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1、中华美食扬天下,你最喜欢做的事是什么？,猜一猜,老师最喜欢做什么事？,你最喜欢吃的食物（菜）是什么？,说一说,中国的膳食因地理、历史、 气候、特产以及饮食风俗的不同， 形成了不同的烹饪技艺和风味， 呈现出鲜明的地方特色。,智慧第一关,“五谷丰登”中的“五谷”指的是哪5种农作物。 （请写出来）,稻,黍（大黄米）,稷（小米）,麦（面粉）,豆（大豆）,麦,豆,稷,稷,黍,智慧第二关,我国的膳食以什么为基础 食材？ （请写出3个）,我国膳食食材有： 谷、豆、蔬、果、肉、鱼等。,大米、面粉、高粱、 玉米、小米、红薯 等等,谷类食物：,黄豆、红豆、黑豆、 绿豆、蚕豆 等等,豆类食物：,智慧第三关,请写出至
2、少三个中国的主要菜系,我国自明清以来，被人们所公认的具有 一定影响力的著名菜系有八个：,鲁菜 起源于山东的 齐鲁风味，是中国菜 系之首，烹饪技巧全 面，经典菜品德州扒 鸡的制作技法已成为 国家级非物质文化遗产。,川菜 自古便有“一菜一格，百菜百味”的 美誉，口味清鲜、醇浓并重，让人印象最深 刻的味道是麻辣。2010年2月，四川省省会成 都市被联合国教科文组织授予“世界美食之 都”的荣誉称号。,粤菜 即广东菜，追求原料的本味、清 鲜味。世界各国的中餐馆，多数以粤菜 为主。,白切鸡,我们中国的八大菜系的确是种类繁多， 每一道菜在具备了自己菜系特点的同时， 也注意了色香味意形，可见中华的饮食文 化的
3、博大精深。,智慧第四关,由于地域和饮食风俗的不同，我们北方人以什么为主，南方人以什么为主？,北方,南方,由于地域和饮食风俗的不同，我们北方人以面食为主，南方人以米饭为主。,由于地域和饮食风俗的不同， 人们的口味上也有“南甜北咸，东 酸西辣”之分。,品味歌 安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜。 宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸。 黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。 广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。,智慧第五关,你知道面能做出哪些 美食吗？ （写出3个来）,智慧第六关,2017年端午节期间，什么作为中国传统节日美食亮相纽约联合国总部。,粽子,粽子的历史非常悠久，传说是为祭奠投 江的屈原而传承下来的，是中国历史上 文化积淀最深厚的传统食品。,智慧第七关,世界三大美食体系是什么？,中华美食被世界公认为“世界大餐”，中国菜代表东方菜系的精髓和法国菜、土耳其菜并称为“世界三大美食体系”。,法国菜,土耳其菜,中国菜,中国菜不但中国人喜欢，很多外国人对中国的美食也产生了浓厚的兴趣。,食”是一门艺术， 更是一门文化。 让我们共同品味中华食文化的智 慧和内涵， 让中华美食名扬天下！,
