(电子行业企业管理)EM菌讲义和发酵床养猪讲义电子稿

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1、减轻劳动 降低成本 提高产量 改善品质纯 正 品 质 来 自 神 众 联系人：熊经理 联系电话：15136171793第一章 EM菌液简介 第二章 EM菌液在各领域的通常用法 第三章 EM菌液在养殖业的具体用法 第四章 EM菌液在种植业的具体用法 第五章 EM菌液在水产业的具体用法 第六章 EM菌液在环保业的具体用法 第七章 EM菌液在家庭保健上的用法 第八章 发酵床应用技术第九章 EM益生菌的制作办法第一章EM菌液简介EM菌液的主要成分 1 、光合菌群： EM菌液中的光合菌群（好氧性和厌氧性）属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分

2、离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。 2 、乳酸菌群： 乳酸菌（厌氧型） , 它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种弊端，在有机物发酵分解上

3、发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌增殖。 3 、酵母菌群： 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞分裂的活性化物质。酵母菌在 EM 集团军中对于促进其它的有效微生物增殖所需要的基质（食物）的生产提供重要的营养保障。此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。 4 、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。 它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、 维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的

4、生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。 它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和 VA 菌根菌增殖。 5 、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。 以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。 由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证 E

5、M菌液状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。 EM菌液的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质，提前上市，使人们吃（用）上无污染的高质量产品的前提下，提高全社会的生产水平和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园。 第二章 EM菌液在各领域的通常用法一、一般方法 1

6、 制作稀释液 一是用 EM菌液及红糖各 1 份（红糖先用热水溶化）加需要倍数的水，现加现用，例如加水 500 倍即为 500 倍稀释液。 二是用 EM 益生菌菌种10克及红糖各 1 公斤（红糖先用热水溶化），加水 10 公斤混匀后装入能密闭的塑料容器中（因是酸性的，不要用铁桶）（不能用装过农药的），密闭存放 5-10天（温度 35 度时， 72小时就可以，温度低时间适当延长）即成 , 用时根据 EM菌液含量确定稀释倍率加水使用，活性更好。此稀释液又称发酵液或活化液 , 最佳使用期为 10 天以内。最好现用现配。注意此发酵过程有气体产生是正常的，要注意定时放气，以免把塑料桶涨破。 2 制作发酵料

7、 以制作发酵饲料为例： 根据本地习惯取用饲料。发酵饲料可以米糠 40% ，麦麸 30% ，豆粕 10% ，食盐 2% ，（此配方发酵最快，没有米糠是可以用麦麸代替，但是最好有米糠，米糠为 EM 的最好培养基）。使用 EM菌液的比例为（公斤） 1 （ EM菌液）： 1 （红糖）： 100 ( 饲料 ) ： 30-45 井水（根据饲料干湿度增减水量）。发酵 100 斤饲料，用 EM菌液和红糖各 1 斤，加 30 到 45 斤水。先溶化红糖，倒入 EM菌液，加水混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋），压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵

8、，根据季节经 7 10 天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大 EM菌液用量）。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待温度达到 40 度左右时封口，发酵更快）。发酵过程与温度有关， 28 度条件下， 7 天就完成了。 100 斤发酵料可掺入 600-900 斤（发酵料含量为 10-14% ）饲料中饲喂畜禽。发酵料摊开晾干后密完备存放可保质 6 个月，否则一周内用完。发酵材料注意选用与使用目的相适应的材料与比例。发酵饲料应以糠、麸为主，若制作用

9、于肥料、处理垃圾、畜禽栏舍垫料等用途的发酵料，发酵材料可利用秸秆粉、锯木屑等有机材料按上述比例与方法发酵。 3 直接拌料 按材料量的百分之一拌入 EM菌液直接使用，可现拌现用，最好不要超过二百分之一，即 200 斤料加 1 斤 EM菌液，同时加入等量（1斤）红糖（溶化），此法简单方便，用户可根据实际情况灵活使用。 4 制作防虫液 将 EM菌液、红糖、烧酒（ 30 以上）、醋、水按 1 1 1 1 10 的比例配料混合，放入塑料容器里（不可用玻璃瓶）密闭，室内发酵 15-30 天，发酵过程中会产生气体，容器膨胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，表明发酵已完成，可闻到酸甜带刺激性醋味，即可使用。

10、防虫液的标准稀释倍数是 300-5000 倍。它对多种害虫有显著效果（以线虫为主），用户可根据当地情况自行掌握。 5 直接灌服 有病畜禽可根据病情掌握用量直接灌服。 二、利用 EM菌液开发资源，提高效益 发酵青贮饲料 玉米秸秆、薯藤、花生藤、青草等，含水量在 60-70 之间，均可作为发酵原料。方法：用 300 倍 EM菌液稀释液喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入，每填高 10 厘米喷洒一次 EM菌液稀释液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些 EM菌液稀释液，盖上塑料薄膜，密封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后

11、由上而下，逐层取用，用后及时盖严。水分含量适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为度）。青贮料饲喂，初期不宜多，畜禽要有适应时间，可掺一部分精料或配合饲料，禽畜适应后逐渐增加用量。母畜怀孕后期不宜多喂。 发酵鸡粪 健康的鲜鸡粪 60 （病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸 40 掺和成混合料；以混合料 500 EM菌液 1 红糖 1 水 30-40 （视干湿度增减水量）混和制作。发酵方法同发酵饲料。成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。将发酵的鸡粪料以一定比例掺到日粮中饲喂。仔猪掺和比例以 3 -5 为宜，育肥猪可掺入 30

12、 ，牛可掺至 50 。 发酵兔粪 将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可用），按 200 （兔粪） 1 （ EM菌液） 1 （红糖）加适量水：1（玉米面），发酵方法同发酵饲料。夏天经 2-3 天，冬天 5-7 天，即可散发出酒曲香味且不臭，可喂猪。可略低于鸡粪料掺入的比例。 发酵糟渣 （ EM菌液可分解乙醇，酒精糟渣作饲料效果良好。） （ 1 ） 以提取酒精后的废糟液为原料，回收酒精后，将渣自然冷却，待含水量 40 左右，再按酒精糟 10 ：秸秆粒 3 ：麦麸 1 的比例混合，按混合料量的 5 加入 200 倍 EM菌液稀释液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封 4-5 天，即成具清香酸甜的褐黄

13、色发酵产品，据检测其粗蛋白含量为 25.6 ，增加 4.4 倍，氨基酸总和为 22.8 ，增加近 4.6 倍。以一定的比例掺和到畜禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增强，毛色亮洁，粪便臭味减轻。 （ 2 ） 以粮食鲜酒糟渣发酵喂母猪、仔猪、育肥猪效果均好，出栏时间可缩短 1 5 左右。方法是 EM菌液 1 红糖 1 混合料 1000 ，混合料中鲜酒糟渣占 50 ，其余 50 为米糠、麦麸、玉米粉、饼粕等，同时掺适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。发酵方法同上。 制作颗粒料 制粒前，按配料 3 的比例喷入 10 倍 EM菌液稀释液，混和均匀，即可制粒。 三、注意事项 1 EM菌液宜在常温下避光保存

14、，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，若气味不酸（ PH 值应在 3.5 以下）或腐臭即已变质，勿用。 2 每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。 3 制作 EM菌液稀释液最好用井水，若用自来水应放置 24 小时后用。 4 凡用 EM菌液均加入等量红糖，可提高活性。 5 EM菌液不要与杀菌剂等药物同时混用，要用此类药物，应相隔一天以上时间。 6 红糖用热水溶化后，水温降到 40 以下才能投入 EM菌液。 EM菌液如结冰，可在自然条件下（屋内或地窖）自然解冻，不影响使用效果。切勿人工加热，以免烫死有益微生物。 第三章 EM菌液在养殖业的具体用法一、机

15、理与作用 EM菌液掺入饲料和饮水进入动物肠道后，与肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质，以调整和提高畜禽机体各器官功能，提高饲料转化率，对畜禽产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等明显效果。其具体作用表现为1 提高饲料转化率，降低成本。 经 EM菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定， EM菌液发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂 EM菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 。 2 对各种常见病有奇特的防治效果。 EM菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。 3 促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。 乳猪较常规饲养日增重增加 40 以上，育肥猪一般可提前 10 天上市；僵猪能改