样的体验。2、昆明在云南
5、各市中经济水平相对较高，基础建设完善，有着良好的产业链和消费体系，消费水平较高，拥有着相较于云南其他地区更加广阔的消费市场。3、云南是植物王国，各类素餐所需要的食材应有尽有，这在一定程度是为我们的食材提供了保障。而昆明处于云南交通的枢纽，交通极为便利，这在一定程度上减少了运输的成本，便于食材的快捷运输。总体来讲，昆明是般若素食餐饮集团的一个很好的立足点，我们希望以此为突破口，进而面向全中国，真正地将素食餐饮做大做强，真正地向社会大众传递出绿色自然的生活理念。一、公司概述 般若素食有限责任公司是由云南财经大学在校学生组成，主要从事素食餐饮的开发与营业的公司，公司秉承“绿色经济，健康饮食”的发展理
6、念，抓住素食文化风靡全球的潮流，利用先进的技术设备，独到的装饰，深刻的哲理来发展企业，并积极响应习总书记提出的“创新，协调，绿色，开放，共享”五大发展理念。公司在为顾客提供味觉上的享受的同时，传递出一些绿色理念，佛家哲理，让顾客在我们的店里得到精神上的放松。同时，公司将积极践行人文关怀理念，以人为本，关注企业职工的健康发展，依法纳税，回报社会，促进社会持续绿色健康发展。二、企业核心战略 企业按照满足顾客低需求到高需求的策略，前期在餐饮上大下功夫，不断提高餐饮质量，努力做到物有所值，吸引长期顾客，扩大品牌的影响力与知名度。中期，在保证餐饮质量不断提高的基础上，融入一些绿色发展理念，佛家哲理，让顾
7、客到般若素食店里吃的不仅是一种食物，更是一种精神的享受，生活方式的思考，满足顾客精神层面的高需求。后期，积极打入全国各地，并结合当地的饮食文化，民风民俗，对般若素食做出一些改进，以满足消费者的个性化需求，将般若素食做成一个亲民，绿色的品牌。将素食绿色文化扎根于消费者内心的同时，逐步发展壮大我公司的餐饮规模。公司的发展步骤是：立足昆明市，辐射云南省，面向全中国。三、企业文化A我们卖的不仅是一种饮食，更是一种文化B我们必须做好每一个细节C公司秉承人文关怀理念，不断完善企业的福利制度，调动员工的生产积极性四、企业标志 企业标志的风格为纯朴自然，带有浓厚的中国水墨的色彩。形状为三角形，象征着“绿色，开
8、放，自然”三大公司发展理念，标志中央的中国文字以简明的风格阐释了一些人生的哲理，左侧的“食”字阐明本公司是一家餐饮企业，标志右侧的莲花是希望顾客们能够在品味般若饮食的过程中，获得一些人生哲理的启迪，最终在心中开出一朵圣洁的莲花，达到心灵上的纯净，这也是我们公司竭力想做到的。企业标志的最右侧有一尊只露出半边的佛像，寓意着般若饮食给了顾客一些佛家的启迪，但只有顾客自己在生活不断的禅悟，才能最终看到自己心目中的那一尊完整的佛像。我们希望凭借独特的餐饮标志，给予消费者更深刻的认识理念。 食五、组织结构:监事会董事会市 场 推 广 部采 购 部财 务 部经 营 管 理 部广 告 策 划 部职务职责董事长
9、对企业有绝对的领导权，制定企业战略总经理管理企业的日常运作财务部负责日常支出、收入等资金管理经营管理部负责内部管理，进度调配，规划发展，日常经营广告策划部企业广告设计宣传市场推广部负责业务宣传，市场分析和研究采购部负责公司的物资采购 根据市场的发展规律，我们分别设置了财务部，经营管理部，广告策划部，市场推广部，采购部。这五个相关部门分别对应的工作职能分别为负责日常支出、收入等资金管理负责内部管理，进度调配，规划发展，日常经营企业广告设计宣传，负责业务宣传，市场分析和研究，负责公司的物资采购。这五个工作部门在工作上既相互独立又紧密合作，通过密切的配合，保障公司的日常运营。 作为一个独立的法人单位
10、，我们素食公司同样遵从着市场化，职业化，正规化的发展理念。所以，设立董事长，总经理即为必要的组织过程。我们规章制度中，董事长主要负责对制定企业战略发展研究方向，对企业有绝对的领导权。总经理则相当于HR或者职业经理人的角色，负责管理企业的日常运作。经过我们对企业的总体规划，保障企业正常有序运行。 行业及市场素食定义：素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。这与我们所提倡的佛家文化相吻合。现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是禁锢于一种宗教和教条，
11、素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。一、行业状况随着人们生活质量的渐渐提高，人们对身体健康越来越注重，素食也就很好的融入了人们的生活，素食行业近年来已经成为一种崛起的行业。随着生活质量的提高，人们对生活质量要求的提高，素食行业将会很快的融入的生活，所以，我们要趁着发展萌芽的阶段，果断加入这个行业。二、市场前景及预测 据调查，北京，上海、广州，深圳等发达城市的一些素食餐馆已呈现供不应求之势，尤其是一到节假日，生意更是火爆，要想有座，需提前2-3天预订才行。而国内大部分地方还不是很发达
12、，在二三线城市分布还不够广泛。但是在国外却已经成为了一种潮流的生活方式。在德国，全国几乎有两千多家分店。众所周知，西方国家对养生是特备注重的，而随着我国人民生活水平的提高，对养生开始慢慢的注重起来了，尤其是老年人与女性。所以我们应该对素食市场充满信心，而现在素食市场更是在萌芽时期，市场空白较大，留给了我们许多市场发展空间。3、 素食目标市场根据有关部门调查显示，中国城市居民膳食结构基本不合理，动物性食物消费过多，素食物仍显不足，营养结构急需改善。针对中国的素食市场，我们进行了详尽的市场调查，现在餐饮业要解决的问题不是营养不够，而是营养过剩，一些老年病，肥胖症在向低龄化发展，经常可见一些三四十岁
13、，甚至二十多岁的人已是大腹便便，而且糖尿病、高血压、高血脂等富贵病也正以惊人的速度增长，食物的健康与营养的调配，已逐渐被提升到了很重要的地位。一部分中青年人，随着经济水平的逐步提高，厌倦了大鱼大肉的生活。而素食可以满足因民族习惯、宗教习惯以及因保健需要而忌食荤腥人群的食欲要求。它为那些担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者提供理想的替代品。满足女性的爱美需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳的美容效果，同时达到使身材更加苗条的效果。满足部分高素质群体对生活品质的追求。所以素食市场的目标人群十分广泛。四、主要竞争对手市场壁垒国内与国外有些不同，初期的
14、贸易壁垒主要出现在市场进入领域时。然而我们刚进入市场时，竞争压力环境相对较小，所以不是很困难。但是，与国外相比较，国内生产要素市场发育不完善、相关法律缺乏与地方保护主义等因素所导致的市场壁垒居主导地位，整体市场上的低产业集中度、过渡竞争与部分区域市场、细分市场上的高度垄断并存。人力资源的短缺将会成为阻碍素食产业发展的主要原因。5、 销售预测 销售预测由两个部分因素构成，一是外部因素，二是内部因素。一是需求动向，随着人民生活水平质量的提高，人们已经不再沉迷于大鱼大肉的生活，而是向往高质量的生活，所以素食的发展不会差。二是经济发展的变化，人们生活越来越好，会对养生更为重视。三是行业的竞争，由于现在处于行业发展初期，面对同行的竞争会相对较小。内部因素便是对自己的营销计划的策略，还可以根据市场上现在有的一些企业评估。营销策略，销售策略，销售人员基本素质，以上三者为自身因素，其因素完全取决于自己经营以及
