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1、学校专项整治工作总结、加强领导、全面摸底，认真制定实施方案自苍溪县教育系统 XX年食品安全专项整治“百日行动”实施方案”下发后，我们召开了专门会议，认真落实学校建 设食品安全工作要求和餐饮业专项整治方案，确保全校师生 饮食安全。 1 、学校成立学校食堂食品安全专项整治工作领 导小组，由校长冉宗文同志任组长，由学校分管安全后勤副 校长李国权同志任副组长，领导小组下设办公室，李国权同 志兼办公室主任，全乡完小和村小一把手亲自抓整治工作， 明确一名负责人主抓整治工作。 2 、认真做好学校食堂摸底 工作，于 4 月 20 日下发通知，就我乡学校食堂基本情况进 行重新统计，从统计的情况看， 全乡村完小学
2、校有食堂 4 个， 其中有学生寄宿就三餐的学校食堂 1 个，只有寄中餐的学校 食堂 3 个;全乡学校食堂从业人员 9 人，其中有 9 人有健康 证，持证率为 100%。全获得餐饮服务许可证，持证率为 100%（村小根据县级要求未办理餐饮服务许可证）。 3、认真制定学校食堂食品安全整治实施方案，4月17日，县教科局以苍教科函字31号通知印发了苍溪县教育系统XX年食品安全专项整治“百日行动”实施方案 ，要求各县属学校认 真贯彻落实，各乡、镇将方案印发至各中小学校，并认 真组织实施， 方案分指导思想、整治范围、重点整治目 标和内容、时间及步骤和工作要求等几个部分，明确分四个 阶段进行，第一阶段动员部
3、署阶段 （XX 年 4 月上旬 ）; 第二阶 段为组织实施阶段 （XX 年 4 月 11 日-6 月 30 日） 。第三阶段 为总结验收阶段 （XX 年 7 月 1 日-7 月 31 日） 。第四阶段： 巩固提高阶段（XX年8月1至12月底）o二、加强宣传发动，认真开展第一阶段的整治活动 为提高工作效率，使全校食堂从业人员和师生员工的食品的食品安全意识不断增强，消除学校食品安全隐患，杜绝 群体性食物中毒事件发生，确保学校饮食安全。首先我们于 XX年4月22日下午召开了全乡食堂管理人员与食品加工人 员会议，与会人员 12人全部到齐。会上冉宗文同志阐述了 开展这次食安专项整治工作的重要意义。李国权
4、就食品安全 知识作了相关培训，最后就整治工作进行了布置。会议进一 步明确了了学校食堂各岗位卫生责任制，食物采购台帐，食 堂食物留样登记本等。其次是全乡各食堂负责人就认真贯彻 了会议精神，对照要求认真组织了自查自纠工作，并对全乡 所辖学校进行了地毯式的检查，对检查和自查工作进行了认 真总结、对存在的问题进行了认真限期整改，进一步完善了 学校食品及加工管理制度，第一阶段整治行动开展得有声有 色，已经初见成效。三、明确职责，联合督查，认真开展第二阶段的集中整治行动。4月 15日至 4月 19日，按县教科局专项整治方案的安 排，由学校组织对全乡学校食堂进行了地毯式的督查，督查制度、责任制的落实和宣传教
5、育等情况，督查食物采购、索证索票、台帐、贮存、加工、消毒以及食物留样，饮用水等 环节，从督查的情况看，主要有以下一些特点：1、好的方面(1) 制度健全，学校基本都建立了校长负责制，管理人 员安全责任制， 从业人员岗位卫生责任制， 食品采购、 索证、 验收制度，责任追究制度，食品留样制度，应急处理措施和 事故报告制度。各项卫生安全管理制度齐全。(2) 97%的食堂及周边的环境卫生较好，卫生检查记录齐 全。目前我校虽说食堂及加工场所的建筑陈旧，条件较差， 但工具摆放整齐，清洁清扫工作都尽力而为了。(3) 从业人员较以前素质有很大提高， 持健康证率达 100% 以上，员工没有留长发、 长须、长指甲现
6、象， 没有随地吐痰， 上班时抽烟等现象。 100%以上从业人员能着装上岗。(4) 学校食安知识宣传氛围浓厚，学校基本都有食安知识宣传栏、墙报，有的还有宣传标语和横幅，学校有食安知 识讲座，学生自我防范意识增强。有的学校将有关制度公布 在就餐场所，接受学生监督。(5) 食堂的食物 (含添加剂 )的采购、 贮存、加工、销售、 消毒、保洁等环节较整治前都有进步，食品原料仓库储存食 物上架率， 隔墙率达 100%以上。肉食储存进冰箱率达 100%。生熟分开，食用品与非食用品基本能分开存放，基本没有采 购高危食品现象。2、存在的问题(1) 台帐和索证虽然 97%能实行， 但有的不够不完善， 有 的太细工
7、作量大，难以坚持，有的索票没有粘贴在台帐上， 有的索证不全，达不到追根溯源的目的，需要完善。(2) 食堂基础设施差，主要是房屋建筑差，防漏现象严 重，且厨房加工区不能进行有效地全封闭，导致防蝇工作难 度系数较大，存在一定的安全隐患。四、下步工作1、认真搞好第三阶段的巩固提高工作，对发现的问题 督促整改，并进行复查。2、加大食堂建设的投入，改善硬件设施，新建和改建 食堂前认真履行预防性卫生监督职责。总之，学校食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉 及面广，工作难度大，我们一定齐心协力，由几个部门形成 合力，严厉打击加工和流通领域的违法行为， 狠抓源头治理， 加强学校管理人员和从业人员的培训，提高
8、他们的素质，对 违规操作行为也要严肃查处，实行责任追究，确保学校师生 饮食安全，确保学校和谐平安。针对近期一些地方接连发生的伤害在校学生和幼儿园 儿童的恶性案件，按照总队和市局的统一部署。德阳各地消 防部门结合关于做好中小学校舍工程消防安全工作的通知 要求，开展了声势浩大的校园安全专项整治活动。一是周密部署，明确责任，健全机制。为贯彻落实部消 防局关于构筑“防火墙”工程工作的有关要求，全面部署好 全市中小学校火灾防控工作。德阳各地消防部门高度重视， 迅速召开专题会议进行了部署。制定了加强校园及周边消防 安全工作实施方案，并专门成立了中小学校舍安全工程消防 工作领导小组，明确工作职责，强化工作措
9、施，全面排查校 园消防安全隐患，指导学校加强消防设施、安全防控设施的 建设与完善，监督整改学校内部的安全隐患。在加强学校及 周边消防安全工作中，各地高度重视学校消防安全制度建设， 着力抓好学校消防安全长效管理机制的建立、健全工作。提 请当地政府将校园消防教育工作工作纳入“防火墙”工程的 重要内容，着力推动辖区内的中小学校提高“四个能力”建 设。二是以应急综合实战演练，筑牢校园“防火墙” 。为进 一步加强学校师生消防安全意识，提高在校师生逃生自救能 力，全面加强学校处置应急突发事件的反应能力。 5 月以来， 绵竹大中队、罗江大队、旌东大队、什邡政府队纷纷结合辖 区实际，在部分小学及幼儿园开展了无
10、预案灭火实战演练， 以实际行动为校园营造了安全、 和谐、稳定的消防安全环境。三是未雨绸缪，大力整治火灾隐患。为切实加强中小学 校、幼儿园及周边地区消防安全工作，最大限度控制和减少 校园火灾危害，连日来，广汉大队、旌阳大队、旌东大队、 罗江大队对辖区所有中小学校、幼儿园开展消防监督检查， 及时发现和消除了一批火灾隐患。四是警校共建，消防知识进校园。为进一步提高在校中 小学生的消防安全意识，促进消防宣传进校园再上新台阶。 4月 26日，罗江消防大队走进县幼儿园， 为幼儿园的老师们 做了堂消防知识讲座。 5月 11日下午，旌东消防大队对德阳 市第五中学进行消防灭火演练指导，消防官兵现场演示了灭 火器
11、的使用方法，并让同学们进行了油盆灭火演练，同时参 观了消防器材，让同学们真正与消防“零距离”接触。 5 月 12 日下午，绵竹消防在遵道中学开展学生消防安全知识讲座， 学校千名师生接受教育。通过宣传活动，进一步密切了警民 关系，有效的提高了全体师生的逃生自救能力，从而达到了 “教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”的消防宣 传目的。五是强化校园“六熟悉” ，确保“拉得出、打得赢” 。连 日来，各地消防部门多次组织官兵全面熟悉辖区学校、幼儿 园及周边场所的消防水源、消防车道等基本情况，并制定或 修改切实可行的灭火及抢险救援预案，做到紧急情况下能迅 速出动，有效处置，最大限度地避免和减少人员伤亡及财产 损失。
