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1、酒厂实习心得体会本文为酒厂实习心得体会范文，让我们通过以下的文章 来了解。不知不觉，已经在 xx 啤酒有限公司工作 8 个月了。虽 然很怀念在学校捧着书本的学生时光，但是来到了工作岗位， 我翻开了另一本书，开始了新的学习。从当初的学生到一家 企业的员工，从当初的学徒到现在的独立顶岗，从当初父母 眼中娇惯的孩子到现在的自立的大人，我进入了社会，进入 了自己人生一个转折，开始了自己人生的新一段旅程。在这 8 个月的时间里，我努力的做好自己岗位的工作，努力学习 新的东西， 与同事和睦的相处， 虽然自我感觉还有很多不足， 但是我感觉自己正在慢慢的进步着。在这 8 个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百
2、年历 史的品牌 xx 啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造 公司醇厚文化的熏陶。 xx 啤酒的愿景是成为拥有全球影响力 品牌的国际化大公司， 青啤人在这个大的愿景下， 本着诚信、 和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造 消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。能够在这样的一家大 的企业公司工作， 接受这样的文化熏陶， 我觉得我是幸运的。1903 年，英、德商人在山东 xx 创办了“日尔曼啤酒股 份公司” xx 啤酒的前生。随后， xx 啤酒经历了第一， 第二次世界大战， 1945 年抗日战争胜利后，由 xx 市政府当 局派员接管，工厂更名为“ XX啤酒公司”。1993年开始，XX 啤
3、酒开始大肆的收购一些小的啤酒厂，慢慢发展壮大。现在 XX 啤酒公司在国内 1 8个省、市、自治区拥有 55 家啤酒生产 厂和麦芽生产厂，产量突破了 500 万千升，成为中国啤酒行 业的龙头。我工作的地方 XX 啤酒 （厦门 ）有限公司，它是 XX 啤 酒的一家子公司。 XX 啤酒（厦门）有限公司的前身是本地人都 熟知的银城啤酒，它是在 XX 年收购了银城啤酒后，正式成 立的。青啤厦门公司一共有 447 个员工， 有综合、人力资源、 生产、工程、包装、酿造、财务、品管八个部门。我工作的 科室是品管部隶属的化验室。厦门公司是一家很注重文化认 同和安全生产的公司，在我刚进入公司的第一天就接受了企 业
4、文化的宣传培训和安全的培训。在工作期间，公司时常举 办一些活动，我也积极参加。在去年的趣味运动会中我和同 事陈忆一起搭档作为部门的代表参加了两人三脚里鱼跃龙 门的项目，取得了不错的成绩。在去年年底，公司进行表彰 大会文娱表演中，我和部门的两个人一起表演了舞蹈那 个美丽的地方在参评的 13 个节目中获得了二等奖。参加这 些活动，不仅在每天的工作之余，丰富了自己的生活，也在 项目锻炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作，学会 了勇敢的表现自己。品管部化验室的岗位一共分三个部分，原料和半成品检 验，微生物检验，清酒和成品酒检验。我现在的岗位是清酒 和成品酒检验。我从去年八月开始跟着师傅学了一个月的
5、时 间之后，便开始独立的顶岗了。经过三个月的试用期之后， 去年 11 月我成了这家公司的正式员工。我们的每个检测过 程和方法都有一个标准操作书一一SOP所有的操作都必须 按照SOP的要求进行操作，而且 SOP中对操作步骤的要求是 相当的细致和严格的。在去年的 11 月，我经历了化验室一 个大事件 QA审计。据老同事们说， QA审计是xx啤酒集 团公司从 XX 年开始推行的，厦门公司去年是第二次接受审 计。QA审计是集团科技技术总部每年一次对所有分公司化验 室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查， 因为 QA 审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比密切相关， 所以很受重视。所以在审计之
6、前，我们就开始了排查化验室 工作上的缺漏和不足，并尽早的补上。我被安排了一个操作 的审计，但是由于上班时间和审计日程安排冲突的原因，那 个项目的操作审计由别人完成了。虽然我没有被审计，但是 审计的过程中我有在场。我能明显的感觉到同事们的紧张， 一片的沉寂，生怕做错。总部的人审计是相当严格的，对于 卫生，他们关注到了每一个角落， 而且还会不时的用手去摸 ; 对于操作，要是有一步没有按照 SOP进行操作，整个操作的 分数就得不到了 ; 对于管理上要是有一点的不足，就要被扣 分。经过了紧张的三天审计，同事们终于松了口气。厦门公 司在去年的审计中拿了集团五十多家公司中的第六名。我想 正是出于对啤酒质量
7、的严格把关，所以集团才每年一度的各 个分公司的化验人员进行审计。经过那次审计，我对自己的 岗位也有了新的认识：虽然自己岗位做的事情比较简单和枯 燥，但是对于控制啤酒质量来是相当重要，甚至是必不可少 的。在化验室期间，无论是在工作上还是在生活上，我都得 到了同事们热心的关心和帮助，令我很是感动。我是化验室 年龄最小的，有很多不懂得问题，大家都会积极的帮助我。 我们是四个班次，每个班三个人进行倒班。我所在的班组大 家很团结，都互相帮助，让我感觉自己处在一个温暖的团队 之中。虽然已经进入社会，参加工作，但是要适应社会，我还 欠缺很多东西。因此，我还需要继续的学习，让自己懂得更 多，无论是工作的技能，
8、还是与人相处和沟通。就像我们尊 敬的周恩来总理说的那样，活到老，学到老。在以后的工作 和生活中，我会不断的充实自己，不断的学习以适应社会的 不断变化。去年去的两个实习基地到现在来说已经结束了，但是关 于实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参 与了不少的活动。这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也很多, 例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍珠等。生产葡萄酒时对员工 有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社 会对我们考验也计时开始了。在工作中我对自己有了一个更 清楚的认识，慢慢的总结了几点 ;第一，心态很重要刚进公司实习的人，很多时候都是激情有余而心智不足 的，这个我当时也是很
9、有体会的，第一天去的时候很凄惨， 没有人告诉你去哪儿吃饭，不知道在那坐车出去，其实随着 慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变 好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的交流，有时候 刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现， 这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了， 新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重 用的。第二，做好本职工作，积极很重要 刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就 要求你要做好自己的本职工作，如果连小事都做不好，一个 新人，别人怎么去相信你 ?积极是公司比较看重的，有些时 候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你
10、，但前 提是你得表现出你的积极和上进来，不要只是满足于自己的 那份工作，或者只想混份实习证明。第三，适应能力和学习能力刚去一个新的环境，从未接触过的东西，需要你有很强 的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果， 刚开始不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观察 你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观察细节有用 吗?一个极强的适应能力尤其重要，适应新的环境，融入进 去，产生一个即战力。学习能力也是我认为比较重要的。很 多东西有人会去告诉你，但是更多的东西是需要自己去学习 去领悟的，这个时候需要你做的就是敞开你的口袋，拼命的 往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方一定要
11、问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，如果这样，后果会很 严重。第四：注重细节，养成好的习惯。其实这个问题很多人都知道，但是在做的过程中很难的， 小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更愿意 去和你 share 一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下 自己，如果你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工 作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来 贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个 人很多的东西，这不是自夸啊 !为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中 学到了很多在课堂上根本就学不到的知识, 受益非浅。现在 我就对这一个星期的实习做一个工作小结。首先介
12、绍一下我 的实习单位： xxx 啤酒,1998 年 2 月成立,注册资金亿 ,年产 量 15 万吨 .xx 啤酒 （ 中国 ） 有限公司在各生产工厂实施了一系 列的产品、品牌标准。同时，制定了雪花啤酒系列产品相关 的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。生产车 间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二 车间，污水除理。检验中心人工作人员定期到包装车间检验 啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。 xx 啤 酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各 地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了 xx 的 品质如一。 xx 啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认 定为“中国名牌”产品。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我 们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学 不到的知识 , 也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步 走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应 用在实践中的一次尝试。 我想，作为一名即将毕业的大学生， 建立自身的十年发展已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it! 最后衷心感谢 xxx 啤酒给我们提供实习机会
