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1、春节民俗社会实践调查报告为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽发展空间; 激发学习兴趣，增进生存体验 ; 形成服务意识，强化社会责任。我们于xx 年1月 29日 至 xx 年 2月 17日期间在大连市各市区及乡村开 展了体验民俗文化，感受节日氛围的社会实践活动，结合新 春佳节来临的契机，依靠自己所学专业知识、专业技能，我 们顺利地完成了此次寒假社会实践作业。在开展活动之前，根据我们各自的特长及优势结合实际， 进行了如下分配。任鸿鹏同学在美食方面比较感兴趣，因此 安排他与隋拓同学一起在组织活动期间调查传统节日新春 佳节来临之际大连市各市区及乡村的饮食文化习俗
2、。何勇兴 与刘嘉两位同学则负责组织活动期间调查大连市各市区及 乡村的文娱及传统活动。在调查新春佳节来临之际大连市的文化习俗时，我们采 取先农村后城市的方法进行调查，在此期间我们发现大连人 的过年习俗其实和东北人的差不多。过年讲究热闹、喜庆， 年俗也特别多。有民谣道出东北过年的习俗 : 二十三，送灶王 ; 二十四， 扫房子 ;二十五，冻豆腐 ;二十六，去买肉 ;二十七，宰公鸡 ; 二十八，把面发 ; 二十九，蒸馒头 ; 三十晚上熬一宿 ; 初一、 初二满街走。腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣: “糖瓜祭灶，新年来到” 。老东北过年要祭灶希望“灶王爷” 保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖
3、等小食品，由胶 状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦 气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的 一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。 “门心” 贴于门板上端中心部位 ; “框对”贴于左右两个门框上 ; “横 披”贴于门媚的横木上 ; “春条”根据不同的内容，贴于相 应的地方 ;“斗斤” 也叫“门叶”，为正方菱形， 多贴在家俱、 影壁中。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十 早上。贴窗花、挂年画窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集 装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很
4、普及 的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗 户上的，所以也被称其为“窗花” 。每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大 大小小的“福”字。 “福”字代表着“幸福” 、“福气”、“福 运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒 过来贴，表示“福倒 （ 到） 了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。过去民间有 “腊月二十四，家家写大字”的说法，写的就是“福”字。 “福”字以前多为手写。现在市场上、商店中均有出售。每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上 门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。春节时
5、，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马 等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北 人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须 是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆有余” 、 年有余”相联系。鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要 的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家 男丁都要祭拜，也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖，祭祖一 般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始， 这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要 吃到深夜。菜必须要有鱼 （ 年年有余 ）, 有鸡（大吉大利 ） 他的随自己
6、喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年”的 晚上，家人团圆，欢聚一堂。主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要 选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了 就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好， 谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹 果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现 在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的 美食。年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子门最喜 欢的节目了。
7、其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜， 鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放， 还有逢五的日子，等等。大年初一、初二这两天，孝感人不扫地、不挑水、不生 火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”。初三才开始挑水，并在井台边烧纸钱，说是“买水”。门神要在初二取下烧掉。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸妈、爷爷奶奶、 叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年， 祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上礼物给亲 朋好友等等挨家挨户拜年，要很多天。一般已婚男子携全家 除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。 也有“初 一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之说。“破五”吃
8、饺子“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”， 把“晦气”、“穷气”从家中崩走。正月初六“送穷”，是我国自古就有的一种很有特色的 过年风俗，其意就是祭送穷鬼。早在宋朝时，送穷风俗已相 当普遍。宋以后，送穷风俗依然流行。送穷风俗的仪式大多是：送穷时，既要为“穷鬼”准备 象征性的车船，还要给“穷鬼”带上干粮。有的地方还有“以 芭蕉船送穷”的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民 间广泛流传的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新， 送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的传统心理。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要 祭灶
9、希冀“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味 儿。春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马 等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北 人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须 是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆有余”相联 系。所以，鱼既是美食，也是供品。老东北过年还会备很多 糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在 的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美 食。因为东北主要人口迁徙到东北的历史不是很久，所以东 北的习俗都带有一些外来或是中原习俗在其中，又有流失， 又相互融合，聚居
10、于不同地区的人口的习俗也是不一样的。 送灯在东北来说是一个比较流行的祭祖习俗。在元宵节时 , 家家都做面灯 , 而灯形如碗盏 , 俗称灯碗。 用玉米面做成的叫金灯 , 用白面做成的叫银灯 , 用荞麦面做 成的叫铁灯 , 做成型后上锅蒸熟后 , 插上用棉絮缠裹的芦苇 做成的灯芯 , 面灯碗里倒满灯油 , 面灯就算做成了。然后依次 把这些面灯送到祖宗板上、 天地板上、皂王板上 , 送到仓库、 牛马圈、井台、碾磨房等处 , 送到大门旁、大路口。然后要把这面灯送到墓地 , 放在已故亲人的每个坟头上。 而现在大多采用红色的蜡烛来代替原来的面灯，油灯了，红 色蜡烛表示喜庆，天刚刚黑的时候，家里的男人带着灯
11、，纸 到自家的祖宗的坟头前，给先辈烧纸，在茔门口点燃蜡烛， 即为送灯，然后在回家的路上遇上十字路口都要点一支灯， 女人在家里给家里灶台，猪羊圈，井口，粮仓旁，牲口圈都 要点上灯，而且在屋内要点上一家人的属相以示一家平安， 至于送灯的意义不同的地方传说也不一样，有一说是：送灯 是给老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送灯是要老祖宗回家过 灯节能找到回家的路，当然送灯也有送丁之意，希望祖宗能 够保佑自己家族能够人丁兴旺，后代千万。春节，全国各地除了一些共同的习俗外，各个地方也有 自己的地域色彩。如东北的春节习俗除了和北方许多地区一样之外，自身保留了一些古老的习俗。近些年来，社会上关 于传统民间习俗问题的争
12、论不少。有人认为应该移风易俗， 随时代的变化而变化。但反对者认为，如果把以前的习俗都 改了，节日就会不像节日，不利于传统文化的继承和发展。 有人提出，如果一律不放鞭炮，那么过年还像过年吗?正因为此，所以一些城市在禁止燃放烟花爆竹后，又改为有条件 的开禁。由于价值取向不一样，喜好不一样，遇到具体事物 时，各人会有各人的选择和判断。对于传统习俗，我们不妨 采取包容的态度，允许大家保留各自的观点和做法。随着社 会的发展，当绝大多数人的认识趋于一致时，自然而然就实 现了与时俱进。如果不顾现实和民众心理，单凭理想就去推 行所谓的新政策、新观念，那会遭到群众抵制的。传统习俗 的形式和内容会随着时间的流逝而改变，我们只可因势利导， 顺势而为
