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1、常见水果46ringent chestnuts 开口栗子loquat枇杷 longan桂圆，龙眼 ringent apricot stone (ringent almond) 开口杏核decayed fruit烂果 mandarine柑桔 downy pitch毛桃 mango芒果 almond杏仁 dry fruit干果 mature成熟的 apple苹果 duke公爵樱桃 morello黑樱桃 apple core苹果核 muskmelon香瓜，甜瓜 apple juice苹果汁 fig无花果 navel orange脐橙 apple skin苹果皮 filbert榛子 nut坚果 apr
2、icot杏子nut meat坚果仁 apricot flesh杏肉 flat peach蟠桃 nut shell坚果壳 apricot pit杏核 flavour味道 oleaster沙枣 areca nut槟榔子 flesh果肉 olive橄榄 banana香蕉 flesh fruit肉质果 orange柑桔 banana skin香蕉皮 fresh新鲜的 orange peel柑桔皮 bargain price廉价 fresh litchi鲜荔枝 papaya木瓜 fruiterer水果商 peach桃子 Beijing flowering crab海棠果 fruit in bags袋装水
3、果 pear梨 bitter苦的 fruit knife水果刀 perishable易腐烂的 bitterness苦味 fruits of the season应时水果 pineapple菠萝 bitter orange酸橙 gingko白果，银杏 plum李子 blackberry黑莓 give full weigh分量准足 plumcot李杏 canned fruit罐头水果 give short weight短斤缺两 pomegranate石榴 carambola杨桃 grape葡萄 pomelo柚子，文旦 cherry樱桃 grape juice葡萄汁 red bayberry杨梅 c
4、herry pit樱桃核 grape skin葡萄皮 cherry pulp樱桃肉 grapestone葡萄核 ripe成熟的 chestnut栗子 greengage青梅 rotten fruit烂果 Chinese chestnut板栗 Hami melon哈密瓜 seasonable应时的 Chinese date枣seedless orange无核桔 Chinese gooseberry猕猴桃 haw山楂果 special-grade特级的 Chinese walnut山核桃 hawthorn山楂 strawberry草莓 coconut椰子 hazel榛子 sultana无核小葡萄
5、coconut milk椰奶 honey peach水蜜桃 superfine特级的 coconut water椰子汁 tangerine柑桔 cold storage冷藏 juicy多汁的 juicy peach水蜜桃 jujube枣 tinned fruit罐头水果 cumquat金桔 damson plum西洋李子 kumquat金桔 walnut胡桃，核桃 Dangshan pear砀山梨 walnut kernel核桃仁 date枣 lemon柠檬 date pit枣核 litchi荔枝 watermelon西瓜常见蔬菜sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shadd
6、ock 柚子，文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子carambola 杨桃 cherry 樱桃 egg-plant 茄子 turnip 萝卜 pepper 胡椒 lotus root 莲藕 kale 甘蓝 potherb mustard 雪里红 lettuce 莴苣 bamboo shoots 竹笋 tomato 西红柿 scallion 大葱 amaranth 苋菜 bolt 菜苔 yam 山药 shepherds purse 荠菜 water chestnut 荸荠 French bean 扁豆 horse/broad bean 蚕豆 kidney bea
7、n 四季豆 bean curd 豆腐 sponge/towel gourd 南瓜 summer squash 西葫芦 cabbage 卷心菜 green bean sprout 绿豆芽 Chinese cabbage 大白菜 cucumber黄瓜 parsley, coriander 香菜 asparagus 芦笋 celery 芹菜 cauliflower花菜 cress 水芹菜 spinach 菠菜 water spinach 空心菜 carrot 胡萝卜 fresh soyabean 毛豆 red/green pepper 红/青辣椒 soyabean sprout 黄豆芽 Soyabe
8、an 黄豆 dried lily 金针菜 pea 豌豆豌豆粒 string bean 四季豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 prese
9、rved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头champignon 香菇 needle mushroom 金针菇 dried mushroom 冬菇 t
10、omato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋 miso 味噌 常见食物英文名肉品类 (鸡, 猪, 牛) 鸡以身体部位分：大鸡腿Fresh Grade Legs 鸡胸肉Fresh Grade Breast小鸡腿Chicken Drumsticks 鸡翅膀Chicken Wings 猪肉则分：绞肉Minced
11、Steak 猪肝Pigs Liver 猪脚Pigs feet猪腰Pigs Kidney 猪心Pigs Hearts 猪肚Pig bag没骨头的猪排Pork Steak 连骨头的猪排Pork Chops卷好的腰部瘦肉Rolled Porkloin卷好的腰部瘦肉连带皮Rolled Pork Belly做香肠的绞肉Pork sausage meat醺肉Smoked Bacon 小里肌肉Pork Fillet带骨的瘦肉Spare Rib Pork chops 小排骨肉Spare Rib of Pork肋骨Pork ribs (ps可煮汤食用) 汉堡肉Pork Burgers一块块的廋肉Pork-pie
12、ces 猪油滴Pork Dripping 猪油Lard蹄膀Hock 中间带骨的腿肉Casserole Pork 有骨的大块肉Joint 牛肉小块的瘦肉Stewing Beef 牛肉块加牛腰Steak & Kidney可煎食的大片牛排Frying steak 绞牛肉Minced Beef大块牛排Rump Steak 牛键肉Leg Beef 牛尾OX-Tail牛心OX-heart 牛舌OX-Tongues 带骨的腿肉Barnsley Chops肩肉Shoulder Chops 腰上的牛排肉Porter House Steak头肩肉筋、油较多Chuck Steak 拍打过的牛排 Tenderized
13、 Steak牛肠Roll 牛筋Cowhells 蜂窝牛肚Homeycome Tripe牛肚块Tripe Pieces 白牛肚Best thick seam海产类鱼：鲱Herring鲑Salmon鳕Cod鲔鱼Tuna比目鱼Plaice鱆鱼Octopus乌贼Squid花枝Dressed squid鲤鱼Carp鳕鱼块Cod Fillets海鳗Conger (Eel)海鲤Sea Bream鳕鱼类 Hake红鲣Red Mullet熏鲑*Smoked Salmon带有黑胡椒粒的熏鲭*Smoked mackerel with crushed pepper corn鲱鱼子Herring roes鳕鱼子Boil
14、ed Cod roes海鲜 则有：牡犡Oyster蚌Mussel (黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)螃蟹Crab虾Prawn蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns田螺Winkles小螺肉Whelks Tops小虾米Shrimps小贝肉Cockles龙虾Lobster其它 米则有：长米Long rice 短米Pudding rice or short rice 糙米Brown rice泰国香米*THAI Fragrant rice 糯米*Glutinous rice 英国面粉高筋面粉 Strong flour中筋面粉 Plain flour低筋面粉 Self- raising flour小麦面粉 Whole meal flour 糖砂糖Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用） 红糖d
