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1、序 号一文件名称任命书文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/任命书根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例和食品生产许可审查通则（2010版）等法规的要求，特任命生产总监 为 质量安全负责人。其职责和权限为：1）贯彻执行中华人民共和国食品安全法及其实施条例和食品生产许可审查通则等相关法律法规，确保产品生产符合法律、法规要求；2）指导建立食品安全体系，保证体系的运行和不断改进，明确各部门的责任、权利和义务。3）听取质量安全员和各相关部门的汇报，及时解决纠正相关的食品安全问题及其隐患。4）对全员进行食品安全培训，提高全员的食品安全意识。对各工作岗位实施考核，建立并落实奖惩措施。5）严格执
2、行工艺配方及其相关文件，不非法添加食品添加剂，保证产品质量安全。6）落实出厂检验制度，完成品批批检验，保证不合格产品不出厂。7）对产品质量负总责。 副总经理： 签发日期：2011.11.1序 号二文件名称颁布令文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/颁布令本手册是依据质量管理体系要求编制的，现予以批准颁布实施本手册表述了 的质量方针和质量体系，质量体系覆盖了本工厂现有产品 使范围是上述产品的生产过程，涉及部门为生产部、质量安全部、设备部、采购部、企划部。本质量手册是我厂质量体系实施遵循的法规性文件，用以规范、协调我厂的质量管理和质量保证活动，现颁发实施。全体职工必须严格按本手册规定的内
3、容认真贯彻执行，尽职尽责，严格履行质量职责和义务，以产品质量和服务质量的双优承诺来满足消费者的需求，并努力改进质量体系，使之持续有效。生产总监： 签发日期： 2011.11.1序 号三文件名称治理结构文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/治理结构职责 身份证（明）文件号码法定代表人 总经理： 负责人 副总经理： 生产总监： 经理： 投资人 董事长： 执行董事： 序 号四文件名称组织结构图文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/组织结构图序 号五文件名称质量方针和质量安全目标文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/质量方针人人都是品管员，人人都是消费者保质保量，做消费者
4、最好的朋友将热情周到的服务带给广大消费者让“好丽友.好朋友”溢满全球优良的品质是企业生存的命脉，为了生产高质量的产品，工厂全体员工都站在消费者的立场，用品管员特有的挑剔眼光严格监督产品的品质。为了更好的满足广大消费者的要求，工厂设立了专门的热线电话，诚恳的接受消费者提出的意见和建议，不断完善“好丽友”产品的品质和风格，使之适合更多消费者的口味，在广大消费者心中树立起良好的形象。质量安全目标产品外检合格率100%。食品安全事件为0。序 号六文件名称食品安全责任制度文件编号LNSP-2013-01版本1.0页次/1.部门、岗位职责与分工1.1董事长1.1.1召集、主持股东代表大会；并定期向股东报告
5、工作情况及发展谋略。1.1.2领导董事会工作，召集和主持董事会会议。1.1.3负责企业发展战略的谋划、制定、决策。1.1.4负责企业经营思想与企业文化的谋划、制定、决策。1.1.5负责企业各项条件与平台的创建，给予企业各个员工的发展机遇。1.1.6努力构建与完善企业组织结构与员工队伍，并培养与挖掘企业优秀的领导人物。1.1.7签署本公司的股票、债券、重要合同及其他重要文件。 1.1.8提名总经理人选，供董事会会议讨论和表决。 1.1.9在董事会会议闭会期间执行董事会决议，处理董事会权限内的事务，重要问题应向下次董事会会议报告。1.1.10拟定公司年度财务预算，决算和利润分配方案。1.1.11在
6、发生特大自然灾害等重大事件时，可对一切事务行使特别裁决权和处置权，但这种裁决权和处置必须符合本公司利益，并在事后向董事会会议报告。1.1.12审批财务开支、借支。1.1.13指导并协助搞好各部门之间的协调工作，重视安全教育。1.1.14指导本公司的重大业务活动； 1.1.15董事长因故不能履行职务时，可授权副董事长或其他董事负责。1.2总经理1.2.1贯彻执行党和政府的方针、政策、法令及规定。1.2.2批准和颁布公司质量手册，确定并批准公司质量方针和质量目标，对质量体系的建立、实施、完善全面负责。1.2.3对质量体系的运行和产品质量负领导责任，并通过定期的管理评审保证质量体系持续有效进行。1.
7、2.4确定各部门、各类人员担付的质量责任。1.2.5负责处理各科（室）反映的重大质量问题。1.2.6负责公司推行现代管理,领导公司开展全面质量工作,加强食品安全生产领导,确保各项任务目标的完成。1.2.7授权质量管理，质量检验部门人员，根据规定独立行使质量管理、监督、检验职权。1.3副总经理在总经理的领导下，按照分工开展工作，认真履行管理职责。1.3.1负责公司质量管理、安全生产、设备管理等工作，确保生产的顺利进行。1.3.2组织制定生产计划，掌握生产进度，处理生产过程中出现的问题。1.3.3负责公司各项制度的落实和操作规程的具体实施，确保安全生产。1.3.4负责产品质量，解决生产过程中的质量
8、安全问题。1.3.5完成经理交给和其他工作任务。1.4办公室1.4.1负责公司的综合管理工作。1.4.2负责制定职工教育培训计划，组织相关部门按计划实施，不断提高职工业务技能和综合素质。1.4.3负责对公司的安全保卫、环境卫生和人力资源实行统一管理。1.4.4对公司行政性文件进行管理，保存二年以上的质量记录。1.4.5负责对外公共关系、宣传等工作，为企业树立良好形象。1.4.6负责财务管理和各部门的后勤保障工作。1.5供销科1.5.1负责原辅材料的采购,制定原、辅材料的入库、登记、保管、领用制度，并组织实施。1.5.2负责对供方的评价，建立合格供方，确保采购合格的产品;1.5.3落实采购计划，
9、准备采购资料，执行采购作业规程。1.5.4负责产品销售工作，做好市场调研，不断开拓市场。1.5.5负责成品搬运、储存、包装、运输中的质量管理。1.5.6建立营销档案、销售台帐，做好销售台帐、票据管理工作。1.4.7分析顾客的需求和期望，签订合同或定单。1.5.8负责与顾客沟通，妥善处理顾客意见。1.6质管科1.6.1全面主管公司产品质量管理工作，负责质量管理体系的建立、实施和保持。1.6.2负责组织编制质量管理文件。1.6.3负责组织计量器具、各类检测设备的周期检验，负责对产品实现过程的监视和测量。1.6.4负责监督公司执行国家、行业和企业标准的情况；1.6.5负责编制进货检验、过程检验、产品
10、检验的规范文件，并监督各项活动的实施。1.6.6在自己的职权范围内组织处理不合格品，检查、验证纠正和预防的执行效果。1.6.7对最终产品的质量负全责。1.7生技科1.7.1根据供销科的合同或定单下达的生产任务，安排组织生产。1.7.2对关键控制点编制作业指导书及相关记录，并监督执行。1.7.3指导员工按设备使用说明及规范要求正确操作设备；1.7.4负责监督车间生产设备的使用情况，并对其进行管理和维护、清理、消毒；1.7.5负责设备的管理，编制设备检修计划并组织实施。1.7.6负责指导生产人员作业,解决生产中的技术问题。1.7.7负责公司的安全、文明生产，建立良好的生产秩序，确保不发生人身及设备
11、事故。1.7.8负责生产环境的管理，确保环境卫生、整洁。1.8车间1.8.1按照生技科下达的生产任务进行生产，确保保质保量的完成。1.8.2按计划进行设备检修。1.8.3搞好设备的维护保养、清洗、消毒，将设备事故消灭在萌芽状态，确保设备的清洁、卫生。1.8.4搞好车间的环境卫生。1.8.5作到文明生产，安全生产。1.9化验室1.9.1负责采购的原材料的检验验证和成品的出厂检验。1.9.2对生产过程的质量控制点进行取样检验。1.9.3正确的填写检验记录，确保客观、真实。1.9.4正确使用各种计量器具和检测设备，作好维护和保管。检验方法符合有关标准的规定。1.9.5对公司不能检验的项目联系委托检验
12、，并及时送样。1.10仓 库1. 10.1按有关规定摆放物料,做到先进先出。1. 10.2进库原材料和成品必须是经检验合格的产品。1. 10.3物料摆放要整齐,离墙10cm、离地20cm、离顶50cm，仓库要保持清洁、卫生。1. 10.4库内不允许放其他杂物。1. 10.5库管员要做到帐、物、卡相符。1. 10.6要确保仓库的安全，严禁无关人员入内。1. 10.7仓库要做到通风、干燥、灭蝇、防虫、防鼠。1. 10.8仓库温度、湿度应符合相关规定及要求。2.重要岗位人员职责2.1车间主任2.1.1负责按工艺要求组织生产,确保质量目标的实现。2.1.2组织各班组员工开展技术竞赛、质量攻关等活动。2
13、.1.3负责按计划组织员工进行质量意识教育和技术培训。2.1.4负责组织生产过程中各个环节的自检互检，做好各项生产记录、维修记录。2.1.5严格操作规程，执行工艺要求，保证产品合格。2.1.6负责组织生产设备、生产车间环境清洗消毒工作。2.2化验室主任2.2.1负责监督进行厂原辅材料的质量检验工作。2.2.3对生产过程中出现的质量问题，有权进行记录并按规定实施处理。2.2.3严格遵守产品质量检验程序及要求，确保产品质量检验方法正确，数据真实，可靠。2.2.3负责对检验仪器设备和管理与维护。2.2.4对检验结果的真实性负责，严禁出现虚假报告。2.3质检员2.3.1协助部门领导制定本单位推选全面质
14、量安全管理计划。2.3.2负责本部门各种质量保证措施的落实，做好生产现场的质量管理工作，保证搞好工序管理及质量保证体系的正常运行。 2.3.3认真收集各种质量数据，协助部门领导开展分析活动，做好质量信息反馈工作。2.3.4负责工艺要求执行情况检查，对违反工艺要求、影响产品质量或造成质量事故者提出批评，并向车间主任提出处理意见。2.3.5认真学习管理技术，应用全面质量管理方法、手段，结合专业知识，在生产中发挥应有作用。2.4各工序操作员工2.4.1熟练掌握本岗位的工作技能。2.4.2了解和掌握不同原料的质量标准，坚守岗位，认真负责，一丝不苟，做到精力集中，动作迅速。本工序合格率达到99%。2.4.3掌握设备性能及主要技术参数，会简单故障排除。2.4.4严格按操作规范和工艺规程操作，自觉做到自检、互检，搞好本工序质量控制，不合格产品不进入下一道工序。2.4.5搞好设备、环境及个人卫生，本岗位生产区域随时保持清洁卫生。2.4.6发现问题
