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1、装订线安徽工业大学 毕业设计（论文）说明书安徽工业大学毕业设计(论文)任务书课题名称青岛啤酒厂4500m3/d生产废水处理工程设计学 院 能源与环境学院专业班级环*姓 名*学 号12*毕业设计(论文)的主要内容及要求：本课题针对青岛啤酒厂污水水质水量的特点，要求经处理后达到排放的要求，具体设计内容如下：1阅读英语学术论文，并翻译成中文；2根据设计资料和要求，参考相关文献与设计资料，确定最佳的处理工艺，撰写文献综述；3根据设计计算主要的工艺参数，确定各处理构筑物的尺寸，其次查阅相关书籍完成水力计算，完成设计计算书的编写；4根据计算结果绘制工艺流程图、平面布置图、高程布置图、主处理构筑物的平剖面图
2、：要求用CAD绘制，总数不少于10张A1图纸（至少一张手工图）；5查阅给排水设备手册对处理过程中需要的通用设备进行选型；6根据现市场平均价格对本设计进行投资估算及运营经费估算；7完成本论文设计说明书的编写并详细审核。指导教师签字：摘 要随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对啤酒的需求量也酒工业随之日益发展。伴随着啤酒厂建厂规模的扩大，啤酒废水的排放水量也日益增大。啤酒厂废水具有有机物浓度高、BOD5/COD高、可生化性良好等特点，中高浓度的啤酒废水处理工艺的理论和用研究在国内外也逐渐成为热点。通过对某啤酒厂产生的废水水质、水量的分析研究，探索适合于中高浓度啤酒废水处理工艺的技术
3、路线以及设计参数。采用上流式厌氧污泥床(UASB)和循环式活性污泥系统(CASS)组合工艺来处理该啤酒厂废水。同时对UASB+CASS组合工艺提出了合理的设计参数，并进行了技术经济分析。该啤酒厂设计规模4500m3/d，在进水COD2500 mg/L，BOD51400 mg/L；厌氧工艺采用上流式厌氧污泥床工艺(UASB)，容积负荷Nv为4.5kg COD/(m3d)；好氧工艺采用循环式活性污泥系统，BOD5污泥负荷Ns为0.1kg BOD5/kg MLSS的条件下，UASB单元对COD去除率达80，CASS单元对COD去除率达85，处理后废水达到 啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值(GB1
4、9821-2005)，COD80 mg/L，BOD520 mg/L，污水处理站的运行成本为0.53元/m3废水。关键词：啤酒废水；厌氧-好氧；UASB；CASSAbstractWith the rapid development of the continuous improvement of peoples living standards,the requirement for beer is increasing .Along with the expansion of the scale brewery factories,the discharge of brewery wastew
5、ater has good biodegradability.It has gradually been a hot researches the entire world high about the treatment of the brewery wastewater.The purpose of this research is to explore the suitable technology roadmap as well as design parameters for the high concentration of brewery wastewater.Use up-fi
6、ow anaerobic sludge blanket (UASB) and cyclic activated sludge system (CASS) combined process to deal with the brewery wastewater.Also research the reasonable design parameters,and the technical and economic analysis for UASB+CASS combined process.The main research results that the conditions of des
7、ign size 4500m3/d,the influent COD2500mg/L,BOD51400 mg/L;up-flow anaerobic sludge bed anaerobic process technology (UASB),volume load NV:45kg COD/(m3/d);aerobic process using cyclic activated sludge system,BOD5 sludge load NS:0.1kg BOD5/kg MLSS,UASB unit COD removal rate of 80%,CASS unit COD removal
8、 rate of 85%.The treated wastewater achieves the standard of “Integrated Wastewater Discharge Standard” (GB19821-2005),COD80mg/L,BOD520mg/L.The running cost the sewage treatment station was 0.53 yuan /m3 wastewater.Keywords：Brewery Wastewater；Anaerobic+Aerobic；UASB+CASS目 录第 1 章 绪论11.1啤酒废水的来源11.1.1啤酒
9、废水的来源11.1.2啤酒废水的水质特征21.2国内外啤酒废水处理技术进展21.2.1好氧处理工艺21.2.2厌氧处理工艺41.2.3厌氧-好氧联合处理工艺4第2章 方案比较与选择62.1设计基础资料62.1.1 废水水质与水量62.1.2 废水排放标准62.2 设计方案选择原则62.3 设计方案比较72.3.1啤酒废水处理工艺72.3.2方案确定8第3章 污水处理构筑物设计计算93.1格栅93.1.1 设计依据93.1.2 设计参数93.1.3 格栅设计计算103.2水力筛123.2.1设计说明123.2.2 设计参数123.2.3设计计算123.3 调节池133.2.1 调节池的容积133
10、.3.2 调节池的尺寸133.3.3 搅拌机及提升泵选型143.4 UASB工艺143.4.1设计说明153.4.2设计参数153.4.3 设计计算153.5 CASS工艺233.5.1 参数选择243.5.2运行周期及时间确定243.5.3反应池容积计算25第四章 污泥处理构筑物设计计算354.1污泥浓缩池354.1.1 设计参数354.1.2 设计计算36第五章 污水处理厂平面和高程设计395.1平面布置内容395.2平面布置的原则395.3管线设计405.3.1污水管线设计405.3.2污泥管405.3.3给水管405.3.4空气管415.4污水处理厂高程布置415.4.1污水各处理构筑
11、物之间连接管渠水力计算415.4.2污水各构筑物间高程布置425.4.3污泥各处理构筑物间连接管渠计算425.4.4污泥各处理构筑物高程布置425.4.5污泥泵43第六章 技术经济计算436.1工程造价估算436.1.1土建费用436.1.2设备估价446.1.3工程直接投资456.1.4工程建造其他费用456.2工程总造价456.3运营经费466.3.1员工工资466.3.2电费466.3.3运营水费466.3.4运营总费用466.4折旧费466.5污水处理单价47第七章 总结47参考文献48致谢50共 3 页 第 2 页装订线安徽工业大学 毕业设计（论文）说明书第 1 章 绪论随着我国经济
12、的快速发展，人民生活水平不断提高，酿酒工业迅速发展，废水的排放量随之增大，使得水环境的污染日益严重，已经严重阻碍了我国经济和社会的可持续发展。在中国酿酒工业中，啤酒生产为主导产业，其产量最大，增长幅度也最快1。我国啤酒产量在 2002 年首次超过美国，成为世界第一啤酒生产大国后，啤酒产量一直保持 10% 的年增长率向前发展，已连续十年成为世界第一啤酒生产大国2。经过近10年的发展，全国的啤酒企业已发展至1000多个，年产啤酒3000万吨左右，遍布各省、市、自治区。啤酒企业中年产10万吨以上的有近40个，占总产量的35.8；5万吨到10万吨的有150个左右，占总产量的50；年产5万吨以下的企业约
13、400个。啤酒生产行业是耗水量较大的行业，各企业用水量相差较大，每生产1吨啤酒耗水量从10到50吨不等3。以生产每吨啤酒排放20m3废水计算，我国啤酒工业排放的废水量每年达4.0亿m3。啤酒废水排放水量较大，富含淀粉、蛋白质、糖类等的中等浓度的有机废水，其生化性较好4，若直接排放到周边水体中，会对环境造成巨大的污染，故啤酒废水的有效处理是一个亟待解决的问题，这对促进啤酒产业持续、快速、健康的发展具有极其重要的意义。1.1啤酒废水的来源1.1.1啤酒废水的来源按有机物含量划分，啤酒废水可分为三类5：（1）清洁废水：冷冻机、麦汁、发酵等的冷却水及洗瓶机的冲洗水等，是可以回收利用的清洁水；（2）清洗
14、废水：生产装置的清洗水、发酵车间的漂洗酵母水、灌装车间的洗瓶水等，含有不定量的有机物和无机物；（3）含渣废水：灌装车间的有机废水以及无机物废水；啤酒生产工艺以及废水来源见图 1-1：图 1-1 啤酒生产工艺流程以及废水排放源按生产工序划分，啤酒废水可分为三类： 冷却水，约占总水量的 70，可再利用的清洁水； 酿造测洗废水：约占总量的56，属高浓度有机废水； 洗瓶“冲洗”杀菌水：约占总量的20。1.1.2啤酒废水的水质特征啤酒工业废水的具体特征有以下5点： 啤酒工业耗水量大，并且随生产工艺、生产水平等有差异； 啤酒废水的来源具有复杂性以及多样性的特点； 排放的水量大，有机物浓度高，色度较深，悬浮固体含量高，水质变化较大6-7。 废水的pH、CODCr、BOD
