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1、（八）各种鸡尾酒的配种方法序号鸡尾酒名称材料调制方法装饰载杯1曼克顿波本威 2安甜威末 1/2安士搅拌：A:用调酒壶将材料加冰粒搅匀，然后滤进载杯里； B:将车厘子插杯口。红车厘子鸡尾酒杯2干马天尼毡酒 1.5安士干天尼翰 2滴搅拌：A:将材料加冰粒放进调酒壶内搅匀，滤入杯里；B:清水榄串胶签放杯或（扭柠皮）清水榄鸡尾酒杯3白兰地亚力山大白兰地 1安士黑谷咕 1/2安士三花淡奶 2安士摇荡A:材料加冰粒摇匀，滤进载杯里； B:在杯面上中少许豆蔻粉。NIL香槟杯（宽口）4天使之吻咖啡 酒 2/3安士三花奶 1/3安士漂浮法A:用杯先加咖啡甜酒； B:用胶签串红车厘子放杯中间； C:再将奶1/3从
2、车厘子中间倒入。红车厘子力乔杯5新世界伏特加 1.5安士绿薄荷 1/2安士菠萝汁 1安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入载杯内； B:把车厘插杯口。红车厘子香槟杯6威士忌酸波本威 1.5安士柠汁 1安士糖水 3/4安士摇荡A:将材料加 冰粒摇匀，滤进鸡尾酒杯里； B:把车厘子插在杯口。红车厘子香槟杯7新加坡司令毡酒 1安士柠汁 3/4安士红糖水 1/3安士糖水 1/3安士梳打水 1/2支车厘白兰地 1/3安士搅拌A:将材料（除车厘子白兰地） 加冰在杯内直接搅匀； B:把车厘白兰地轻轻倒入杯里； C:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰。柠圈红车厘子哥连士杯8黑俄罗斯伏特加 1安士咖啡 甜酒 1/2安
3、士搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀。NIL古典杯9汤加伦毡酒 1安士柠汁 1安士糖水 1安士梳打水 1/2安士搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀； B:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰及一支吸管。柠圈红车厘子哥连士杯10自由古巴白郎姆 1安士青柠汁 1/2安士可乐 1/2安士搅拌A:将材料加冰粒摇匀； B:加柠片插杯口作装饰及吸管一支。柠圈红车厘子哥连士杯11旁车白兰地 1安士君度 1/2安士柠汁 1/2安士糖水 1/4安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里； B:将车厘子插杯口。红车厘子鸡尾酒杯12螺丝钻伏特加 1安士橙汁 3安士搅拌A:将材料加冰粒在杯中搅匀； B:加橙角插杯边。红车厘
4、子橙角古典杯13得其利白朗姆 1安士君度 1/3安士糖水 1/2安士柠汁 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入杯中； B:将车厘子插杯口作装饰。红车厘子鸡尾酒杯14毡洌毡酒 1.5安士青柠汁 1/2安士搅拌：用调酒壶材料加冰搅匀，滤入鸡尾酒杯。柠檬片鸡尾酒杯15红粉佳人毡酒 1安士君度 1/3安士柠汁 1/3安士糖水 1/3安士红糖水 1/3安士蛋白 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进杯里； B:将红车厘子插杯口。红车厘子鸡尾酒杯16美态白朗姆 1.5安士黑朗姆 1/2安士橙汁 2安士菠萝汁 1安士橙色乔利梳 1/3安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进杯里（杯要加新鲜冰粒）； B:把菠
5、萝角串红车厘插边作装饰。红车厘子菠萝角哥连士杯17教父苏格兰威 1/2安士杏仁酒 1/2安士摇荡：将材料加冰直接在杯内摇匀。古典杯18长岛冰茶毡酒 2/3安士白朗姆 2/3安士伏特加 2/3安士特其拉 2/3安士君度 1/3安士柠檬汁 1/3安士可乐 1/2支搅拌A:将材料加冰在杯内搅匀； B:用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。柠檬圈红车厘子哥连士杯19黄金梦加利安奴 1安士君 度 1/2安士淡奶 1/2安士橙汁 1安士摇荡：将材料加冰粒摇匀，滤进杯里。NIL香槟杯20白兰地奶露白兰地 1安士糖水 3/4安士鲜奶 5安士鲜鸡蛋 1只摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进载杯里（杯要放些新冰粒）； B:在
6、杯面上加少许豆蔻粉； C:加吸管一支。NIL哥连士杯21百万元毡酒 1安士甜威末 1/2安士菠萝汁 1/3安士红糖水 1/2安士蛋白 1/2安士摇荡：将材料加冰摇匀，滤进杯里。NIL鸡尾酒杯22盐狗伏特加 1安士西柚汁 3安士上盐霜A:先将杯上盐霜；搅拌B:将材料加冰粒在杯中直接搅匀即可。NIL古典杯23玛加烈达特其拉 1安士君度 1/2安士柠檬汁 3/4安士糖水 1/5安士上盐霜A:先将杯上盐霜；搅拌B:将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里。NIL鸡尾酒杯24毡菲士毡酒 1.5安士柠汁 1安士糖水 1/2安士蛋白 1/2只梳打水 1/2支摇荡A:将材料（除梳打水），加冰摇匀，倒进杯里（杯要加冰粒）；
7、 B:加满梳打水搅匀； C:用胶签串柠片及车厘子和一支吸管。柠圈红车厘子哥连士杯25墨西哥阳光特基拉 1.5安士橙汁 3安士红糖水 1/3安士搅拌A:将材料（除红糖水），加冰粒放入载杯里搅匀（杯里加冰粒）； B:将红糖注入材料上面； C:红车厘子串橙角挂杯边。橙角红车厘子古典杯26黄金菲士毡酒 1.5安士柠汁 1安士糖水 1/2安士蛋黄 1/2安士梳打水 1/2支搅拌A:将材料（除梳打水），加冰粒放入载杯里摇匀； B:加满梳打水； C:用胶签串柠片及车厘子和一支吸管。柠檬圈红车厘子哥连士杯27血玛莉伏特加 1安士茄汁 3安士辣椒汁 2滴急汁 2滴搅拌A:先将杯上盐霜； B:将材料加冰粒搅匀（在
8、杯内）；C:加西芹一条和柠片在杯中。西芹柠檬角古典本28古典橙汁 3安士菠萝汁 2安士红糖水 1/2安士蛋黄 1只梳打水 2安士摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进杯中，后加梳打水； B:加橙角和吸管一支。红车厘子橙角哥连士杯29古典波本威 1.5安士糖水 2滴必打士 2滴搅拌：将材料加冰粒直接在杯内搅匀。红车厘子橙角古典杯30薄荷宾治绿薄荷 1安士菠萝汁 3安士梳打水 1/2支搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。车厘子菠萝角哥连士杯31飘仙一号飘仙一号 1安士七喜 1/2安士搅拌：将材料加冰 放入杯中搅匀。青瓜条车厘子柠橡圈哥连士杯32柠檬什饮柠檬汁 1安士糖水 1/3安士冰水 6安士搅拌：将材料加冰放
9、入杯中搅匀。宁橡角哥连士杯33橙什饮浓橙汁 1安士糖水 1/3安士冰水 6安士搅拌：将材料倒入加满冰。橙角哥连士杯34莎利谭宝红糖水 1安士青柠汁 1安士七喜 1/2支搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。车厘子柠圈鸡尾签哥连士杯35雪球蛋黄酒 1安士七喜 1/2支搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。车厘子柠圈鸡尾签哥连士杯36林宝坚尼甘露咖啡酒 1安士加里安奴 1安士金万利 1安士蓝香橙 2/3安士士百利甜 1/3安士先将咖啡酒、加里安奴、金万利按顺序倒入鸡尾酒杯内后再将香橙、百利甜倒入力乔内，点燃鸡尾酒杯内的酒，用吸管饮用鸡尾酒杯的酒，同时倒入力乔杯内的酒。NIL 鸡尾酒杯37爱尔兰咖啡占美臣 1安士热
10、咖啡 3安士太古糖 2包将占美臣放入爱尔兰咖啡杯内点燃在倒入咖啡、糖包、加入忌廉。忌廉爱尔兰咖啡杯38B52咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白兰地 1/3安士用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内，分成三层。鸡尾签车厘子力乔杯39青草蜢绿薄荷 1安士白谷咕 1/3安士三花奶 2安士摇荡：将材料放入调酒壶内加入冰块，摇匀滤入杯内。车厘子 鸡尾酒杯40椰子飘香朗姆酒 1安士椰子酒 1/2安士菠萝汁 1安士椰子奶 2安士鲜奶 2安士搅拌A:将材料加冰粒用搅拌机搅拌，倒入杯里。 B:将红车厘子菠萝角插杯口。车厘子波萝角哥连士杯41什果宾浴橙汁 3安士菠萝汁 2安士红糖水 1/2安士梳打水 2安士搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。车厘子菠萝角哥连士杯42皇室咖啡白兰地 1安士热咖啡 3安士太古糖 2包将白兰地放入爱尔兰咖啡杯内点燃，再倒入咖啡、糖包、加入忌廉。忌廉爱尔兰咖啡杯43环游世界（大）毡酒 1/4安士威士忌 1/4安士白兰地 1/4安士伏特加 1/4安士特其拉 1/4安士柠檬汁 1/2安士菠萝汁 2安士橙汁 2安士搅拌A:将材料加冰在杯搅匀； B:用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。柠檬圈红车厘子哥连
