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1、动物生产学实验指导动物科学教研室2009年3月第一部分 实验指导一、课程性质和任务 畜牧生产学属于专业课，是动科类专业的专业课程，也是这些专业的必修课，是一门涵盖了动物遗传育种、畜禽生产等综合理论，并且操作性很强的、与生产实践结合紧密的复合课程。在开设动物生物学、动物生理学、动物营养学、畜禽繁殖学等课程基础上，学习本课程才有坚实的理论基础，学习本课程为学生下一步生产实习或参加工作做准备。通过本课程的学习，使学生掌握常见畜禽品种的鉴别能力；各类畜禽的繁殖生理特点及繁殖技术；掌握畜禽饲养管理的基本理论和实践技能；使学生具备畜禽生产的管理、组织、经营、技术应用等方面的综合能力。二、本课程的基本内容本
2、课程介绍了畜禽的养殖技术，重点介绍了畜禽品种育种、饲养管理、配种繁殖等内容，强调教学与生产实践相结合，注重培养学生从事畜禽生产和管理方面的技能。基本内容：了解畜禽养殖生产前的筹划、畜禽的品种，掌握畜禽的选育及杂交利用、畜禽饲料配制、畜禽的生产、畜禽的配种繁殖、畜禽场疫病防制相关措施。实验一 畜禽饲料配方的设计实验目的与要求：熟悉饲养标准的使用及添加剂预混料、浓缩饲料、单胃动物全价饲料 、反刍动物精料补充饲料配方设计方法。内容和方法：一、添加剂预混料配方设计方法（一）设计步骤1、确定预混料中的添加剂种类和用效成份在日粮中的添加量。2、根据有效成分在日粮中的吴加量，依有效成份在各种原料中的含量，确
3、定在日粮中商口制剂的添加量。3、确定日粮中此预混料的添加比例4、推算出栽体或稀释剂的需要量5、计算出此预混料中各原料的比例（二）举例为肉仔鸡前期（0-4周龄）设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.5%。1、查阅肉仔鸡对微量元素的需要量 Cu I F必需 Mn Zn S必需营养需要量mg 4 0.35 80 55 50 0.1商品原料中有 24.43 74.91 19.78 31.86 22.50 43.34效成分含量%商品原料添加量 16.37 0.47 404.45 172.63 222.22 0.23 2、常用微量元素的原料元素含量和纯度3、根据预混料在日粮中的配比0.5%，计
4、算出所需载体量，即每kg日粮中添加预混料5g，而其中含816.37mg商品添加剂，栽体的需要量为5-0.81637=4.18363g。4、依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例。 5、不足部分用载体和稀释剂补充。二、浓缩饲料配方设计方法（一）设计方法与步骤由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方1、由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数，即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数。2、用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。3、列出浓缩饲料配方。4、标明产品用法、用量。（二）举例全价配方如下：玉米 69.00% 豆饼14.
5、47% 花生饼4% 鱼粉2%骨粉 0.73 石粉 8.5 食盐0.3DL蛋 酸 0.02 预混料1.00能量饲料69.00% 则深缩料应占100%-69.00%=31.00%则豆饼14.4731.00100=46.68花生饼 4/31.00100=12.90鱼粉 2/31.00100=6.45列出浓缩饲料配方，并计算其营养水平标准用法每31份浓缩料加69份玉米。三、单胃动物全价饲料配方设计方法（一）设计的方法与步骤1、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；3、确定各种原料的大致用量；4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改；5、调整配方，确定各种原料的用量。（二）举例：利用玉米、豆饼、花生饼
6、、鱼粉、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率65%-80%的母鸡配合饲粮。1、假设首先确定：鱼粉2%、花生饼4%、矿物质饲料（骨粉、石粉、食盐）9%，添加剂预混料1%。则2%鱼粉和4%花生饼提供的CP为 60.52%+43.94%=2.966%与饲养标准相比较 15%-2.966%=12.034%只能由玉米、豆饼提供2、求玉米、豆饼用量100%-2%-4%-9%-1%=84%玉米X 豆饼 Yx+y=848.6x+43y=1203.4x=70.02 6=13.983、求骨粉、石粉用量2.92%+0.314%+0.3113.98%+0.1270.02%=0.20%尚缺0.12个百分点的P，可用
7、骨粉补充其不足骨粉含有16.40%的P。则骨粉=0.12/16.40100%=0.73%配方中鱼粉、花生饼、豆饼、玉米、骨粉提供的总Ca量为3.912%+0.254%+0.3213.98%+0.0470.02%+36.40%0.73%=0.43% 缺3.40%-0.43%=2.97%石粉含Ca 35.0% 则石粉用量=2.97/35.0100%=8.50%4、配方组成：玉米 70.02% ；豆粕 13.98% ；花生饼 4% ；鱼粉 2% ； 骨粉 0.73% ；石粉8.50% ；添加剂预混料1% 。四、反刍动物精料补充饲料配方设计方法（一）设计的方法与步骤1、查饲养标准，计算乳牛营养需要；2
8、、查饲料成分及营养价值表；3、先用青粗饲料满足牛的营养需要；4、将上表中青粗饲料可供给的营养成分与总的营养需要量比较后，不足的养分再由混合粗饲料来满足；5、计算牛的精料补充饲料配方。（二）举例某乳牛场成年乳牛平均体重为500kg，日产奶量20kg，乳脂率3.5%，该场有东北羊草，玉米青贮、玉米、麸皮、骨粉和食盐等饲料，试调配平衡日粮。1、查饲养标准，计算乳牛营养需要；可消化CP NE Ca P 胡萝卜素体重500kg 317 37.57 30 22 53维持需要日产奶20kg 1040 58.6 84 56乳脂率3.5%合计 1357 96.17 114 78 2、查饲料成分及营养价值表；3、
9、先用青粗饲料满足牛的营养需要；按乳牛体重的1%-2%计算，每日可给5-10kg干草或相当于一定数量的其他粗饲料，现取中等用量7.5kg，东北羊草2.5kg，玉米青贮饲料15kg（3kg青贮折合1kg干草）饲料 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素2.5kg东北羊草 87.5 9.25 12 1 1215kg玉米青贮 60 18.9 15 7.5 205.7合计 147.5 28.15 27 8.5 217.74、将上表中青粗饲料可供给的营养成分与总的营养需要量比较后，不足的养分再由混合粗饲料来满足； 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素饲养标准 1357 96.17 114 78 53全部粗饲
10、料 147.5 28.15 27 8.5 217.7差数 1209.5 68.02 87 69.5 +164.75、先用含70%玉米和30%麸皮组成的能量混合精饲料（每kg含产奶NE 8.055MJ），即68.02/8.055=8.44kg，其中玉米为8.440.7=5.91kg 麸皮为8.440.3=2.53kg。补充后NE 满足需要，可消化CP、Ca、P分别缺552.94g、61.26g、3276g。6、用含Br高的豆饼替代部分玉米，每kg豆饼与玉米可消化CP之差为395.1-67=328.1g，则豆饼替代量为552.94/328.1=1.69kg，胡用1.69kg豆饼替代等量玉米。混合精
11、料提供养分精料 可消化CP NE Ca P 胡萝卜素4.22kg玉米 282.74 36.33 12.24 5.49 9.962.53麸皮 260.59 17.10 8.60 29.10 -1.69kg豆饼 667.72 15.04 4.06 8.11 0.29合计 1211.05 68.47 24.90 42.70 10.25尚缺Ca 62.1g P 26.8g 用骨粉补充62.1/3021%=206.2g补充食盐每100kg体重给3g，每产1kg乳脂率4%标准乳给1.2g0.420+15（200.035）=18.5kg35+1.218.5=37.2g7、列出乳牛日粮组成东北羊草 2.5千克
12、； 玉米青贮 15千克；玉米4.22千克； 麸皮2.53千克；豆饼 1.69千克； 骨粉 206克； 食盐 37.2克。五、实验结果整理1、为36周肉用仔鸡设计1%的添加剂预混料配方；2、为产蛋率80%以上的母鸡设计浓缩饲料配方；3、为体重170千克的经产妊娠母猪设计全价配合饲料配方；4、至少选本地区常用的6种饲料为体重470kg 妊娠8个月，日产奶22kg、乳脂率3.4%的第一个泌乳期，母牛配合日粮要求CP、NE、Ca、P等比饲养标准高5%。实验二 猪的品种识别及外貌鉴定一、实验目的与要求通过本次实验要求学生掌握猪的主要品种外貌特征及生产性能特点，学习优良种猪的外貌鉴定的程序和方法。二、实验
13、的设备和材料1、不同猪的品种图片，挂图、幻灯片和模型等，幻灯机。2、观察院畜牧场现有的种猪外貌特征，并进行外貌评定三、实验方法和手段实验采用幻灯观看和讲解，使学生对我国饲养的主要猪的品种外貌特征和生产性能进行识别和掌握，并通过猪的模型和实地观察进行猪的外貌鉴定。四、实验内容（一）观看猪的品种幻灯和图片1、在实验室集体观看我国饲养的主要地方品种、培育品种和引入品种猪的幻灯片，并通过实验教师的讲解，学生对各主要品种猪的外貌特征和生产性能达到初步的直观了解和掌握。2、组织安排学生到院畜牧场进行实地观察不同品种的种猪外貌特征，对不同品种的种猪外貌进行识别。（二）种猪的外貌鉴定体型外貌不仅反映出猪的经济类型和品种特征，而且还在一定程度上反映猪的生长发育、生产性能、健康状况和对外界环境的适应能力，在外貌鉴定时常采用评分鉴定法。1、应注意事项 （1）首先应明确鉴定目标，熟悉该品种应具有的外貌特征，使头脑中有一个理想的标准。（2）鉴定人应离猪有个适当的距离，以便于先观察猪的整体外貌，看其体形各个部分结构是否协调匀称，体格是否健壮，然后才有重点的观察鉴定的各部位。（3）有比较才有鉴别 鉴定时要对照同一品种不同种猪的个体进行比较鉴别。（4）要求
