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1、第十二单元化学与生活命题点1食物富含的营养素及营养均衡1. (2016常德19题2分)下列物质不能为人体提供能量的是()A. 无机盐 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 油脂2. (2017株洲4题2分)下列物质中富含蛋白质的是()A. 小麦粉 B. 白砂糖 C. 植物油 D. 鲜鸡蛋3. (2017郴州3题2分)下列食物中富含油脂的是()A. 肥肉 B. 牛奶 C. 米饭 D. 大白菜4. (2015邵阳4题2分)今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投放市场，马铃薯馒头中富含的营养素是()A. 蛋白质 B. 油脂 C. 糖类 D. 维生素5. (2016衡阳10题2分)长期挑食、偏食不利于中学生
2、的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是()A. 西红柿 B. 鱼 C. 米饭 D. 鸡蛋6. (2013永州13题2分)蔬菜具有一定的调节新陈代谢、维持身体健康的功能，其主要原因是蔬菜富含人体需要的()A. 蛋白质 B. 维生素 C. 淀粉 D. 油脂7. (2017长沙12题3分)“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是()A. 蛋白质 B. 糖类 C. 维生素 D. 油脂8. (2014衡阳6题2分)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是()A. 我们每天都应摄入一定量的蛋
3、白质B. 过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂C. 糖类是提供人体能量的重要物质D. 我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素9. (2016益阳21题4分)材料：某食品包装袋上的部分说明如下：商品名称饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射根据材料回答下列问题：(1)在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是_。(2)根据该说明中的储藏方法，你认为这样做的主要原因是_。10. (2017益阳17题6分)“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食(如大米)品种多样，特种水产品(如小龙虾、甲鱼等)也名扬全国。(1)大米中含有的主要营养物质是(
4、填名称)_；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是(填名称)_。(2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖(C6H12O6)而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式_。命题点2化学元素与人体健康1. (2015永州5题2分)下列不属于人体必需的微量元素是()A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 氟2. (2016株洲9题2分)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是()A. Fe B. I C. Ca D. Zn3. (2017株洲9题2分)下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺
5、肿大的是()A. I B. Fe C. Ca D. Zn4. (2012衡阳11题2分)人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A. 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B. 钙是人体中含量最高的元素C. 幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D. 老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折5. 2016郴州25(3)题1分“葡萄糖酸锌”口服液中的锌元素是人体所需要的_元素(填“常量”或“微量”)。命题点3有损人体健康的物质1. (2013邵阳16题2分)化学用品的使用与人体健康息息相关。下列做法会对人体健康造成危害的是()A. 用干冰保存食品B. 用亚硝酸钠加工香肠C. 用小苏打焙制糕点D.
6、 用生石灰干燥食品2. (2013湘潭7题2分)下列做法不会危及食品安全的是()A. 用霉变花生压榨食用油B. 用“地沟油”加工食品C. 在薯片包装中充入氮气D. 用硫磺熏蒸干辣椒3. (2013常德19题2分)下列不利于人体健康的是()A. 食用地沟油炼制的“食用油”B. 食用新鲜的蔬菜水果C. 食用加铁酱油D. 食用清淡低盐的菜肴4. (2013娄底5题2分)食品安全无小事，央视最近播出的舌尖上的中国主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是()A. 用鱼粉、明胶合成鱼翅B. 白酒中加入超量塑化剂使口感更好C. 在排骨汤中放入食盐调味D. 鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成5. (2016长沙1
7、1题3分)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是()A. 用甲醛浸泡的韭菜B. 用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C. 用生霉的大米制的米粉D. 不施用农药和化肥的蔬菜6. (2017常德16题2分)化学与健康密切相关，下列说法正确的是()A. 发霉的花生蒸煮后可以食用B. 大量食用油炸食品有利于身体健康C. 使用劣质板材装修会导致室内甲醛超标D. 蛋白质、糖类、无机盐等营养素摄入量越多越好7. (2013衡阳5题2分)下列说法不正确的是()A. 吸烟有害健康，青少年应远离烟草B. 染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑发染成其他颜色C. 青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食D. 煮饭炒菜和
8、饮用水都必须用纯净水才有利于健康8. (2015张家界11题3分)关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是()A. 为了身体健康，必须均衡膳食B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C. 为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂D. 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠9. (2014衡阳30题3分)食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。(1)“毒蔬菜”： _。(2)“地沟油进入餐桌”： _。(3)“有害元素严重超标的大米”： _。命题点4有机合成材料及白色污染1. (2017衡阳18题2分)中央第六环保督察组
9、4月24日5月23日进驻衡阳市开展环保督察工作。防止垃圾污染环境，分类回收是关键。下图表示可回收标志是()2. (2017邵阳3题2分)下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是()A. 塑胶水管 B. 涤纶运动服 C. 汽车轮胎 D. 不锈钢饭盒3. (2017湘潭2题2分)下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是()A. 汽车轮胎 B. 手机塑料外壳 C. 钛合金表链 D. 羊绒围巾4. (2013衡阳9题2分)下列物品所用的主要材料属于天然纤维的是()A. 合成橡胶 B. 尼龙绳 C. 棉布衬衣 D. 涤纶衬衫5. (2016郴州6题2分)下列做法符合环境保护要求的是()A
10、. 回收废旧金属B. 大量使用一次性塑料制品C. 随意排放工业废水和生活污水D. 实验室废物不经处理随意丢弃6. (2017邵阳7题2分)2017年4月22日是第48个世界地球日，我国今年的活动主题是“节约集约利用资源，倡导绿色简约生活”。下列做法不符合这一主题的是()A. 尽量少用一次性碗筷B. 节约用电，人走灯灭C. 推广使用无磷洗衣粉D. 提倡垃圾焚烧处理7. (2017常德6题2分)2017年在北京召开的“一带一路”国际合作高峰论坛延续了我国千年“丝绸之路”精神，以下关于古代丝绸的说法不正确的是()A. 属于天然纤维 B. 主要成分是蛋白质C. 属于有机合成材料 D. 从种桑养蚕中获得
11、8. (2017湘潭10题2分)目前，湘潭市正在努力创建全国文明卫生城市。下列做法不符合这一主题的是()A. 城市道路定时洒水降尘B. 公共场所禁止吸烟C. 建筑工地加强扬尘控制D. 垃圾露天焚烧处理9. (2015株洲6题2分)材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法中正确的是()A. 塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点B. 棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质C. 日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维D. 钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料10. (2017怀化15题2分)下列叙述正确的是()A. 合成材料特指合金、合
12、成纤维、合成橡胶B. 使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”C. 人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂D. 食用碘盐可预防缺碘性贫血11. (2015岳阳41题6分)豆浆机由于快捷方便而进入千家万户。如图是豆浆机示意图，请回答相关问题： (1)豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是_(填序号)。(2)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的_性。(3)“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入_(填序号)。维生素 蛋白质 油脂12. (2016娄底42题6分)化学与我们的生活息息相关。请回答下列问题：(1)下列食物中富含维
13、生素的是_。(多选少选均不给分)(2)联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具。用铁锅做菜，其优点是可以补充人体所需的微量元素铁元素。人体缺铁会引起_。(3)三大合成材料指的是_、合成纤维、合成橡胶。合成材料废弃物的急剧增加带来了环境问题，如“白色污染”等。答案及解析命题点11. A【解析】人体的主要供能物质有蛋白质、糖类和油脂，无机盐在体内不能提供能量，A错误。2. D【解析】小麦粉、白砂糖中富含糖类；植物油中富含油脂；鲜鸡蛋中富含蛋白质，故选D。3. A【解析】肥肉富含油脂，牛奶富含蛋白质，米饭富含糖类，大白菜富含维生素，故选A。4. C【解析】人体所需的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选C。5. A【解析】西红柿中富含维生素，A正确；鱼和鸡蛋中富含蛋白质，B、D错误；米饭中富含糖类，C错误。6. B【解析】蔬菜中富含人体所需的维生素，维生素有调节新陈代谢、维持身体健康的功能。7. C【解析】盐蛋富含蛋白质，粽子和糖包富含糖类，肉包富含油脂，其中没有提供富含维生素的物质。为了均衡营养，需要补充的主要营养素是维生素，故选C。8. B【解析】A蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，每天必须摄入一
