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1、附件：保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）（征求意见稿）基本原则一、指南涉及的食品和食品添加剂应符合相应的食品安全基础标准，如2760、2761、2762、2763、14880等关于食品添加剂使用、真菌毒素、污染物、农残、营养强化剂等标准的要求；涉及的可用于保健食品的原料应符合药典的相关要求。二、保健食品原辅料应符合相关标准，在安全指标方面与食品安全国家标准不一致时，应以食品安全国家标准为准。 三、本指南将随着食品标准清理工作进展，根据食品安全国家标准发布情况不断更新完善，涉及的相关标准以最新版本为准。四、凡本指南未涉及的相关原辅料标准，未制定国家标准的，可参照行业标准、地方标准或制定
2、企业标准。五、保健食品监督管理应当按照批准的内容组织开展，本指南的相关内容不作为监督检查的依据。表1 普通食品类别原料名称标准名称及编号乳及乳制品生乳GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳乳粉GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉乳清粉GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉乳清蛋白粉GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉炼乳GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳乳酪GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪乳糖GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖食用油脂及其制品食用植物油GB 27162
3、005 食用植物油卫生标准大豆油GB 1535-2003 大豆油玉米油GB 19111-2003 玉米油花生油GB 1534-2003 花生油棕榈油GB 15680-2009 棕榈油芝麻油GB 8233-2008 芝麻油油茶籽油GB 11765-2003 油茶籽油亚麻籽油GB/T 8235-2008 亚麻籽油葡萄籽油GB/T 22478-2008 葡萄籽油米糠油GB 19112-2003 米糠油葵花籽油GB 10464-2003 葵花籽油菜籽油GB 1536-2004 菜籽油（含第1号修改单）红花籽油GB/T 22465-2008 红花籽油核桃油GB/T 22327-2008 核桃油色拉油GB
4、/T 17756-1999 色拉油通用技术条件 豆类及其制品大豆GB 1352-2009 大豆绿豆GB/T 10462-2008 绿豆豆粉GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉菌藻类及其制品黑木耳GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 6192-2008 黑木耳猴头菇GB 7096-2003食用菌卫生标准，LY/T 2132-2013 猴头菇干制品姬松茸GB 7096-2003食用菌卫生标准，LY/T 1696-2007 姬松茸香菇GB 7096-2003食用菌卫生标准，GH/T 1013-1998 香菇金针菇GB 7096-2003食用菌卫生标准，DB44/T 462-2
5、008 金针菇灰树花GB 7096-2003食用菌卫生标准，NY/T 446-2001 灰树花木耳GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 6192-2008 黑木耳竹荪GB 7096-2003食用菌卫生标准，NY/T 836-2004 竹荪松茸GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 23188-2008 松茸银耳GB 11675-2003银耳卫生标准，NY/T 834-2004 银耳海带GB 20554-2006 海带螺旋藻粉GB/T 16919-1997 食用螺旋藻粉坚果及其制品花生GB 163262005 坚果食品卫生标准，GB/T 1532-2008 花生核桃GB 1
6、63262005 坚果食品卫生标准，GB 10164-88 核桃松籽GB 163262005 坚果食品卫生标准，SB/T 10672-2012 熟制松籽和仁、LY/T 1921-2010 红松松籽芝麻GB/T 11761-2006 芝麻，2010年版药典一部P323可可粉GB/T 20706-2006 可可粉可可脂GB/T 20707-2006 可可脂谷物及其制品小麦GB 1351-2008 小麦荞麦GB/T 10458-2008 荞麦玉米GB 1353-2009 玉米大米GB 1354-2009 大米小米GB/T 11766-2008 小米小麦粉GB 1355-1986 小麦粉 （内含第1号
7、修改单） 玉米粉GB/T 10463-2008 玉米粉麦片GB 19640-2005 麦片类卫生标准淀粉类及其制品食用玉米淀粉GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉马铃薯淀粉GB/T 8884-2007 马铃薯淀粉食用小麦淀粉GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉藕粉GB/T 25733-2010 藕粉麦芽糊精GB/T 20884-2007 麦芽糊精魔芋精粉GB/T 18104-2000 魔芋精粉肉及肉制品牛肉GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准，GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉鸡GB 168692005 鲜、冻禽产品乳鸽GB 168692005 鲜、冻禽产品，
8、DB 440100/T 50-2004 鲜(冻)乳鸽鹌鹑GB 168692005 鲜、冻禽产品水产品鱼GB 27332005 鲜、冻动物性水产品卫生标准，GB/T 18109-2011 冻鱼虾GB 27332005 鲜、冻动物性水产品卫生标准，SC/T 3113-2002 冻虾鲍鱼GB 27332005 鲜、冻动物性水产品卫生标准蛋及蛋制品鸡蛋GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准蛋白粉GB 27492003 蛋制品卫生标准蛋黄粉GB 27492003 蛋制品卫生标准糖类白砂糖GB 317-2006 白砂糖绵白糖GB 1445-2000 绵白糖蔗糖GB 13104-2005 食糖卫生标准，20
9、10年版药典二部P1251食用葡萄糖GB/T 20880-2007 食用葡萄糖葡萄糖浆GB/T 20885-2007 葡萄糖浆果糖GB 13104-2005 食糖卫生标准，GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖、GB/T 23528-2009 低聚果糖 冰糖GB 13104-2005 食糖卫生标准，QB/T 1173-2002 单晶体冰糖、QB/T 1174-2002 多晶体冰糖麦芽糖GB/T 20883-2007 麦芽糖果葡糖浆GB/T 20882-2007 果葡糖浆调味品食盐GB 2721-2003 食用盐卫生标准，GB 5461-2000 食用盐山西老陈醋GB 19777-
10、2005 原产地域产品 山西老陈醋饮料类纯化水2010年版药典二部P411果、蔬汁GB 192972003 果、蔬汁饮料卫生标准浓缩果、蔬汁 GB 173252005 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准浓缩橙汁GB/T 21730-2008 浓缩橙汁 橙汁及橙汁饮料 GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 酒类蒸馏酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒发酵酒GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒酱香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 26760-2011 酱香型白酒清香型白酒GB 2757-2012
11、 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒浓酱兼香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒特香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20823-2007 特香型白酒（含第1号修改单）米香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白酒豉香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 16289-2007 豉香型白酒凤香型白酒GB 2757-20
12、12 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 14867-2007 凤香型白酒芝麻香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒老白干香型白酒GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20825-2007 老白干香型白酒黄酒GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒，GB/T 13662-2008 黄酒葡萄酒GB 15037-2006 葡萄酒食用酒精GB 10343-2008 食用酒精茶类红茶GB/T 13738.3-2012 红茶绿茶GB/T 14456.1-2008 绿
13、茶 第1部分：基本要求茉莉花茶GB/T 22292-2008 茉莉花茶蜂蜜及花粉蜂蜜GB 14963-2011 国家食品安全标准 蜂蜜，2010年版药典一部P337蜂花粉 GH/T 1014-1999 蜂花粉松花粉 GH/T 1030-2004 松花粉表2 保健食品中常用食品添加剂品种及质量要求序号原料名称标准名称及编号作用1赤藓红GB 17512.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红着色剂2赤藓红铝色淀GB 17512.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红铝色淀着色剂3靛蓝GB 28317-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝着色剂4靛蓝铝色淀GB 283
14、18-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀着色剂5二氧化钛GB 25577-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化钛着色剂2010年版药典二部P11796番茄红素（合成）卫生部关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号）着色剂7红曲红GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红着色剂8红曲米（粉）GB 4926-2008 食品添加剂 红曲米（粉）着色剂9红花黄GB 5176-1985 食品添加剂 红花黄色素（标准号调整为LY 1299-1999）着色剂10焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)着色剂11可可壳色GB 8818-2008 食品添加剂 可可壳色素着色剂12亮蓝GB 7655.1-2005 食品添加剂 亮蓝着色剂13亮蓝铝色淀GB 7655.2-2005 食品添加剂 亮蓝铝色淀着色剂14萝卜红GB 25536-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红着色剂15辣
