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1、学校食品安全事故应急处置预案一、总则（一）编制目的 为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，指导 规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处 置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常 教育教学秩序，特编制本应急处置预案。（二）编制依据依据中华人民共和国突发事应对法 、中华人民共和 国食品安全法 、学校卫生工作条例及教育部关于学校 食堂及学生集体用餐卫生管理规定等。（三）工作原则、预防为主、常备不懈 宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护 意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采 取有效的预防与控制措施。2、依法管理、统一领导 严格执行国家有关法律
2、法规，对食物中毒事的预防、报 告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作 领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作3、快速反应、高效运转 建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、 财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发 现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事， 快速反应，及时准确处置。（四）适用范围xx 市 xx 职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。（五）响应级别 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等 源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品 安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（I级）、重
3、大食品安全事故（H级）、较大食品安全事故（川级）、一般 食品安全事故（W级）一、应急组织指挥体系及职责（一）组织机构xx 市 xx 职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组， 组长：，副组长：，组员：。处置小组下设现场处置组、救治 协调组、后勤保障组和新闻信息组等 4 个工作组。xx 市 xx 职业学校食品安全事故应急处置小组的主要职 能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响 应行动，确保应急处置任务完成。、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本 校的食品安全应急预案。2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校 各项食品安全防治措施的落实情况。3、广泛深入地开展食品安
4、全的宣传教育活动，普及食 品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。4、及时向上城区食品药品监督管理局和 xx 市教育局汇 报学校的食品卫生安全事的发生情况，及时封存一切可疑食 品及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留 样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查 部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实 落实相关部门提出的预防控制措施。、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与 学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真 导致慌乱。（二）工作组组成及职责、现场处置组，组长： ，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协 调工作。配合食
5、品安全事故调查部门进行事原因调查，做好 与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施； 负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。2、救治协调组，组长： ，组员：、相关年级组长及班主 任。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工 作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思 想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。3、后勤保障组，组长： ，组员：。负责学校食品安全事 故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。4、新闻信息组，组长： ，组员：。负责学校食品安全事 故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教
6、育局等 的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。三、监测、预警、报告（一）监测 学校建立统一的食品安全事故监测报告网络平台，建立 通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分 析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成 统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。（二）预警 学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责， 加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环 境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校 发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及 时分析上报，做好应急准备工作三）报告学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事 故
7、报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事 故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监 督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室， 并立即协调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有 人投毒，应当立即报警。、报告范围学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造 成损害的食品安全隐患均属报告范围。2、报告时限食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员 立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向 xx 市教育局 和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的 进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校 在 2 个工作日内作出书面总结报告。3、报告程
8、序初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时 间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系 人和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取 的措施及事故控制情况等。阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的 情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、 事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随 时上报。总结报告：在事故处理结束后 2 个工作日内作出。总结 报告包括对事故的发生、 引发事故原因分析、 事故鉴定结论、 提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。四、保障措施（一）信息保障 学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和 传递等工
9、作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严 格按照信息归口、 统一对外发布的原则， 向社会及媒体发布。（二）医疗保障 学校按照学校卫生工作条例规定配备专职校医，建 立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间 做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育 主管部门。对学校食品安全事故造成人员伤害的，教育主管 部门立即赶赴现场协助卫生部门迅速开展医疗救治工作。（三）资金保障学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安 全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺 利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向 本级政府专题汇报，申请专项经费。四）演习演练学校根据
10、自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事 故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品安全事故防 范意识。（五）宣教培训学校要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断 提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食 品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。（六）奖惩全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责， 实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的 单位和个人，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全 事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。五、后期评估食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人 员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事概况、现场调 查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置 过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报 教育主管部门以及食品安全监管部门。六、预案制定本预案由 xx 市 xx 职业学校制定并公布实施，将定期根 据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修 订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执 行。七、附则本预案由 xx 市 xx 职业学校负责解释二O五年八月三十日
