202X年夏季食品安全专项整治工作总结

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1、夏季食品安全专项整治工作总结 篇一：夏季食品安全专项整治行动总结 中秋、国庆期间食品安全工作总结 中秋、国庆适逢我 县第七届螃蟹节根据县委县政府和市食安委办的部署我县 认真组织节日期间的食品安全工作县食安委各成员单位认 真履职针对节日特点开展了各类专项整治加强部门间的协 作取得了较好的成效现总结如下 为组织好节日期间的食品 安全工作我办向县食安委领导做了汇报并下发了关于做好 中秋、国庆和“十七大”期间全县食品安全工作的通知高 食安委办 XX7 号文件明确了工作重点突出了值班、报告等工 作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保 持信息畅通及时沟通节日期间食品安全状况。 基本情况两 节

2、期间全县共出动食品安全执法人员 947 人次检查食品生产、 销售和餐饮单位共计 790 家次取缔无证无照的食品经营、餐 饮点 5 家发出限期责令改正通知书 43 份查处涉食违法行为 37 起罚款 2 万元。 一 食品生产加工环节 县质监部门结合 正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动重点对我县 辖区内的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查 过程中发现 1 家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人 工灌装检测设备闲置不用产品质量存在严重隐患执法人员 当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业督促企业按照 QS 认证要求加强厂房、设备改造同时对产品质量进行跟踪检测确保产品质量。 二食品经营

3、环节 县工商局根据节日前后的 食品消费特点提早部署确立全系统节日市场检查的重点、范 围、时间和要求尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要 求在整治中加大宣传、教育力度。 9 月 25 日 28 日县工商 系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各 大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查成效明显当场 销毁不合格食品11批次、无QS认证标志退市下柜食品 2批 次当场发出限期责令改正通知书 12 份取缔无照经营 1 户立 案待查 3 件罚款 8000 元落实规范食品经营户建立健全进货 台帐 183 户。 三食品消费环节 县卫生局制定了高淳县餐 饮消费安全专项合同整治行动工作方案将全县餐饮单位

4、分 解落实到 8 个执法小组分工明确责任到人。一是组织对县城 湖滨风光带周边“水上餐厅”进行整治 9 月 21 日公安、工 商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4 家非法从事餐饮的船户依法取缔查封收缴了违法经营用具 15 件做出卫生 行政处罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理共检查餐饮 单位、卤菜加工户 125 户次查处违法行为 15 家责令改正 31 户次立案处罚 11 户次。9 月 15 日至 10 月 7 日 8 个卫生监督 组分片包干以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单 位为重点开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人 员 324 人次检查餐饮单位、 集体食堂 456 家查

5、处违法行为 34 户次查处案件 19 起罚款万元限期整改 57 户次取缔无卫生许可证经营户 4 家进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为确保 了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 五生 猪屠宰环节 9 月 17 日县屠管办和县商务局联合下发了猪 肉安全质量专项整治方案 9 月份全县组织执法稽查 41 次 257人次查获私宰生猪 1头违规经营 6人没收猪肉 22 公斤罚 款 400 元。同时加快生猪屠宰撤场并点工作入点屠宰率逐月 提高为保障市场供应县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心 肉连锁点受到广大消费者的欢迎。 总之在市食安委办的直 接指导下通过县食安委各成员单位的共同努力我县的中秋

6、、 国庆期间食品安全状况稳定未发生食品安全事故。 南京市 高淳县食品安全委员会办公室二OO七年十月九日中秋、国庆期间食品安全工作总结 中秋、国庆适逢我县第七届螃 蟹节根据县委县政府和市食安委办的部署我县认真组织节 日期间的食品安全工作县食安委各成员单位认真履职针对 节日特点开展了各类专项整治加强部门间的协作取得了较 好的成效现总结如下 为组织好节日期间的食品安全工作我 办向县食安委领导做了汇报并下发了关于做好中秋、国庆 和“十七大” 期间全县食品安全工作的通知 高食安委办 XX7 号文件明确了工作重点突出了值班、报告等工作要求。我办 与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通及 时沟通

7、节日期间食品安全状况。 基本情况两节期间全县共 出动食品安全执法人员 947 人次检查食品生产、销售和餐饮单位共计 790 家次取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家发 出限期责令改正通知书 43 份查处涉食违法行为 37 起罚款 2 万元。 一 食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的 产品质量和食品安全专项整治活动重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现1家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装检测 设备闲置不用产品质量存在严重隐患执法人员当即责令该 企业停产整顿。对豆制品企业督促企业按照QS 认证要求加强厂房、设备改造同时对产品质量进行跟踪检测确保

8、产品质 量。 二食品经营环节 县工商局根据节日前后的食品消费特 点提早部署确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和 要求尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要求在整治中 加大宣传、教育力度。 9 月 25 日28 日县工商系统集中三 天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商 场及各食品经营店进行了节前检查成效明显当场销毁不合 格食品11批次、无QS认证标志退市下柜食品2批次当场发出限期责令改正通知书 12 份取缔无照经营 1 户立案待查 3 件罚款 8000 元落实规范食品经营户建立健全进货台帐 183 户。 三食品消费环节 县卫生局制定了高淳县餐饮消费安 全专项合同整治行动工作方案

9、将全县餐饮单位分解落实到 8 个执法小组分工明确责任到人。一是组织对县城湖滨风光 带周边“水上餐厅” 进行整治 9月 21 日公安、 工商、水务、 市容、环保等多部门联合执法对 4 家非法从事餐饮的船户依 法取缔查封收缴了违法经营用具 15 件做出卫生行政处罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理共检查餐饮单位、卤菜 加工户 125 户次查处违法行为 15 家责令改正 31 户次立案处 罚 11 户次。 9 月 15 日至 10 月 7 日 8 个卫生监督组分片包干 以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点开 展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次检查 餐饮单位、集体

10、食堂 456 家查处违法行为 34 户次查处案件 19 起罚款万元限期整改 57 户次取缔无卫生许可证经营户 4 家进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为确保了螃蟹节、中 秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 五生猪屠宰环节 9 月 17 日县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专 项整治方案 9 月份全县组织执法稽查 41 次 257 人次查获私 宰生猪 1 头违规经营 6 人没收猪肉 22 公斤罚款 400 元。同 时加快生猪屠宰撤场并点工作入点屠宰率逐月提高为保障 市场供应县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心肉连锁点受 到广大消费者的欢迎。 总之在市食安委办的直接指导下通 过县食安委各成员

11、单位的共同努力我县的中秋、国庆期间食 品安全状况稳定未发生食品安全事故。 南京市高淳县食品 安全委员会办公室 二OO七年十月九日 篇二：食品安全专项整治工作总结创新工作机制 争取更大作为 食品安全专项整治工作总结 食品安全，关乎每个人的健康和生命，它既是重大民生 问题，也是公共安全问题。为提升人民群众食品安全满意度 和信心，促进全县食品经济又好又快发展和社会和谐稳定， 今年以来，我局按照完善监管体系，创新监管机制，落实监 管责任，提高监管效能的工作要求，围绕保障食品安全这个 中心，认真开展餐饮服务食品安全风险排查，深入开展专项 整治，餐饮服务经营秩序进一步规范，安全保障水平稳步提 升。共建一、

12、宣传创新，营造全民共同参与良好氛围 加强与本地电视台的沟通联系，开设食品安全专栏，以 情景短剧、知识讲座等为题材滚动播放，面向全社会进行食 品安全宣传教育和舆论引导，让食品安全科普知识家喻户晓， 提高人民群众食品安全防范意识，引导公众共同参与食品安 全监管，携手共治，全社会共筑食品安全的铜墙铁壁 , 和谐家园，实现全县人民舌尖上的中国梦。二、创新监管，切实保障公众食品安全（一）防患未然，监管于服务中 监管保安全，服务促发展。本着对广大群众的身体健康 和生命安全负责的态度，积极消除餐饮服务食品安全隐患。发动监管人员时刻留意市面门面装修，告知有意经营餐饮服 务的业主合理规划布局，如坛同初级中学学校

13、食堂、合流中 学学校食堂、梓园大酒店、泽达大酒店建设规划初期，我局 工作人员提前介入，对厨房、就餐场所的合理规划布局提出 建议，与学校及餐饮服务单位交换意见，采取现场指导的方 式，对不规范的布局提出整改要求，并采取回访的方式，督 促整改到位，防患于未然。目前，我局抓住创建食品安全示 范单位的契机，以梓园大酒店、泽达大酒店为依托，在全县 范围内打造餐饮服务食品安全示范单位，梓园大酒店已被评 为省级餐饮服务食品安全示范单位，泽达大酒店已通过 * 市 初步验收，创建工作正有条不紊的开展。（二） 以人为本，约谈配合监管 在对已建成使用的餐饮服务单位监管中，发现食品加工 处理区存在安全隐患的，我局采取约

14、谈方式同该餐饮服务单 位的负责人进行约谈，并提出整改意见，杜绝隐患。如我局 执法人员检查时发现川东休闲风味大酒店的食品加工处理 区设备、设施老旧，凉菜间面积小不符合规定、无预进间、 消毒设备不齐等问题，通知川东休闲风味大酒店的负责人到 我局约谈，指出在检查时发现的问题，并与该负责人交换意 见，责令其限期整改。整改期间我局执法人员到现场指导装 修设计，整改完成后，执法人员再到现场进行监督检查以求 达到基本符合规定。这样既为餐饮服务单位业主减少了不必 要的经济损失，也消除了安全隐患。3. 独具匠心，大胆创新规范 长期食用含铝离子超标的食品对人体有严重的危害。过 去我县油条、油饼加工过程普遍存在依经

15、验随意添加明矾、 铵矾导致铝含量超标的现象，针对去年抽检油条、油饼中的 铝含量超标的严重问题，我局执法人员根据国家标准关于油 条、油饼中铝的最大允许残留量 100mg/kg 的规定计算出在 不添加其他含铝物质 （包括食品添加剂） 的情况下， 经折算， 油条、油饼中添加的明矾不得超过 /kg ，添加的铵矾不得超 过 /kg 。并将折算的结果以文件的形式通知给每个油条、油 饼加工生产店，督促他们按要求添加明矾。在今年对油条、 油饼的抽检检查中，油条、油饼的铝含量符合国家规定的标 准，抽检合格率 100%，远远高于全省抽检合格率仅 26%的标 准。当前全县食品药品监管工作面临着良好的发展机遇，正 处

16、于应有所为、必有所为、大有所为的改革发展机遇期。食 品药监部门将坚定信心， 不断学习先进经验， 创新监管机制， 提升餐饮服务食品安全保障水平，努力在餐饮服务食品安全 监管工作上争取更大作为。篇三：夏季食品安全小结开发区工商分局夏季饮料食品安全专项整治工作小结入夏以来，开发区工商分局以创造健康安全的市场环 境为已任，加大对夏季饮料食品的专项整治，分局组织执法人员一方面进行地毯式检查，对各经营户销售的饮料产品进 行品牌登记，建立格名录，另一方面，分局加大对各经营户 的进销货台帐的登记管理，对生产销售单位进行全方面的监 控，在工作中，分局采取了三项措施，标本兼治，努力为群 众营造安全、放心的饮料食品消费环境。一、加强组织领导，全面安排部署 针对这次夏令饮料食品专项整治，分局及时制定了工作 方案，召开会议，传达了文件精神，进行了专题部署，明确 了工作重点，提出具体工作要求，指出要以完善流通领域饮 料食品质量监管制度，探索长效监管机制为重点，做到组