《学校炊事员管理制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校炊事员管理制度.doc（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
砚池河九年制学校炊事员管理制度为了保障我校师生的健康和安全，保证学习教育、教学的正常进行，规范学校后勤及营养餐管理。现对学校食堂炊事员管理提出明确要求，以规范学校正常的工作管理程序，树立服务师生的意识，做到各负其责、相互配合、相互监督，共同承担相应的责任：1、 每位炊事员按时上、下班，保证不延误工作，保证师生按时用餐，严格遵守病事假请假制度；2、 坚决服从学校及学校相关部门、相关负责教师的管理和建议，不得以任何理由停工影响师生正常就餐；3、 上班时必须穿工作服、戴好工作帽；4、 搞好厨房卫生和个人卫生，不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹，定期做好食堂餐具的消毒，并做好消毒记录；5、 每天及时打扫、清理操作间和教师餐厅卫生，保证操作间干净、整洁，物品要及时归位，及时将学生餐厅的盐、醋等调料收回并妥善存放；6、 剩余饭菜不得供应学生，炊事员应配合营养餐管理教师做好计划、处理；7、 要定期检查操作间机器、电路，如若发现异常情况及时报告后勤管理教师，及时维修解决；8、 若遇到学校重大活动或各级领导检查等，要积极、及时与学校各个部门做好配合，坚决不允许推诿、扯皮；9、 禁止非后勤及营养餐管理等工作人员进入饭堂；10、 分工合作，搞好团结，禁止闹个人矛盾。炊事员班长负责饭堂事务分工、安排。杨斜镇砚池河九年制学校 2018年9月1日
