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1、GB/T 国家质量监督检验检疫总局 发布-实施-发布粮油储藏技术规范(修订)Technical Criterion for Grain and Oils Storage（征求意见稿）（本稿完成日期：2011-03-01）GB/T 中华人民共和国国家标准ICS1GB/T 目 次目 次I前 言IV引 言V1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义24 粮食与油料储藏44.1 粮食与油料储藏的基本要求44.1.1 基本要求44.1.2 选择储藏技术应考虑的因素44.1.3 储粮生态区域的特点54.2 仓储设施与设备的基本要求54.2.1 粮仓基本要求54.2.2 简易储粮设施54.2.3 其他设备
2、与设施64.3 粮食与油料进出仓64.3.1 安全要求64.3.2 入仓前的准备64.3.3 入仓粮食和油料的质量要求64.3.4 粮食和油料堆存要求64.3.5 出仓要求64.4 粮油储藏期间的粮情检测与质量检验74.4.1 粮情检测74.4.2 储藏粮油质量检验84.5 粮油储藏技术94.5.1 低温与准低温储藏技术94.5.2 储粮通风技术94.5.3 气调储粮技术104.5.4 储藏技术优化组合104.5.5 不同粮油的储藏技术要点114.5.6 各种储粮设施的储藏技术要点114.5.7 特殊情况的处理124.5.8 高水分粮食、油料干燥124.5.9 储粮安全作业124.6 有害生物
3、控制124.6.1 基本要求124.6.2 害虫与螨类的控制134.6.3 微生物的控制154.6.4 鼠类与鸟类的控制155 油脂储藏155.1 基本要求155.1.1 油脂储藏的基本要求155.1.2 选择储藏技术应考虑的因素155.2 油脂储藏设施的基本要求155.3 油脂出入库165.3.1 油脂入库前的准备165.3.2 油脂出入库165.4 储藏检测和检验165.4.1 温度检测165.4.2 油位检测175.4.3 质量和卫生检验175.5 油脂储藏管理175.6 油脂储藏技术185.6.1 保温储油技术185.6.2 充氮储油技术18附录A （规范性附录） 中国储粮生态区域划分
4、、生态特点及主要储粮措施1附录B （规范性附录） 常用储粮化学药剂及使用方法3附录C （规范性附录） 低剂量熏蒸和环流熏蒸推荐的磷化铝片剂（或丸剂）单位用药量4附录D （资料性附录） 不同温度下不同虫种不同密闭时间的磷化氢熏蒸最低有效浓度设定4附录E （资料性附录） 主要储粮害虫与螨类种群增长的最低和最适条件5附录F （资料性附录） 诱捕检测储粮害虫的方法6IV前 言本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录，附录D、附录E、附录F为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：、国家粮食局流通与科技发展司。本标准参与起草单位：河南工业大学、南京
5、财经大学、四川省粮食局。本标准主要起草人： 本标准为首次制定。引 言粮油储藏技术是根据不同粮油种类、储藏条件、粮油生理生化变化、粮油品质（工艺品质、烘焙与食用品质、种用品质等）变化规律，采用不同储藏方法和措施，对影响粮油储藏的相关因子进行控制，确保粮油安全的技术组合。粮油储藏技术规范1 范围本标准规定了粮油储藏的术语和定义、基本要求、仓储设施与设备的基本要求、粮油进出仓、粮油储藏期间的粮情检测与质量检验、粮油储藏技术以及储粮有害生物控制技术。本标准适用于粮油的储藏。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）
6、或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2715 粮食卫生标准GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 8115 粮食包装 麻袋GB/T 8946 塑料编织袋GB 9685 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准GB 13078 饲料卫生标准GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB/T 17913 粮食仓库磷化氢环流熏蒸装备GB/T 18835 谷物冷却机GB 19641 植物油料卫生标准GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB
7、/T 20570 玉米储存品质判定规则GB/T 20571 小麦储存品质判定规则GB/T 22497 粮油储藏 熏蒸剂使用准则GB/T 22498 粮油储藏 防护剂使用准则GB/T 24534 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定GB 50057 建筑物防雷设计规范GB 50077 钢筋混凝土筒仓设计规范GB 50320 粮食平房仓设计规范GB 50322 粮食钢板筒仓设计规范LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS/T 1204 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1205 粮食烘干机操作规程LS 1206 粮食仓库安全
8、操作规程LS 1207 粮食仓库机电设备安装技术规程LS/T 1212 储粮化学药剂管理和使用规范LS/T 1213 二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 3801 粮食包装 麻袋LS/T 3802 粮食包装 面粉袋3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1粮油 grain and oils 粮食、植物油料和植物油脂的总称。3.2粮食 grain包括小麦、玉米、稻谷、杂粮、豆类及其成品。3.3油料 oil-bearing materials制取植物油、脂原料的统称。3.4油脂 oil and fat植物油和脂的总称。一般在常温时呈液体的称油，呈固体或半固体的称脂（又称脂肪）。3.5储粮有害生
9、物 stored grain pest危害储藏粮油的昆虫、螨类、微生物、鼠类和鸟类。3.6安全水分 safe moisture content在常规储藏条件下，某种粮食和油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分含量。3.7半安全水分 semi-safe moisture content在常规储藏条件下，某种粮食和油料在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏的水分含量。3.8危险水分 dangerous moisture content在常规储藏条件下，某种粮食和油料极易发热霉变的水分含量。3.9高水分粮油 high moisture grain and oils水分含量超过安全水分的
10、粮食或油料。3.10粮堆结露 dewfall of grain mass粮堆中水汽达到饱和状态，开始在粮粒、器材和维护结构内侧冷表面出现凝结水的现象。3.11粮情 condition of stored grain粮食储藏过程中的粮堆温度、粮食水分含量、感染储粮有害生物的种类及数量、仓内温湿度、大气温湿度、粮堆气体成分及浓度等情况。3.12粮仓 granary用于储存粮食且满足储粮功能要求的建筑物。3.12.1房式仓 house type warehouse外形如平房屋或楼房的粮仓，包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。3.12.1.1高大平房仓 large size horizontal ware
11、house跨度21 m以上，堆粮高度达6 m以上的房式仓。3.12.1.2楼房仓 multi-storied warehouse多层的房式仓。3.12.2筒式仓 vertical silos外形如筒状的粮仓，包括浅圆仓、立筒仓。3.12.2.1浅圆仓 squat silo仓内直径一般不小于20 m，仓壁高度与仓内直径之比小于1.5的筒式仓。3.12.2.2立筒仓 silo除浅圆仓之外的的筒式仓。3.13地下仓 underground bin建于地下或半地下的粮仓，如岩体地下粮仓（如平洞仓、立洞仓）和土体地下粮仓（如窑洞仓、喇叭仓）等。3.14简易储粮设施 simple stored grain
12、 facilities包括简易粮仓、露天储粮设施等等。3.15土堤仓 bunker storage四周筑堤，下铺防水材料，存粮后上覆盖PVC蓬布，使PVC蓬布与防水材料紧密重叠，四坡呈流水状的密闭体。3.16常规储藏 conventional technique of grain storage在自然气候条件下，对储藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措施的储藏方法。3.17低温储藏 low temperature storage粮堆平均温度常年保持在15及以下，局部最高粮温不高于20的储藏方式。3.18准低温储藏 quasi-low temperature s
13、torage粮堆平均粮温常年保持在20及以下，局部最高粮温不高于25的储藏方式。3.19低氧 low oxygen粮堆中氧气浓度低于12%。3.20缺氧 oxygen dificit粮堆中氧气浓度低于2%。3.21双低储藏 double-low storage实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸的储粮技术。3.22三低储藏 triple-low storage达到双低储藏效果后，再降低粮温的储藏技术。3.23常规熏蒸 conventional fumigation在密闭仓房或粮堆内，施用常规用药剂量的熏蒸剂，依靠熏蒸气体自然扩散的熏蒸方式。3.24低剂量熏蒸 low dose fumigation
14、在低氧粮堆中或采用环流熏蒸技术时，施药量低于常规剂量的熏蒸方式。3.25植物油库 vegetable oil depot收发和储存符合国家标准的散装植物油的独立的或植物油加工厂附属的仓库或设施。3.26油罐 oil tank置于地上固定的立式固定顶、圆筒形钢制容器。3.27油罐组 a group of tanks用闭合连接的护油堤围起来的一组油罐。3.28油罐区 tank farm由一个或若干个油罐组构成的区域。3.29护油堤 protection oil dike用于防止油脂流出油罐区（由于油罐破裂及其他原因而使油脂溢出）的防护围堤。3.30集油池 oil collecting sump 设置在地平面以下，用于收集油脂的钢制容器。3.31溶剂残留量 residual solvent content in oil1 kg油脂中残留的溶剂毫
