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1、植物有效成分的提取,1.玫瑰精油的提取,水蒸气蒸馏,水蒸气,水气蒸馏,水蒸气蒸馏,NaCl,无水Na2SO4,2.橘皮精油的提取,压榨法,机械加压,压榨,静置,3.胡萝卜素的提取,石油醚,萃取,干燥,过滤,纸层析,植物有效成分的提取的三种方法比较:,解读 (1)图甲、图乙分别为何种装置？,图甲为水蒸气蒸馏装置，图乙为萃取装置,(2)图甲装置可分左、中、右三部分，其作用有何不同？图中a、b哪一个是进水口？哪一个为出水口？这与蒸气流方向相反？加热时为何常向液体中加入几片碎石或瓷片？,左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。图中a为出水口，b为进水口，这与蒸气流方向相反；加
2、热时向液体中加入几片碎石或瓷片的目的是“防暴沸”。,(3)图乙的安装及拆除顺序如何？为何常采用水浴加热？在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是什么？,安装顺序是由下而上，拆除时相反。采用水浴加热的原因：有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。,2017年高考全国卷,1.(2015长春质检)玫瑰在人们生活中具有多种用途。某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验，请回答：,(3)某同学用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，简便易行的是_(填“水中”、“水上”或“水气”)蒸馏的方法。蒸馏过程中需要监控蒸气温度和时间，原因是_。,如果温度太高
3、，时间太短，产品质量就比较差,水中,(4)对初步接收到的乳浊液进行如下处理： 试剂A是_，装置B是_，试剂C_，其作用是_。,NaCl,分液漏斗,无水Na2SO4,除去玫瑰精油中的水分,2.(2015全国卷，39)回答与胡萝卜素有关的问题：,(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_(填 “胡萝卜素”“胡萝卜素”或“胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为_，胡萝卜素是_(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。 (2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。 (3)现有乙醇和乙酸乙酯
4、两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。,胡萝卜素,维生素A,夜盲症,非挥发性,需要,乙酸乙酯,萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂,3.(2017济宁模拟)请回答下列有关植物有效成分提取的问题。 (1)胡萝卜素是一种不溶于水的_色结晶。从胡萝卜中萃取胡萝卜素时,萃取效率与原料颗粒的含水量成_比。,(2)如图是对萃取的胡萝卜素进行鉴定的结果示意图。,鉴定过程中,分离色素所采用的方法是_,其原理是_ _。,橘黄,反,纸层析法,在层析液中溶解度高的色素,随层析液扩散的速度快,(3)在用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油的过程中,如果不进行冷却,则精油提
5、取量会_,原因是_,下降,部分精油会随水蒸气挥发而流失,(1)植物芳香油提取成功的关键点 水蒸气蒸馏要适当延长蒸馏时间，温度不能太高。 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质。 压榨时原料必须要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，不堵塞筛眼；使用石灰水充分浸泡原料的目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。 (2)影响萃取的因素： 主要因素：萃取剂的性质和使用量。 次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、萃取的时间等。总之，溶解越充分，效果就越好。,(3)水蒸气蒸馏法特点 水中蒸馏设备简单、成本低、易操作,而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。 水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用。因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。 水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。,易错点 不清楚纸层析法分离胡萝卜素时，滤纸为何被“卷成筒状”,将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时将滤纸两边不能相互接触，由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果；为避免这种现象的发生，卷纸时滤纸两边不能相互接触。,
