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1、2020/7/3,1,仓储管理,2020/7/3,2,仓储与仓储管理,库存管理,内容与重点,仓储合理化,仓储作业管理,2020/7/3,3,第一节仓储与仓储管理,引导案例：圣克劳德仓库一、仓储的概念“仓”也称为仓库，是存放、保管物品的建筑物或场所的总称，它可以是房屋建筑物、大型容器、洞穴或特定的场地等，具有存放和保护物品的功能。“储”，表示将储存对象收存起来以备使用，有收存、保管、交付使用的意思。“仓储”是指利用仓库对商品进行储存和保管的活动。,2020/7/3,4,搬运传送设备,2020/7/3,6,（1）传统式货架,托盘式货架、橱柜式货架、悬臂架、气罐钢筒架、轮胎专用架,2020/7/3,
2、7,（2）新型货架,流动式货架（重力式货架）,2020/7/3,8,移动式货架,2020/7/3,9,旋转式货架,2020/7/3,10,后推式货架、阁楼式货架,2020/7/3,11,2020/7/3,12,2020/7/3,13,仓储的产生、现状、发展,（一）仓储的产生人类社会自从有了剩余产品以来，就产生了储存。随物资存储的产生而产生，随生产力的发展而发展。积谷防饥仓廪充实窦窖仓库,2020/7/3,14,我国仓储的现状,建国后，较长时期人工化。随着世界经济的发展、现代科技的突飞猛进，我国仓库的功能发生了变化，因而进行了改、扩建。就现状来说，特点如下：1、具有明显部门仓储业的特点。,企业,
3、主管部门,上级主管部门,中央部门,2020/7/3,15,结果是层层设库、层出不穷、逐渐形成了仓储管理系统。现状：平房仓库重复建设来回倒库地区失衡2、仓库的拥有量大，但管理水平较低。原因（1）思想上对仓库管理不够重视。主要精力放在争货源上。,2020/7/3,16,（2）社会上普遍对仓库工作存在偏见。导致仓库人员素质低。（3）仓储机械设备也较少3、仓储技术发展不平衡70年代开始建造自动化仓库80年代仓储技术得到发展，但仓库设备状况相差悬殊，各仓库作业效率不平衡，这使我国的仓储综合效益难以提高。4、大部分仓储业务人员素质较低，管理水平不能适应现代化的要求。铁道部仓储工作人员大专以上的占2.9%中
4、国物资储运总公司约2万名职工,中专以上的占18.9%,2020/7/3,17,5、仓储管理方面的法规还不够健全。建立健全以责任制为中心的规章制度是仓储管理的一项基础工作。严格的责任制是现代化生产的客观要求，也是规范每个岗位职责的依据。规章制度需不断完善。（三）我国仓储业的发展方向1、仓储社会化,2020/7/3,18,2、仓储产业化利用自身优势发展流通加工业务是流通企业唯一创造价值的经营方式。日本的东京、大阪、名古屋等90家物流公司有一半以上具有流通加工业务。3、仓储标准化技术标准、设备标准等。4、仓储现代化要求：仓储人员专业化仓储技术现代化管理方法科学化管理手段自动化,2020/7/3,19
5、,2、仓储的功能（1）调节功能（蓄水池）（2）保管检验功能（3）集散功能（4）客户服务功能（5）防范风险功能（6）物流中心功能,2020/7/3,20,3、仓储的分类-1、按仓储活动的运作方划分,2020/7/3,21,仓储的分类-2、按仓储的功能划分,2020/7/3,22,仓储的分类-3、按仓储商品的处理方式划分,2020/7/3,23,二、仓储管理的业务（一）基本业务1存储保管2流通控制（蓄水池）3数量管理4质量养护（二）增值业务1交易中介2流通加工3、配载4、配送,2020/7/3,24,三、现代仓储管理的发展过程及含义,2020/7/3,25,第二节仓储作业管理,一、仓储业务作业的概
6、念仓储业务作业是指商品入库到出库的整个仓储作业全过程。二、仓储业务作业的全过程核对订单储存条件控制核对送货单储存期限管理核对实物合格超期商品管理检验质量盘点管理,收货,验货,退货,入库,财务,储存,出库,不合格,2020/7/3,26,入库业务作业一、入库业务作业商品入库是指接到入库通知单后，经过接运提货、装卸搬运、检查验收、办理入库手续等一系列作业环节构成的工作过程。（一）入库前的准备：编制计划；组织人力；准备物力；安排仓位；备足苫垫用品（二）商品接运：车站、码头接货；专用线接货；供应商仓库接货；库内接货,2020/7/3,27,（三）商品入库交接程序：订购单送货单检验办理入库手续指定货位商
7、品标识（四）商品验收验收的作用：商品保管保养的基础退货、换货、索赔的依据避免积压、减少损失的重要手段（五）办理入库手续：登账、立卡、建档,2020/7/3,28,保管作业之堆码技术,一、堆码技术堆码就是根据商品的特性、形状、规格、重量及包装质量等情况，同时综合考虑地面的负荷、储存的要求，将商品分别叠堆成各种码垛。,2020/7/3,29,（一）对堆码场地的要求堆码场地可分为三种：库房内堆码场地、货棚内堆码场地、露天堆码场地。不同类型的堆码场地，进行堆码作业时，会有不同的要求，如表5-6所示。,2020/7/3,30,（二）堆码操作的要求,2020/7/3,31,（三）堆码操作的要求,2020/
8、7/3,32,（四）对堆码商品的要求,商品在正式堆码前，须达到以下要求：物资的数量、质量已彻底查清。物资包装完好，标识清楚。外表的沾污、尘土、雨雪等已清除，不影响物资质量。受潮、锈蚀以及发生某些质量变化或质量不合格的部分，已经加工恢复或者已剔除另行处理，与合格品不相混杂。为便于机械化操作，金属材料等该打捆的已经打捆，机电产品和仪器仪表等可集中装箱的已装入合适的包装箱。,2020/7/3,33,（4）货垛的基本形式,重叠式货垛,2020/7/3,34,（4）货垛的基本形式,纵横交错式,2020/7/3,35,（4）货垛的基本形式,通风式货垛,2020/7/3,36,（4）货垛的基本形式,重叠式货
9、垛,2020/7/3,37,（4）货垛的基本形式,2020/7/3,38,保管作业之商品的保管养护,一、商品养护的含义在商品储存过程中，对其所进行的保养和维护工作，称为商品的养护。二、商品养护的目的认识规律，采取技术，维护不变，避免损失，保障效益。,2020/7/3,39,三、影响库存商品质量变化的内、外因素1、商品质量变化的内因（1）商品的物理性质：（2）商品的机械性质：（3）商品的化学性质：2、商品质量变化的外因（1）空气中的氧气（2）日光：正作用：加速受潮商品的水分蒸发，杀死杀伤微生物和商品虫害,2020/7/3,40,反作用：如造成商品挥发、退色、老化等。（3）微生物和仓库害虫微生物：
10、使商品产生臭味和色斑霉点害虫：蛀食商品和包装，危害塑料、化纤等化工合成商品（4）温度高温：挥发、渗漏、熔化；低温：冻结、沉淀忽高忽低：影响到商品质量的稳定温度适宜：给微生物和害虫创造生存条件,2020/7/3,41,（5）空气的湿度：能引起商品的含水量、化学成分、外形或体态结构发生变化（6）卫生条件及有害气体卫生条件不良：造成外观疵点和感染异味，为微生物和害虫创造了生存条件。有害气体（粉尘、废气）：质量变化明显四、商品保养的基本条件1、严格验收入库商品2、合理安排储存场所3、妥善进行堆码苫垫4、控制好仓库温湿度5、认真进行商品在库检查6、搞好仓库清洁卫生,2020/7/3,42,保管作业之商品
11、的检查与盘点一、盘点的作用1、清查在数量上有无短缺损耗和溢余。要求：账账相符、账物相符、账卡相符2、在质量上有无残次、损坏、变质等情况。3、发现在库存结构上是否合理。,2020/7/3,43,二、盘点程序1、盘点前准备：确定时间、方法、人员、表单等2、初盘：保管员填写相关表单3、复盘：帐物盘点4、盘点报告5、结果处理,2020/7/3,44,（2）保管养护设备,各种货架、吸湿器、擦锈机、烘干机、温湿度控制器、自动喷淋设备,2020/7/3,45,出库业务作业一、商品出库的要求三不：未接单据不登帐未经审核不备货未经复核不出库三核：核对凭证、核对实物、核对帐卡五检查：检查品名、规格、包装、件数、重
12、量,2020/7/3,46,二、商品出库的方式1、仓库送货2、客户自提3、过户4、取样5、转仓,2020/7/3,47,三、商品出库程序1、核单备料：出库凭证真实性商品信息：名称规格数量等凭证有效期备料：相关凭证、出库顺序、料卡更新2、复核：专职复核、交叉复核、环环复核3、包装：包装完好、标志清晰4、点交5、登帐6、现场清理,2020/7/3,48,四、出库中问题的处理1、出库凭证的问题：超期、涂改、未验收、凭证丢失等2、提货数大于实存数3、串发货和错发货4、包装破漏5、漏记和错记帐,2020/7/3,49,第三节库存管理,什么是库存？癌症冰山库存的利弊？啤酒试验与牛鞭效应,2020/7/3,
13、50,库存成本和费用支出的表现,仓库建设、管理及工作人员的工资和福利存储物品占用资金的利息和机会成本陈旧损坏与跌价损失进货、验收、保管、发货、搬运等费用及保险费支出,2020/7/3,51,库存管理的内容包括：（1）库存信息管理（2）库存决策、控制（3）库存管理水平的衡量二、库存管理的目标在确保仓储安全的前提下，通过综合分析，使库存费用、订货费用、缺货损失之总和最小。订货增加库存缺货保管减少库存,2020/7/3,52,2、库存管理的使命：保证库存商品的质量；尽量满足用户的需求；采取适当措施，节省库存管理费用，降低成本、增加效益。3、库存管理解决的问题确定订货点确定订货量确定订货方式VMI供应
14、商管理库存延迟策略,2020/7/3,53,ABC分类管理法,一、ABC库存控制模式1、ABC分类法的概念、原理概念：将库存商品按品种和占用资金的多少分为，特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）、较为重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理和控制。原理：关键的少数和次要的多数即二八原则19世纪意大利经济学家帕累托的米兰财富分析通用电气公司迪基应用于库存管理,2020/7/3,54,2、ABC分类法的步骤（1）收集基础数据商品名称、平均库存、单价（2）计算每种商品平均资金占用额=*（3）按平均资金占用额降序排序。（4）计算品目累计数、品目累计数百分比、平均资金占用额累计数
15、、平均资金占用额累计数百分比。（5）按平均资金占用额累计数百分比分类。,2020/7/3,55,（4）分类的标准,注意：上述分类标准只是参考标准，具体划分标准并无统一规定，要根据各企业、各仓库的库存品种的具体情况和企业经营者的意图来确定。划分的依据也不一定是物品平均资金占用额，可以根据企业需要管理的重点项目（如周转率等）来确定。,2020/7/3,56,1）A类库存：重点管理。(1)采用保守策略,在保障供给的条件下，尽量降低安全库存量，加强与供应链上下游企业的沟通与合作,减少资金占用，提高资金周转率。(2)采用定期订货方式和定量订货方式相结合的库存控制方法,加强盘点工作,确保账物相符。(3)对
16、物品进行重点保管和保养,确保其使用价值。2）B类库存：常规管理。（1）采取经济订购批量的方式，保证客户的服务水平；（2）按照惯例进行盘点；（3）强调良好的账物管理；2）C类库存：可以采取比较松散的管理策略，大批量订货。,2020/7/3,57,案例某库存系统的库存物资品种总数为3421种，根据每种物资的年消耗金额（M）和品种统计数据如下表：,2020/7/3,58,以年消耗金额和品种数统计情况表,2020/7/3,59,库存物资ABC分类表,2020/7/3,60,习题：2008年上半年器材物资分类消耗表,2020/7/3,61,2020/7/3,62,库存管理的基本概念一、最低库存量维持最低界限的库存数量。1、理想最低库存量：仓库所需维持的临界库存2、实际最低库存量：理想最低库存量与安全库存量之和二、最高库存量不得超过界限的库存量三、平均库存量一段时期内库存量的平均数,2020/7/3,63,四、安全库存量为了防范仓库经营过程中的风险而设置的库存量注意：安全库存量
