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1、我是小小营养师,“民以食为天！”饮食，每天我们都要与之亲密接触,小组报告：我的膳食搭配,（1）一天的饮食安排。 （2）饮食中含有的营养元素介绍。 （3）膳食依据是什么。,其实，不是这样的,让我们的膳食更健康,我们的搭配合理吗？如何让我们吃的更健康呢？ 学生小组探讨：如果你是一名营养师，你会提出哪些符合我们饮食习惯的膳食建议？,一、食物多样、谷类为主,食物可分为五大类： 1.谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。这是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。,喂你每天吃的最多的是什么？,米饭啊,一、食物多样、谷类为主,2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋
2、白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。 3.豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。 4.蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 5.纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。,二 、 多吃蔬菜水果和薯类,蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。 富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢
3、性疾病风险具有重要作用。,推荐我国成年人每天吃蔬菜300500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200400g，并注意增加薯类的摄入。,三、每天吃奶类、大豆或其制品,奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 大豆是重要的优质蛋白质来源。,记得哦每天饮奶300g，大豆3050g。,四、 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。,鱼虾类50100g，畜禽肉类5075g，蛋类2550g。,这么好的东西
4、，每天要吃多少？,五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,膳食盐的摄人量过高与高血压的患病率密切相关。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。,每人每天烹调油用量不超过25g或30g；食盐摄入量不超过6g，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。,你吃的盐多不？,六、食不过量，天天运动，保持健康体重,进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素。应保持进食量和运动量的平衡。,WHO l997年建议： 18.5 kg/m224.9 kg/m2正常 小18.5 kg/m2为消瘦 大于25 kg/m2为超重 大于30 kg/m2为肥胖,你的体重正常吗？,七、三餐分配要合理，零食要适当,一日三餐能量分配比
5、例： 早餐（ 6：308：30 ）应占 午餐（11：3013：30）应占 晚餐（ 18：0020：00 ）应占,2530,3040,3040,另外还要注意哦 早餐要营养，午餐要吃好，晚餐要适量。 合理选用零食作为一日三餐之外的营养补充。,八、每天足量饮水，合理选择饮料,水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质、饮水量好选择白开水。,饮料可以代替水吗？,不能，因为饮料中的色素会对肾脏等有伤害。,九、如饮酒应限量,若饮酒尽可能饮用低度洒，并控制在适当的限量以下。,孕妇和儿童青少年应忌酒。,十、吃新鲜卫生的食物,人体一方面从这些饮食中吸收利用本身必需的各种营养素，以满足生长发育和生理功能的需要；
6、另一方面又必须防止其中的有害因素诱发食源性疾病。,一个健康人一生需要从自然界摄取大约60吨食物、水和饮料。,吃要新鲜卫生,中国膳食指南,1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量10. 吃新鲜卫生的食物,平衡膳食宝塔,来看平衡膳食宝塔,我是小小营养师,最佳营养师,最佳小组,家庭作业我来为你设计食谱,请同学们结合本节课的内容，以及家人的实际情况，为自己的家庭设计一份“一日膳食”。并在下周的课堂上进行展示。,谢谢！,
