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1、开店手册目 录前言 - 2第一部分 货架的安装 - 3第一周 - 4第二周 - 5第二部分 筹建倒计时 - 8第一周 - 9第二周 - 11第三周 - 12第四周 - 13第五周 - 14第六周 - 16第七周 - 17第八周 - 18试营运 - 19开店仪式 - 20开店日 - 20第三部分 筹建表格与报告 - 21前期工程完成可进场。包括：1 货架安放设计完成 - 3-72 排面设计完成 - -3 设备定购完成 - -新店货架安装的时间表与工作流程（货架安装始于商店交付日）星期一1. 有关计划如何接受货架、如何卸货的会议2. 建立卸货架与收货架小组3. 备妥卸下和接收货架的设备4. 准备货
2、架存放区域5. 准备废物堆放区域6. 从卡车上卸下货架或其他设备星期二2. 工作组会议，把人员分为6组：卸货、检查、运输、整理、安装、清理3. 审核如何卸货架与接收货架4. 检查接收的设备5. 按产品的明细分组摆放6. 检查小组分为二组- 其一检查货架数量- 其二复- 查核对上述内容7. 整理组按货架类型归类8. 建立废物收货组，保持区域干净9. 联络机电维修部订做废纸存放箱星期三2. 开始讨论问题，修正工作进度的工作组会议3. 准备与检查卸货设备、手拉式叉车、托盘4. 货运公司开始安装货架5. 打扫收货区域星期四2. 开始讨论问题，修正工作进度的工作组会议3. 检查卸货设备4. 继续卸货5.
3、 继续把货架移入前区6. 开始安装一般货架7. 保持工作各区域干净8. 开始安装服装部货架部件星期五1. 高墙式货架- 划线，- 水平调整- 货架配料- 安装货架- 清洁货架2. 继续安装前区的一般货架星期六2. 安装组在不同区域工作3. 整理组不断整理货架存放区域4. 保持工作区的干净5. 开始安装服装部货架6. 机电维修部须检查各部门的安全使用电源工作星期日2. 安装组在不同区域工作3. 整理组不断整理货架存放区域4. 保持工作区的干净5. 继续安装服装部货架星期一2. 召开工作组会议，加快工作进度3. 安装货架的立柱4. 安装顶端插板5. 安装架端6. 继续服装部货架的安装7. 用胶带对
4、销售区货架作记号8. 保持对安装区域进行清洁星期二2. 召开工作组会议，加快工作进度3. 安装货架的立柱4. 安装顶端插板5. 安装架端6. 继续服装部货架的安装7. 用胶带对销售区货架作记号8. 保持对安装区域进行清洁9. 开始收银台安装与收银台商品的货架安装10. 开始安装家电、办公用品与办公自动化用品的货架星期三1. 货架归类2. 继续收银台普通货架与服装货架的安装3. 保持对安装区域进行清洁4. 开始酒类室货架的安装5. 联系机电维护部门负责人，安装生鲜食品贮存室的电线箱6. 联系技术人员订做贮存室货架7. 后区办公室和行政部门货架的安装星期四1. 货架归类2. 继续收银台普通货架与服
5、装货架的安装3. 继续区域清洁4. 继续酒类室货架的安装5. 保持区域干净6. 后仓自行车用货架（联系机电负责人）星期五1. 在后仓区安装仓储式货架（如果有的话）2. 货架归类3. 保持区域干净星期六1. （根据定购数）现有货架库存盘点2. 重新分派现有货架，清理楼层，准备迎接商品到来3. 保持区域干净，保持楼面与后仓一切整齐有序星期日2. 完成现有货架报告，送交货架定购部门与商品计划部门负责人3. 货架间堆放货架4. 结束货架安装任务 星期一1） 管理层及所有员工巡视商店所有区域（分组）2） 举行简介及筹建入门基础指3） 导会：- 商店管理，- 新近员工工作时佩带有色标- 牌- 讨论日程表（
6、工作时间、午餐、休息）- 讨论目标- （每日、每周）- 完成保安设置- 讨论安全及产品搬运（起吊），- 开箱- 讨论在筹备- 期间着装规定- 讨论有关货盘存放区域，- 打包整理，- 收取垃圾及全部清扫4） 解释我们的企业文化5） 介绍设施安装人员及筹建办公室培训员，6） 介绍设施说明7） 使楼面员工准备8） 就绪，9） 所有的组织工作应在星期二之前完成10） 所有员工及来访者配备11） 胸卡12） 清洁厕所并备13） 齐卫生纸及肥皂14） 设备15） 应进行测试并准备16） 就绪，17） 包括充电装置的通风器18） 与设施安装员及商店管理人员制定两周计划19） 分配专人负责商店不20） 定资产
7、检查并设立记录本星期二1） 在门前贴标2） 牌（进/出。商店未开张，3） 所有的来访者必须登记进入，4） 且禁止吸烟）5） 建立货架分类计划，6） 包括分派位置来安放各类货架7） 在商店范围内，8） 必须将遗留下来的金属零件及木制零件等各类设施保存在一个地方9） 安排接线员10） 保持商店清洁，11） 且清除建筑材料、工具、脚手架12） 店外地面的清理13） 卸货并将货架卡车分类14） 与机电维护负责人一起跟踪电机房的筹建情况15） 追踪定做货架情况，16） 设备17） 与用品检查清单上到货日期18） 办公室签到星期三1） 开始墙面、办公室、试衣室的筹建工作2） 在一个区域内将货架及钉钩分类3
8、） 开始货架安装4） 安排维修保养区域及人员，5） 以保持楼面、仓库、厕所及外部清洁、整齐6） 订立停车规则7） 准备8） 好顶端开口的垃圾车9） 与卫生部门联系对各租赁区与生鲜区进行初步检查10） 继续货架安装星期四1） 全店范围内排放好所有的柜台2） 清理零散货架3） 为特卖及季节区域准备4） 美工专用品5） 组织并培训收货员工星期五1） 与楼面员工及代表举行培训课程2） 建立前门及工具系统3） 指4） 标5） 系统6） 接收价牌并按部门分类7） 吊挂所有天花板悬吊显示牌8） 清理所有重金属制品星期六1） 完成纺织物货架收货2） 在生鲜食品收货区域、服3） 装加工区域、百货及副食品区域设置
9、专门颜色4） 收货区域一切5） 就绪，6） 准备7） 收货- 安装好四轮推车及两轮推车，- 且准备- 使用（如有）- 清理所有收到的货架星期一1） 接收货物并监控收货操作- 培训并监控货物堆放- 监控条形码粘贴- 监控商品转移至销售区2） 张贴商品陈列计划及季节性商品区域单据3） 开始安装纺织物货架4） 悬挂部门价格牌、纺织物标5） 签星期二1） 在促销台、促销平台和架端上悬挂特卖价牌2） 托盘放入指3） 定区域4） 清理地面上的重金属部件5） 将价条、收银台边货架从一般货物中分离出来并放在其应属的区域星期三1） 架端贴上价牌，2） 指3） 明分类4） 主要通道无货物5） 填写“商品陈列计划内
10、容表”（商品陈列协调员）6） 为后区与行政办公室设置货架星期四1） 标2） 识所有的柜台3） 走时标4） 识并排好货架分类5） 清洁地面并保持干净6） 安排货架的摆放星期五1） 与货架安装主管巡视楼面2） 通过有组织的、整齐的堆放控制货物3） 通过有组织的、整齐的存放控制收货4） 安排更衣柜、休息室（如有）星期六1） 处理店内使用物品2） 在顾客入口处两边与员工餐厅设立公告栏3） 在办公室、会议室等设立白板星期一1） 分类并按部门安装货架2） 安装好参考书及商品陈列计划3） 追踪安装情况-大件商品货架、吊灯展示设施、自行车货架及灯具接线4） 订制收银台处挂放购物带的设施5） 家电：电视墙星期二
11、1 追踪货物及收货-严密监控2 将仓库内过量库存的箱子按科分类存放3 清洁安全室、餐厅、设施房等4 追踪对员工的指导及效率星期三1 检查员工加班时间2 在所有区域保持地面清洁3 百货部工具区域货架每一段板的两面拧紧螺帽与螺栓4 在化妆品区域安置吊顶和层板灯星期四2 由区域经理（营运）及损失防范/维修保养专职总部人员给员工上入门指导课3 明确季节性销售区布局（如有）4 检查电脑系统（开启收银机并准备就绪）5 检查闭路电视（如有）和电脑6 商品部给供货和送货时间表星期五1 向部门经理分派计时工（如有）2 检查外部价牌的安装3 追踪前面的要点4 保持地面干净星期六1 监控大件商品及特卖的工作2 保持
12、货物有序组织3 清除所有其它的租赁设备4 后仓墙设立工程程序表和规章星期一2 讨论目标和商品陈列计划的完成百分比3 举行价格调动的入门指导课与流程星期二1 检查纺织物预算计划及纺织物卡车的日程表2 追踪前面的要点3 油漆滴水管星期三1 商店陈列计划应该接近完成20%2 追踪所有区域的电脑系统工作3 追踪基本商品陈列计划程序4 追踪收到货物的安排和特色销售区域情况5 开始使用表格：货架无货、库存无货及完成百分比报告6 检查主要的商品陈列计划与价牌打印，此项工作从今天开始持续至开店之日星期四1 监控收货区域及单据处理2 保持地面、收货区、仓库、前端及完成百分比报告3 高墙及特卖区域收货应完成20%
13、4 传真下述报告至商品部总监：- 货架无货，- 库存无货以及完成百分比报告- 已收到订单汇总报告5 传真下述报告至营运部总监、开店总监：- 货架无货，- 库存无货以及完成百分比报告- 项目进度报告- 销售区进展报告- 已收到订单汇总报告星期五1 检查自行车、家具货架装配员工的进程2 高墙应该完成40%3 保持商店前后里外清洁及有条理4 清除垃圾箱星期六1 特卖区域应该完成20%2 高墙应该完成50%3 检查纺织物库存与预算的比较，并与采购部联系4 离开时整理顶端库存星期一1 高墙应该完成100%2 应该50%完成特卖区计划3 检查美工的进展4 周末检查指导进程-非常重要的是在每天的基础上进行指导星期二1 开始在每个部门将过量库存存放到一个过道2 检查纺织物库存3 离开之前整
