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1、四年级科学下册食物第三单元试题一、填空1、在记录一天中吃的食物时，要按照 、 、 的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要 记录。来源:Zxxk.Com3、按主次分，我们把食物分为 和 ；按食物来源，可以把食物分为 类食物和 类食物；按生熟程度可把食物分为 和 。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为 、 、 、 、 以及 。5、蛋白质是构成人体 、 、 、 和 的主要成分，是我们长身体的材料。6、 和 是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的 和 。7、 和 有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们 不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从 中得到的
2、，人体的生命活动，需要 种营养的支持。9、含有 的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有 。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须 ，才能保证我们正常生活和成长，这就是 。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃 、 、 、 等食物，同时还要吃等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的 。 的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的 和 在加热后会变得容易被人体消化和n吸收；生的食物会 自身的营养成分，特别是 不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物 ，与其他生物一样，它的生长需要获取 和
3、 的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有 的物质，所以发霉变质的食物是 的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如 、 等，食物的腐败变质是 引起的，如 、 等。17、食物在 和 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 、 、 等。18、观察变质的食物要注意：不要 接触食物，观察完毕后要用 洗手，使用 的方式闻气味，并尽量 。19、一般食品的包装种类有 、 、 和 等。20、一般食品包装上的信息有 、 、 、 、 、 等多方面的内容。二、判断1、（ ）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。2、（ ）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记
4、录下来。3、（ ）记录一天中吃的食物时，吃过的零食和喝过的水可以不记录。4、（ ）没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们不能偏食。5、（ ）维生素和矿物质是人体能量的主要来源。6、（ ）肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。7、（ ）熟的马铃薯变软了，味道更好了，这样也很容易被消化。8、（ ）滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。9、（ ）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。10、（ ）有人说多吃脂肪会发胖得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（ ）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。12、（ ）有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。13、（ ）食品在烹饪、加
5、工过程中营养会有一些损失。14、（ ）采用生食的方法能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。15、（ ）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以了。16、（ ）有的霉菌对人体有害，但也有小部分霉菌可以被人类利用。17、（ ）观察变质的食物时，可以直接用鼻子闻它的气味。18、（ ）破坏微生物生长繁殖的条件，可以减慢食物变质的速度。19、（ ）加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。20、（ ）无生产日期（保质期）、厂名、厂址的产品就是“三无”产品。21、（ ）食物也会发生多种变化，有些变化对人体有利，而有些变化对人体有害。22、（ ）合理的饮食搭配可以保证我们获得均衡的营养，不同
6、的食用方式却不会对我们吸收食物中的营养产生任何影响。23、（ ）用鼻子闻不认识的物体发出的气味时，正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量气味飘进鼻孔。三、选一选1、按食物的来源，可以将食物分为 。A、主食和副食B、植物类和动物类C、生食和熟食2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，这说明该食物中含有较多的 。A、蛋白质B、糖类C、脂肪3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，这说明该食物中含有 。A、蛋白质B、糖类C、脂肪来源:Zxxk.Com4、在某种食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有 。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉5、下面含
7、维生素和矿物质丰富的食物是 。A、牛肉、羊肉B、胡萝卜、菠菜C、大米、面条6、下列食物中含丰富糖类的是 。A、土豆B、鸡蛋C、苹果7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物是。A、牛奶B、土豆C、肥肉8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的 。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质9、下列食物必须烧热了吃的是。A、猪肉、鸡肉B、苹果、梨C、黄瓜、西红柿10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是，油脂食物所含有的主要营养成分是，蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是 ，鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发
8、、指甲和血液的主要成分是 ，人体能量的主要来源是，具有调节身体机能作用的是 。A、蛋白质B、糖类和脂肪C、维生素和矿物质12、下列食物中必须烧熟了吃的是。A、青笋B、四季豆C、黄瓜13、水果宜生吃的原因是 ，鸡肉要煮熟后吃的原因是 。A、有利于蛋白质的吸收，容易消化 B、避免维生素被破坏，减少营养的损失14、我们在生吃食物时要注意。A、保持食物的美观B、保证食物的新鲜、卫生 C、保证不用手直接拿食物15、观察变质的食物时不正确的做法是。A、用手直接接触食物 B、观察完毕后用肥皂洗手 C、使用扇闻的方式闻气味16、下列信息中，一般不能在食品包装上获得的是。A、食品名称B、价格C、生产日D、生产厂
9、家、地址17、很多食品利用了真空包装，这样做的目的是。A、隔绝空气，避免发霉 B、压缩空间，便于运输 C、外表美观，便于促销18、为让我们的身体保持长期的营养均衡，应做到。A、只吃爱吃的食物B、不偏食、不挑食C、只吃营养丰富的食物19、熟鸡肉与生鸡肉相比，不正确的说法是。A、很容易被撕开 B、有鸡肉香味 C、细菌被杀死了 D、营养没有损失20、我们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，应多吃含丰富的食物。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质21、如果身边的人想减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ） A、节食 B、买减肥药 C、进行强行的体育锻炼 D、适当的体育锻炼加合理膳食22.烧熟后
10、的马铃薯对我们消化吸收其中的营养（ ） A、更有益处 B、没益处 C、没关系23、将鸡肉放在水中煮一会，发现（ ） A、水分变多了 B、气味变香了 C、体积变大了24、下列不正确的说法是（ ）A、面包发霉是因为它上面长了霉菌 B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质 C、霉菌也是一种微生物。25下列说法正确的是（ ）A、在适宜的条件下面包就会发霉 B、面包只要放进冰箱里就永远不会发霉 C、冬天面包不会发霉26、 食品之所以有不同的包装其原因主要是（ ） A、食品保质的需要 B、人们对包装外形的需求 C、食品不同形状所需 D、厂商自由选择27、密封的食物开封后，应该（ ）A、只要在保质期内食用完就可以 B、要快使用完，开封后已失去保质意义 C、放在冰箱里没事，想什么时候食用完都可以28、食物的腐败变质是（ ）引起的。使面包发霉的霉菌就是（ ），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是（ ）。A、细菌 B、病菌 C、微生物 D、腐殖质四、连线米饭丰富的 提供我们 猪肉丰富的 （肥肉）提供我们 猪肉丰富的 （瘦肉） 食盐丰富的 调节 黄瓜丰富的 调节 花生丰富的 提供我们 五、探究1、霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请选择其中的一个因素来设计一个探究实验。探究的问题霉菌的生长与
