舌尖上的广州知识课件

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1、,WELCOME TO GUANGZHOU,THE TIPS FOR U AT GUANGZHOU,金月小食,地址:广州同福中路龙溪首约11号的金月小食。 推荐:#榴莲派#炸到热辣辣脆啵啵,配上冻冰冰的自制榴莲雪糕,好有惊喜。#榴莲奶昔和芒果奶昔#放鲜果肉,真材实料。只要3元! 点评:消失了!,阿婆臭豆腐,在人民中路202号旁的小巷里,有一位六旬阿婆开的臭豆腐摊。 有普通臭豆腐和状元臭豆腐两种,35元有交易。阿婆的酵汤,绝对不是那种油臭豆腐不臭的冒牌货。 每晚6点开摊,一晚上能卖十多斤,生意好可以卖二十多斤。炸得金黄的臭豆腐摆在面前“香气四溢”黑色污染,新型酒吧,江南大道的紫金大街-猫吧 怡乐

2、路 被网友称为“江南西最美丽的小店”,由两位美女店主亲自打造,处处欧洲小镇风情 地址:海珠区江南西路紫丹大街46号。,传统广州蛋挞,今日发现一间卖【传统广州蛋挞】的饼铺,蛋挞蛋酱香滑蛋味浓,挞皮酥化,一蚊一个。系广州地都真系好难再稳到又平又正的一蚊蛋挞了! 地址:就在仁威庙一直入,泮塘五约直街5号隔离(老板话饼铺无门牌号,亦无招牌),檸檬葉越式餐厅,一间十分正宗的越南菜馆,食饭时会不断发现有很多拉着行李的“咖喱色皮肤人”用餐。试了四色檬粉、泰式烧牛沙律(有点不能迎合广州人口味)但超级推荐菜是:生牛肉粉,小23、大27(每桌必点菜式)生牛肉配上越式香料熬成的汤粉,味道值得说赞! 地址:越秀区德政

3、南路32号(近八旗二马路),【长洲岛上正宗广式煲仔饭】,在黄埔区长洲岛的辛亥革命纪念馆旁 有一家好食到无得弹的正宗广式煲仔。这间煲仔饭专卖店用的米是番禺香米,先用猛火煮滚,用筷子挑松它,快干水时才放肉,煮半分钟即可以收火,然后慢火焗至香米透心成粒状。,【老字号之吴财记】,吴财记,位于荔湾区大同路和隆里20号。 门面越破烂出品越好味,门面虽破烂但里面翻新得好靓。西关大屋,高屋顶,天窗加天井,冬暖夏凉。点净云吞加斋面最划算,好味到爆炸!炸云吞同炸酱面都好好味。,【为明鱼蛋粉】,鱼蛋、鱼片和炸鱼皮做得比较好,鱼皮饺个头还可以,全肉馅的,比较香,推荐!就是牛肉丸感觉颇为粉多,配的炸肉饼味道很淡。 地址

4、:海珠区南华东路632号,人均7元,面包坊,一个意大利厨师在广州的快乐与坚持! 老板兼面包师傅是意大利人,1995年来到中国,先去上海,后来到了广州,一待就是11年;有一个中国名字“明古志”,是从他的意大利姓氏“Mincuzzi”音译而来;会说普通话。 地址:东山口龟岗大马路有间温馨面包坊。,【鸿基小食店】,十三甫路上的不起眼小店,店内狭小,瓷砖褪去颜色。但这里的猪肠粉有名气,是老字号,焖得很透,吃起来有爽脆的口感,且酱汁够浓,非常地入味。自制的辣椒酱、甜酱和黄芥末酱够特别,很有风味的小食店。人均5 元 地址:荔湾区十三甫路34号,【张姨猪脚姜醋蛋】,听说有30年历史啦!虽然现在升价到7块了!

5、但依旧是料好足!还有双皮奶也可以一试。 地址:荔湾区十六甫大街8号(近宝华路),多宝路的【生记肠粉】,他的肠粉不是布拉肠,没那种糯糯的口感。酱油味道调得适中,台面上也摆放着可以任加。肉类腌得不错。作为老店,装修好简单,怀旧feel啊! 和龙津西的汉明记有点渊源,不过生记没做汤粉类。,万福路【万兴煲仔饭】,远远就闻到煲仔饭香【闻不到】。煲仔饭、汤的品种多。环境虽然不好,但胜在味道好【因为饭没有放太多油,可能改良过,所以难免有点焦味。而且饭有点湿,是没有煲仔饭那种香味的】,老板态度好。煲仔饭上得好快【上的快是因为不是即叫即做】,新鲜滚热辣,分量适中,美味的口感!价格实惠【不实惠】。 地址:越秀区万

6、福路289号(近文德路) 我的评价: 性价比:12元,【自制肉松】,煲完汤嘅瘦肉,食之无味,弃之可惜,用嚟整肉松啦,香口唔浪费 步骤简单: 1先将瘦肉晾干; 2撕开一条条,放入微波炉高火叮2分钟; 3撕成一丝丝,并加入五香粉(或你所爱咖喱粉,辣椒粉.)再入微波炉高火叮2分钟; 4.出品若觉得唔够松或脆可重复步骤3,DIY甜品,这次教大家DIY一个很好玩的甜品: 材料: 1.橙(数只,因个人喜欢而定) 2.果冻粉(罗伯臣之类的,超市有售) 做法:把橙子挖空,然后到进调好的果冻液体倒进橙子里,想办法把橙子固定,不要让它倾倒。放进冰箱1.5到2小时以上(不是速冻),待它凝固之后,就可以切开。,广式面

7、店的【悦滋味】,广式面店的【悦滋味】重點系香香嘅豬油味同唔错嘅食材。无论你拣牛杂、牛腩、牛丸、鱼蛋甚至系肉片,你都唔会觉得自己冇拣错,因为全部都咁好食。各式面,细6-7,大8-9。猪油捞面只卖5.5! 地址:同福中路433号的燊意美食旁边,【韩食1号店】,学生仔的价格,正宗的味道!炸酱面跟海鲜炒饭超抵吃,一共才33元。辣炒年糕,12元,卖相味道都很赞,其他菜式和汤面也很推荐。 地址:中山大学东门的【韩食1号店】,【朝鲜泡菜】,做法: 1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后

8、加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。 3、将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置35天即可。,【华农大芷园】,【华农大芷园】听说是各大学饭堂最好吃的,吸引了很多周边的学生都来吃饭。有电梯和空调多高级啊!这里供应早餐和夜宵,也有露天的座位。饭堂有三层,每一层的美食都不一样,品种选择多,价格实惠,味道佳。推荐啫啫粉,糖水,栗子老汤鸡和铁板牛扒。人均5 元 地址:天河区五山街五山路483号,银记肠粉,银记肠粉在广州有很悠长的历史了。虽然分店已经开了很多家。但是经过朋友的经验积累,还是一致认为北京路的那间银记肠粉最好吃。推荐冬菇虾米肠粉,还有芒果水晶肠粉。 地址:北京路里面,在寺庙旁边。 我的评价: 性价比:人

9、均9元,【广州濑粉】,濑粉,广州的传统美食,吃起来的感觉就是台山的咸汤丸。不过汤丸是园的,濑粉就是一条条长形。 地址:在财政厅下车,走过对面的文明路约200号(附近还有好多传统老店),【玫瑰园】,地址:文明路约236号。 那家点基本是男性的大叔大伯做主力,点野食噶时候,好搞笑。#推荐#:绿豆沙同埋姜撞奶,及双皮奶类型的。而且有好多甜品噶名好搞笑噶。#提醒#:千万别叫杨枝金露,不然会后悔。 我的评价: 性价比:8元,【加比山冰吧】,超级推荐:榴莲班戟6块,QQ弹牙的皮包住啖啖香浓的榴莲肉和奶酪(不是奶油),好吃到停不了口!水果刨冰,保证新鲜切割,加上珍珠和炼奶,6块一大碗超值! 地址:菩提路24

10、号。,【香蕉土司卷】,【香蕉土司卷】 1.寿司帘上面放上一片吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来。 2.把卷好的食材裹上蛋液,下锅煎至微微金黄。 3.炸好盛出切段,撒上白糖或喜欢的酱料即可。,【咖啡厅】,【白云区】又发现了间适合闺蜜好姐妹约会的咖啡厅,里面的布置都是以蕾丝花朵为主,少女温馨风格,环境好,东西蛮好吃而且价格不贵,。咖啡, 美食, 音乐, 又和闺蜜一个下午 地址:白云区机场西心谊路51号 (心谊路, 就是远景路那,见到kfc路口转左200米,远景花园附近),【天记】,东风东路的【天记】,里面的服务员基本都操广州口音10蚊拉肠粥在附近算抵了,关键是味道几不错。 地址:越秀

11、区东风东路786号之一(近育鹰小学),【猪脚姜】,最好吃的【猪脚姜】七蚊/碗,一个鸡蛋一个大大猪脚,再加三至五片的姜片,好好食啊!由于是在巷里面摆档,所以环境就好一般阿姨是地道的广州人 地址:第十浦路55号走上一条巷(望住个门号右手边第一巷子)萨莉亚走下少少!千奇别觅食错啦!,同福路 广州传统美食 天堂,【珍珍小食店】,【珍珍小食店】的牛坑腩啫啫珍珠肠粉很正点!牛坑腩焖得酥烂入味之余,猪肠粉还吸收了牛腩的精华,再加上秘制的酱料,非常惹味。 牛三星十分新鲜,爽口弹牙。这里很旺,即使坐在路边,也觉得别有一番风味。 地址:荔湾区西华路183号,【西关揾食地图】,吃货必备!【西关揾食地图】长寿路宝华面

12、店;宝华路顺记冰室、陈添记、佳叔汤丸王;第十甫的南信甜品;上下九的西关人家;长寿东的同记鸡粥、坚记面店;文昌北南的银记肠粉、巧美面馆;人民中路苏记美食;龙津东的伍湛记;西华路的林师傅牛杂;泮塘路的开记甜品!一间间觅食去吧 地址:,【泰然居韩国冷面专门店 】,店面虽小,却不乏门庭若市。宜家出新菜单咯,除招牌的冷面和石锅饭外,还新增炒年糕,泡菜炒饭,都系1012蚊就有交易啦。 地址:中山三路中华广场西门(国美电器出口左转100米)东昌南街24号103,增城【坤记云吞】,增城【坤记云吞】有六十年的历史,云吞选用当地土猪肉手剁成馅,竹生压皮,纯手包云吞,清水煮熟后,配用猪骨、猪皮、大地鱼、墨鱼熬制12

13、小时以上的汤底.皮入口即化,肉馅咸淡适中,有肉味、有口感! 地址:华快-广河,正果出口下,转右,直走,再转右过桥,一过桥马上转右,过镇政府约100米。,【林记粥品】,【林记粥品】这家的咸煎饼很正宗,松脆之余有淡淡的南乳味,搭配料足又下火的咸瘦肉粥,连阿苏都赞不绝口! 招牌炒牛河也很推荐,油光发亮,口感爽滑。街坊生意做得不错,晚上还有宵夜,最重要是价钱超实惠,人均9元左右。 地址:越秀区海珠南路157号,水研社,水研社的【桂花芒果肠】,桂花味清香,肠粉皮通透弹牙,还有新鲜的芒果,9元一大碟! 适合桂花控们,重点是平民价,好味,不用等位! 店内还有不少咸的小吃,但首选还是甜品芒果肠粉的肠粉皮像蒟蒻

14、口感一樣Q,十分出名。 地址:荔湾区光复北路芦荻街200号之二。,【安第斯薯吧】,【安第斯薯吧】卖薯仔滴专门店,有星星/月亮形状滴薯块、薯条、洋葱圈等, 推荐薯条蜂蜜芥末酱,芥末味入口香浓,甘梅地瓜也很赞拿着杯薯块逛街街,连旁边滴人都能闻到香味!饮品太甜不太好味,即点即制要等上一段时间,710元/份,调料免费,加酱料则要加23元. 地址:海珠区江南西路江南新地C区,【出外旅行有些药不能不带】,1防蚊液 2皮炎软膏 3盐:杀菌 4口香糖:乘飞机时 5外伤药包,如创可贴,棉花棒,无菌纱布 6复合维生素:避免饮食不平衡 7助睡眠药物 8抗生素:防止腹泻 9太阳镜和眼药水 10抗感冒药 11防晕车药,

15、【文艺青年首选-1850创意园】,【文艺青年首选-1850创意园】由原华南最大的金珠江双氧水厂改造而成。通过利用和改造旧厂房车间,打造艺术创作、设计、展览、文化交流等的品味空间。不同建筑风格,似乎有穿梭时空感觉,适合周末逛逛,拍照。 地址:芳村大道东200号/免费。 PS:1850距离信义会馆非常近 我的评价:现在装修,不易去。,熊记,粥的类型很多,我推荐的是鱼片粥。其实都不错。 地址:同福中路416号。 我的评价: 性价比:粥5元,肠粉6元,【美声轩】,是一位韩国大妈开的家庭式韩国料理。干净整洁,食物品种虽然不多但满满的家的味道。韩国拌面非常好吃,凉凉的面拌上大妈秘制酱汁,海带汤和炒年糕都很

16、正宗。 地址:五羊新城寺右新马路南一街六巷4号10人均¥20。ps:韩国大妈回来啦,周一至六8:30am-9:30pm去品尝下。,#旧街场咖啡#,装修怀旧风味,除了招牌白咖啡白奶茶还有饭、粉面、小吃,都系马来西亚同泰国口味,咖啡奶茶12蚊,主食都系廿几蚊,推荐冬阴功炒饭同白奶茶原来呢间野系马来西亚开的,全国得广州有分店炸! 地址:天河区花城大道89号花城广场花城汇UUPARK购物中心C01铺,【广州最美十条温暖安静的小路】,1、欧陆风情,沙面大街。 2、重温旧梦-逢源路。 3、熠熠夺目,华夏路 4、 朝圣之路,一德路。 5、有型乐玩,太古仓。 6、骑楼情,恩宁路。,7、城市绿岛,二沙岛烟雨路。 8、邂逅浪漫,白鹅潭。 9、 文艺至死,小洲村。 10、慵懒小资,建设六马路。 你最钟意边一条?,牛杂大王,一间专营牛杂的店铺,基本上牛的各个部位都有了。推荐炸云吞、干炒牛河、牛*煲。超好味啊,而且火候很够。建议3、2、1人行。5点开张,建议坐外面。有两间店,一间只是有牛杂煲吃,另外一间-总店,就咩都有齐啦。人均20元。 地址:大沙地D出口

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