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1、食品安全教育心得体会摘要：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营 养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危 害。不安全的食品成为“问题食品” ， 提到食品安全，人们 心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断 进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫 生与安全成为备受关注的热门话题。 “ 食品安全教育心得体会孩子已经 6 岁了，有一天放学回家时她跟我说了一句 话: “妈妈，我们以后买吃的时候一定要看有没有QS 标志，有QS的只能吃”。第一次从一个6岁孩子的口中说到 QS挺 让我吃惊的，我问孩子是怎么知道的，孩子告诉我是幼儿园 的老师教的。第二天到学校一问老
2、师才知道，幼儿园正在对孩子们 进行安全教育，其中一项就是食品安全。学校的这一举措， 让我们对学校教育更加放心。食品是人类赖以生存的物质基础 , 所以有”民以食为天” 之说。经过基本温饱、营养平衡、心理美学、生物功能活性 等几代食品的发展后 , 消费者又回到了与自己有切身厉害关 系的食品安全问题上。为了确保食品安全，保证广大人民群众的切身利益， 就有了食品质量安全市场准入制度。也就是孩子口中所说的“QS。食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质 量安全 , 对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动 具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制 度, 它是一项行政许可制度。其包括以下
3、 3项具体制度： (1) 对食品生产企业实施生产许可证制度 ;(2) 对企业生产的食 品实施强制检验制度 ;(3) 对实施食品生产许可制度的产品 实行市场准入标志(QS标志)制度。对于孩子来说，这一些文字的解释是难以理解的，而 且食品安全教育也并不是这么简单，但是学校在进行食品安 全教育时，能让孩子记住“ QS就已经很成功了。更为重要 的是，食品安全教育让孩子初步地认识到了食品安全的重要， 孩子知道吃了不干净、不卫生的食品肚子会痛、会拉肚子， 这促使孩子对食品的安全有了一定的警觉性，为她形成良好 的饮食习惯奠定的基础，这其实也是养成教育的一部分。孩子在幼儿时期对每一种事物的认知基本上是模糊的，
4、 但就是这种模糊的认知，却是孩子形成正确认识的必经之路。 只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的“模糊” ，才能让 他们在不断成长中对事物的认知逐渐清晰、明了。进而形成 正确的人生观和价值观。孩子的教育分为学校教育、家庭教育和社会教育，三 者之间是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相辅 相成，才能成功地对孩子进行教育。现在，我的孩子即将结 束三年的幼儿园生活，进入小学阶段，她在幼儿园在形成的 良好行为习惯将对下一阶段的系统性学习起到积极的作用， 让孩子进一步形成良好的学习习惯、生活习惯和卫生习惯。食品安全教育心得体会 食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。人的 生长发育，健康水平，劳动
5、能力和寿命长短所需要的营养都 来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指的就是无毒、无 害，符合它该有的营养要求， 对人体健康不会造成任何急性、 慢性危害。当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关 心和关注的。但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品 生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查， 我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混 然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因 引起的，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么 办呢?首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周 边、街头巷尾的“三无”食品 ; 不到没有卫生许可证的小摊 贩处购买食物 ;不到
6、无证摊点购买油炸、烟熏食品 ; 要购买正 规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随 从广告，广告宣传并不代表科学。其次，养成良好的卫生习惯， 勤洗手特别是饭前便后， 用除菌香皂、洗手液洗手 ; 不吃霉变的食物 ;不吃生、冷、不 清洁食物 ; 不吃变质剩饭菜 ; 少吃或不吃冷饮、零食 ; 不要长 期吃辛辣食品 ; 不随便吃野果 ; 吃水果后不要急于喝饮料特 别是水 ;剧烈运动后不要急于吃食品和喝水 ; 不喝生水 ; 少吃 或不吃腌制食品 ;最后，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御 细菌的侵袭。只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识， 掌握一些预防方法，提高我们的自我卫生意
7、识，就能最大限 度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的 身体健康。食品安全教育心得体会 既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一 下，什么是食品和食品安全 ?食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体 指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传 统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物 品。食品安全， 指食品无毒、 无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安 全的食品成为“问题食品” ， 提到食品安全，人们心中是异 常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经 济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品
8、卫生与安全 成为备受关注的热门话题。 “苏丹红事件” 、“注水肉” 、“三 鹿奶粉事件” ，无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化 发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉 松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全 的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我 们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼 不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食 品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫 生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食 品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是 食品原因，当然也拿不出任何证据来证明
9、。那我们该怎么办 呢?首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周 边、街头巷尾的“三无”食品 ; 购买正规厂家生产的食品， 要尽量选择信誉度较好的品牌 ; 仔细查看产品标签 ; 食品标 签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、 生产日期、保质期、产品标准号等 ; 不买标签不规范的产品 ; 食品是否适合自己食用 ; 不盲目随从广告，广告的宣传并不 代表科学，是商家利益的体现。其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯 ?白开水是最好 的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大 学生和少年儿童的健康 ; 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄 生虫病的传播 ; 生吃的蔬菜和水果要洗干净后
10、再吃，以免造 成农药中毒 ; 选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期 尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热， 防止细菌性食物中毒 ; 不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼 片、生荸荠 ; 不吃无卫生保障的街头食品 ; 少吃油炸、烟熏、 烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我 们的身体健康 ; 一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善 吗?夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种 疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而 打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医 学资料表明， 70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑 使我们成了疾病“温韩
11、国瘦身一号床” 。除了上述影响，许 多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多， 将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不 超过 100 毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫 菜，海带，瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸 奶，多吃水果，少吃反季节水果。通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如 何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些 食物是不安全的 ?哪些食物较为安全 ?例如：以前自己很爱吃 米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我 开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少 吃，那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌
12、物质，我不可 能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了, 害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若 是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的不安全。庆 幸的是自己学习了食品安全，在实际生活中给了我很多的指 导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱 惑而选购了不安全的食用油，记得上次去超市买食用油看到 买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，准备拿 走，后来想到老师说过如何选购食用油，仔细看看了油才发 现它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最后重 新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面 粉。这也算是学以致用吧，还有很多就不在一一叙说了，在 实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋 友吃的更安全、更健康。
