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1、选好补药,不“虚”此夏很多人都知道冬季是进补的大好时机，因而对冬季进补很重视，相比之下，对夏季进补就不那么在意，甚至在夏天都不敢碰补药。其实，夏季是一年中最热的季节，也是人体消耗最多的季节，所谓“一夏无病三分虚”，因此在夏季进补也同样重要。但是，夏季进补的中药却是有讲究的。本期专家评药，为您说说 夏季天气炎热，极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气阴两虚。其阳气虚表现为身汗肢冷，疲乏懒言，食欲不振，大便稀薄，舌淡脉弱；阴血虚表现为五心烦热，午后潮热，心悸不眠，头晕目眩，脉细苔少等。为此，夏季进补时一方面要健脾养胃，增强消化吸收功能，同?r又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。以下10大适宜夏季进补的中
2、药，保你健康过夏。西洋参炎热的夏季，人们本来就容易耗气伤阴，表现为神疲乏力、易犯困、食欲不振、口干咽燥等，这是气阴两虚的表现，用西洋参进补则恰如其分，且可起到事半功倍的效果。西洋参是一种“清凉参”，其味甘、微苦，性凉，入心、肺、肾三经。其具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季进补。用法含化法：将西洋参蒸熟，切成薄片，每日早饭前和晚饭后各含服24片，细细咀嚼咽下。冲粉法：打成粉，每次取5克左右参粉，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服，直至无味。炖服法：切片，每日取25克，加适量水浸泡35小时，再隔水蒸2030分钟，早饭前半小时服用，药效最佳。蒸服法：西洋参
3、打成粉，每次取5克左右，加1个鸡蛋拌匀，蒸熟后服用。煮汤法：将西洋参切成薄片，炖鸡、炖排骨时每次放入10克左右共煮。泡酒法：取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。禁忌人群阳气不足而见面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、恶心呕吐、腹痛腹胀，以及小儿发育迟缓和感冒咳嗽或急性感染有湿热的患者不宜用西洋参。禁忌服用西洋参时，24小时内忌喝茶，忌食用白萝卜。因为西洋参补气，白萝卜破气，属于配伍禁忌。太子参太子参味甘性平，可补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参补气生津之力比人参、党参、西洋参都弱
4、，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心；而那些虚证患者，夏季大补容易“上火”，则不妨用太子参清补扶正；气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险；青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。即使无病的人少量服之也无妨害，体弱老人服用更具有祛病养身、延年益寿的作用。用法太子参煮鹌鹑：太子参30克，玉竹10克，鹌鹑2只。将三者洗净，用水煮熟，加味精、食盐调味，饮汤吃肉。用于脾气虚弱、胃阴不足所致之症。太子沙参粥：太子参、北沙参、枇杷叶各10克，粳米120克。北沙参、枇杷叶煎水取
5、汁，放入太子参、粳米煮成稀粥，以白糖调味吃。用于阴虚肺热，咳嗽咽干。黄芪黄芪是夏季补气之圣药。夏季高温酷暑，不少人可能会出汗较多，导致气虚无力，肢体疲倦，穿梭在空调室和户外暑热之间，往往让人感觉“冰火两重天”。气虚的人面对这种较大的温差变化，就会出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，出汗多，也很容易让人气虚，此时补气效果最好。补气中药很多，夏季补气则首选黄芪。黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。黄芪补中气，相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，更适合夏季补气。用法黄芪粥：第一步，取30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一
6、起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。第二步，锅中再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。重复第二步的过程。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。黄芪水：黄芪25克煎服。治气虚倦怠、四肢无力和自汗。黄芪大枣水：生黄芪15克，大枣10枚，用开水冲泡饮用。增强体质、预防感冒。禁忌1.脉细数、舌质红、食积停滞及肾阴虚者均不宜服用。2.感冒患者不宜用黄芪。3.经期也最好不用黄芪。山药暑热时节，人体消耗大，脾胃虚弱。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药，补气而不滞，能很好地调节脾胃功能。用法炒山药：山药切成片或丝下锅爆炒。因加热时间
7、短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。清蒸山药：将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，最适合大病初愈，没什么胃口者，也适合慢性病如高血压、胃病等患者食用。山药粥：煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。禁忌大便燥结者不宜食用；有实邪者忌食。莲子莲子味甘，能补脾益胃、宁心安神，可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻、心神不宁、心悸、失眠等症。夏季天气湿热，湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠，这时可以用莲子粥调养；将莲子与芡实、荷叶一起做莲子芡实荷叶粥效果更好。用法莲子粥：莲子、大米、冰糖适量，加入适量的清水，中火熬粥。莲子芡实荷叶粥：取莲子、芡实各60克，鲜荷叶1张，粳米100克，加水烧沸后，改用文火煮成粥，加入冰糖或白糖调味，每天吃2次。
