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1、质量手册示例版 本 号：文件编号：质 量 手 册发放序号：_持 有 人:_化妆品有限公司发布日期: 年月日 实施日期年月日目 录颁布令前言1.质量方针、卫生质量目标2.组织机构及职责3.生产、质量管理人员的要求4.环境卫生的要求5.车间及设施卫生的要求6.原料、辅料卫生的要求7.生产加工卫生的要求8.包装、储存、运输卫生的要求9.有毒有害物品的控制10.检验的要求11.质量记录的控制12.保证卫生质量体系有效运行的要求13.质量手册的管理颁 布 令质量管理是涉及到我公司生存发展的一个环节,为了进一步完善企业的质量制度,加强各具体操作部门的规范化管理,由公司品管科负责,工场、办公室配合，共同编制
2、了此本“质量手册”，现印发给各部门，希望以此能使我公司质量管理水平达到一个新的台阶，从而保证各项产品质量，提高企业整体效益。本质量手册由年月日起实施。 总经理：前 言我公司是一家专业生产销售、化妆品等的综合性化妆品加工企业。为了保证产品质量，提高产品档次，增加产品在国际市场上的竞争性，依据 ，特编制此地质量手册。质量手册涉及到生产、检验、财务等各部门，它的编制实施进一步完善了本公司的质量管理制度，对加强各具体操作部门的规范化管理，提高企业整体效益更具有极其重要的作用。一、卫生质量方针、卫生质量目标1、概述：卫生质量方针、目标是企业就产品质量所提出的一项要求，制定的一个方向。卫生质量方针、目标的
3、制定，能正确引导企业在卫生质量方面持续改进、不断完善。2、卫生质量方针、卫生质量目标卫生质量方针：质量第一，用户至上，让顾客满意放心。卫生质量目标：以质量为本，狠抓管理，创名牌、立信誉、争市场，以质量求生存。成品合格率100%加强质量管理，规范工艺操作，向顾客提供安全卫生的化妆品。3、措施：各部门应严格执行本手册规定，从管理技术、质量行为规范化等方面采取必要的措施促进执法力度。4、依据及参考文件（1） （2） （3） 二、组织机构及其职责1、概述：本单阐述了本公司的行政机构和质量管理机构的设置，规定了质量管理机构、部门和各级人员的质量责任，以保证各质量机构、部门和各级人员有效地、协调地开展各项
4、质量活动，确保本公司质量方针、质量目标的实现。2、 织机构：(1)公司管理机构：其机构设置及隶属关系见附件1。(2)质量管理机构：其机构设置及隶属关系见附件2。(3)质量责任和权限：A、公司品管科：公司品管科是总经理领导下的公司质量管理机构，是主管全公司质量的职能科室。原则上每季度开会一次，其职责为：a.认真贯彻国家和上级的质量法规、政策、建立并健全公司的质量组织网络的质量体系，指导并协调各式各科室、车间的质量活动。b.审议并通过全公司有关质量工作的方针、目标、计划、制度报总经理批准。c.认真执行各项质量工作的方针、目标、计划、制度。d.监督检验各道生产、运输、销售环节质量，负责承担各项质量责
5、任。B、公司质量管理网络：公司质管网是全公司群众性管理组织。由公司品管科科长、车间、班组质量管理员组成。三、生产、质量管理人员的要求1、概述：人是生产力组成因素中最活跃的因素，生产、质量管理人员直接参与质量活动，直接接触物品。产品质量的优与劣，同人员的素质有着密切的关系。所以本章针对卫生要求条款，对有关职能部门分配职责，提出要求，严格执行。2、职责：生产、质量管理人员管理，由总经理领导，公司品管科归口管理。行政部门、生产部门协同管理。（1）生产技术方面的培训考核，由品管科提出，行政部门安排培训时间，并负责组织教材和培训、考核。（2）检验技术方面培训考核由品管科提出，行政部门制定计划，并负责组织
6、教材和培训、考核、统一检验目标。（3）由行政部门负责对生产、质量管理人员（含临时工）每年必须进行一次健康检查，并建立健康档案，新进企业人员每年必须经体检合格方可上岗。（4）每次生产前，由公司品管科负责，协同各有关职能部门、车间对职工组织一次有关生产、检验技术交代及安全卫生质量意识教育，并进行技术规范示范，使其尽快熟悉工艺操作要点、难点。（5）公司品管科负责制订生产、质量管理人员卫生质量行为规范、考核办法报总经理批准，由各有关职能部门实施。3、要求：（1）对于员工培训的内容坚持“突出重点，学以致用”的原则，其形式和方法要坚持“统一部署，集散结合”的原则。（2）卫生质量意识教育的基本内容应包括质量
7、的概念、质量管理的基础知识，质量责任以及有关质量方面的法规、工艺纪律和职业道德等，其教育的深度应因职制宜，各有测重。（3）对新招收的生产人员要相对集中进行培训，并进行考核，合格后方可上岗。（4）体检后凡发现有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化浓性或渗出性皮肤病有碍化妆品卫生的疾病者，不得参与直接接触化妆品的工作，调离到无关化妆品卫生的岗位。（5）严格实施生产、质量管理人员的卫生质量行为规范，生产、检验人员必须保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间，工作时不得带首饰、手表、不得化妆，进入车间必须洗手、消毒并穿戴洁净工作服、帽、鞋，离开车间时必须换下工作服、帽、鞋，并及时
8、清洗晒干。4、依据及参考文件： 四、环境卫生的要求1、概述：环境卫生是车间和化妆品卫生的外部条件，是搞好化妆品质量的重要因素，全公司员工必须共同管理环境卫生，创造一个无污染源、符合安全卫生的化妆品生产环境。2、职责：（1）由公司品管科归口管理，行政部门主管，对厂区周围定期检查有否污染源出现；厂区环境卫生分区包干，并配有专人清扫和管理。（2）厂区有关卫生设施由行政部门主管，机修、基建部门协助，定期检查，及时维修、更换。（3）由公司品管科负责制订环境卫生管理制度及制订定期检查考核办法，报总经理批准实施。（4）由公司品管科牵头与行政科、财务科一起设计考核原始记录报总经理批准，并由有关部门协助执行。3
9、、要求：各员工必须提高自身素质，并相互督促，各部门需要紧密配合共同管理。根据各项卫生做到切实有效地执行，不走过场，要持之以恒，共同把卫生工作做好。4、依据及参与文件： 五、车间及设施卫生的要求1、概述：车间及设施的卫生是保证化妆品卫生质量的又一个重要因素，车间人员应遵守车间及设施卫生要求，同时也必须作为岗位考核的一个重要内容。2、职责：由公司品管科归口管理，检验员和车间负责人协同管理抓好车间场地、设施的卫生工作，并监督操作人员做好设施的班前班后清洗消毒工作和场地、墙面的冲洗工作。3、要求：（1）每天经常更换消毒槽和洗手盆中的水，并按剂量施放消毒剂。（2）车间墙面洁白清洁，墙裙经常擦洗，地面无积
10、水，并经常消毒，排水畅通，防蚊蝇设施完好，车间光线充足，通风良好，并对操作台、流水线设备、秤盘、容器做到班前班后清洗消毒，并按规定堆放。（3）车间内不得存放与化妆品无关的杂物，保持冷库及月台的清洁。4、依据及参考文件： 六、原料、辅料卫生的要求1、概述：原料、辅料卫生质量直接关系到化妆品的品质安全，化妆品安全问题必须严加控制，防止污染变质，绝不能用已经变质的原料与辅料生产产品，以维护消费者权益和企业信誉，争创名牌产品。2、职责：（1）由公司品管科主管，供应科、生产部门协助管理。（2）品管科负责原辅料采购和质检制定考核办法，报总经理批准。若采购劣质原辅料，把关不严，造成重大质量事故，追究部门及当
11、事人责任。（3）品管科负责原、辅料卫生质量的管理权和否决权，并提供检验法。（4）生产副总负责协调工作，在保证质量前提下有规模地提高产量，使产品质量和产量二不误。3、要求：（1）原、辅料必须经检验合格才能投产，对辅料必须要有对方单位合格证及检验证书，不使用超过质量有效期原辅料，并做好记录。（2）原、辅料的运输，装卸应保持清洁，尽量保持原貌不能野蛮装卸，随便堆放，防止变质污染。（3）易腐、易变质原料应贮存在冷库内，堆放整齐，不同种类分别存放，防止串味。冷藏化妆品应当用清洁、无异味的冷藏车运输。（4）其他原、辅料也应存放在阴凉通风、干燥库内，做好防蝇、防虫及防霉工作，库内不得存放有碍化妆品卫生的物品
12、，更不能与化学品互放。4、依据及参考文件： 七、生产加工卫生的要求1、概述：生产加工卫生的要求直接关系到产品的质量，涉及到工艺卫生、个人卫生和工艺安全卫生，范围广、控制点多。一方面要求管理人员素质高，卫生意识强；另一方面要求生产人员积极配合，机修人员协助，共同搞好生产加工卫生质量的控制。2、职责：（1）由公司品管科主管，生产部门协办。（2）每一产品生产前，开一次该产品的质量分析会，由品管科介绍该产品市场的供求情况，同行的质量水平及我公司的现有水平，并提出努力方向，改进措施，同时把质量要点、难点传授给生产及操作人员，要求其人员尽快地熟练掌握。（3）品管科负责协调生产科、有关车间管理人员召开质量分
13、析会议，分析存在问题，制定落实措施。（4）品管科负责保存检验原始记录、质量管理统计表，备查三年。3、要求：（1）粗加工品管员负责监督粗加工车间，原料堆放场，包括粗加工人员的卫生，车间管理员协助粗加工品管员工作。做到工人工作衣帽清洁，头发不外露，场地清洁，班前班后冲洗，半成品框不落地，废料框分别堆放，并每半小时对半成品质量抽样一次，不合格半成品及时返工或作其他处理，并做好原始记录。（2）精加工品管员协助做好以下工作：a.班前班后监督加工人员做好车间场地、桌面、容器、秤盘、流水线设施的冲洗消毒工作。b.上班时监督工作人按规定路线进入车间，并穿戴好工作衣帽，换上工作鞋过消毒槽并洗手消毒等一系列常规工
14、作。c.严格按照加工工艺和安全卫生要求进行加工，容器不得直接接触地面，手和容器一旦接触不洁物必需重新消毒，严格掌握杀菌温度和杀菌时间，冷却池水经常调换并加5-8ppm游离氯处理，注意保养和维护各防蚊、蝇、鼠设施。d.定时每1-3小时一次对产品进行抽样检验，发现质量问题及时监督改进并上报品管科，对不合格品挂上标记及时处理。经常检查纸箱、内包装的打印和有关标记称量是否准确，冷库温度是否控制在-18以下，冻结是否达到标准要求等，并详细做好原始记录。4、依据及参考文件 及 八、包装、储存、运输卫生的要求1、概述：包装、储存、运输卫生是产品质量的延伸，是产品质量控制的重要一环。应该从外表包装及材料、储存条件、运输卫生等储多方面予以重视，保证产品的质量和包装，提高产品竞争能力。2、职责：（1）由公司品管科主管、生产科、供应科协办。（2）供应科负责包装物料的采购，做到不合格品不采购；生产科负责产品的包装，并与供应科配合，做好产品的储存工作；品管科进行必要的监督，并作好记录。（3）供应科必须做好货物的运输卫生工作，减少破损
