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1、酒店管理分析 经济型酒店发展SWOT分析（叶予舜）(一) 优势1. 价格优势。在享受一定服务水平标准、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅游者要求的条件下,经济型酒店在其提供的价格方面具有较强的竞争优势。2. 客源优势。近年国内旅游的兴起,占主流的是平民消费者。市场对洁净、方便而又经济的住宿需求越来越强烈,一般公务、商务客人也会因报销额度限制考虑转向实惠的经济型酒店,市场前景十分看好。3. 数量优势。我国经济型酒店不管是绝对数量还是相对数量比值都很大。如,在2003年的9，751家星级饭店中经济型酒店数量达8，826家,占星级酒店总量的90.15%。在各个旅游目的地和公务商务举办地,都存
2、在着相当数量的经济型酒店,在酒店的布局上具有相对的优势。4. 成本优势。经济型酒店主要通过减免一些大型辅助设施如豪华宴会厅、健身中心的建设投入,大幅度降低成本。另外,经济型酒店固定成本以及后期追加成本少,保本点低,是那些高档星级酒店所无法达到的。5. 观念优势。随着消费观念的逐渐成熟,消费者在需求动机行为链中日益摆脱从众性, 彰显主体性特征。长住型客人在满足工作要求的基础上,不再盲目追求高档次。普通百姓外出旅游,住亲朋好友家的不便和住高级酒店的不忍也在经济型酒店中迎刃而解。(二) 劣势1. 制度建设滞后。产权制度方面,经济型酒店大多是当初为满足部门利益而建立的“楼堂馆所”,长期存在产权关系不清
3、的问题。管理制度方面,经济型酒店的管理制度不规范,经营机制包括竞争机制、激励约束机制等不健全,造成经济型酒店的活力不足。2. 行业进入壁垒低。经济型酒店的建造成本大大低于高档酒店,资金几乎不构成行业进人壁垒。此外,经济型酒店对管理技术的要求较低,这使得很多缺乏酒店管理经验的投资者敢于涉足此领域。低进人壁垒使经济型酒店成为中小投资者注目的热点,行业内弱小企业占很大比例,这无疑降低了行业的整体经营水平。3. 管理方式落后。经济型酒店的管理长期沿袭传统的经验型管理模式,很少有聘请专业酒店管理公司进行管理。且由于运营方式、服务对象等方面的差异,无法简单地模仿高档酒店的管理模式,从而严重影响了经济型酒店
4、的发展。4. 有效竞争手段不足。大多数经济型酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发,依旧用大众化的产品面对广大市场。不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引顾客,结果陷入恶性竞争的误区。5. 缺乏合理的经济规模。酒店行业的规模效应能有效提高酒店的经营效率,但中国经济型酒店的集团化程度极低,还没有形成有一定辐射范围的经济型酒店品牌。目前相对知名的经济型酒店品牌如建国客栈、如家、中江之旅,锦江之星等,也仅仅在某一地区有一定的影响力,还谈不到酒店品牌知名度的程度。6. 企业负担较重。特别是那些政府经营的经济型酒店,他们承担了在量的非市场化行政功能。例如有些政府开办的招待所就要承担大量的接待工作。这就很容易
5、造成酒店的较高的投入但是低效益。(三) 机会1. 国内旅游的大规模兴起。随着国内旅游大规模的兴起,中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军,这无疑给经济型酒店提供了一个广阔的发展空间。2. 产权市场的建立、资本市场的完善。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的逐渐深入,我国必将建立起开放的酒店产权市场,为酒店业筹集资金、建立进入退出等方面的机制创造有利的条件,这将为我国经济型酒店的发展拓展巨大的空间。3. 政府机构改革。这将使大量的政府开办的招待所推向市场,从而为经济型酒店的发展提供了物质条件。4. 信息技术的发展。信息技术的发展,尤其是网络技术的发展为经济型酒店的集团化发展提供了方便而有效的
6、手段。5. 潜在的进入者。由于经济型酒店在国家产业政策中并不占重要地位,民营企业在这一领域将大有作为。另外,随着公路交通和人民生活水平的提高,一种经济型酒店汽车旅馆将迅速发展,这是一个巨大的潜在进入者。(四) 威胁1. 定时分享式住宅的出现。伴随着日益兴起的分时度假而出现的定时分享式住宅受到旅游者的普通欢迎,近年来分时度假发展迅速,定时分享式住宅将会进一步发展,这将对经济型酒店构成很大威胁。2. 竞争的国际化。目前国外经济型酒店还没有大规模进入国内,但随着酒店业竞争的国际化他们进入是迟早的事。它们的进入必将对国内经济型酒店市场造成冲击。3. 政府行政干预。经济型酒店小到日常经营,大到产权转移,
7、很容易受到行政力量的干预,对其健康发展可能会产生极大的影响。4. 企业目标非市场化。一些经济型酒店在经营中的目标并不是实现经济效益最大化,受个人利益、领导利益等影响较大,这也是计划经济的后遗症。5. 社会声誉危机。这是我国市场经济发展过程中的顽疾,市场普遍对经济型酒店存在不信任感,严重影响到经济型酒店的健康发展。经济型酒店SWOT的定量分析针对以上所列的重要因素,结合目前的实际情况给出一个分值和权数,对优势和劣势、机会和威胁进行定量加权计算,计算公式为:总分=重要性得分权数权数优势因素价格优势价格优势数量优势成本优势观念优势重要性34222权数0.20.30.20.20.1小计0.61.20.
8、40.40.2总计2.8劣势因素制度建设滞后行业壁垒低管理方式落后竞争手段不足缺乏经济规模企业负担较重重要性333352权数0.10.10.20.20.30.1小计0.30.30.60.61.50.2总计3.5机会因素国内旅游大规模兴起产权、资本市场建立政府机构改革信息技术的发展潜在的进入者重要性43323权数0.30.10.20.20.2小计1.20.30.60.40.6总计3.1威胁因素定时分享式住宅出现竞争的国际化政府行政干预目标非市场化社会声誉危机重要性32312权数0.30.10.20.20.2小计0.90.20.60.20.4总计2.3经济型酒店发展战略选择及对策(一) 战略选择根
9、据计算结果和SWOT分析法的基本原理,确定经济型酒店所处的象限,就可确定其应采取的发展战略。如图1所示:由图1可以看出,在当前的环境下,经济型酒店的发展机会远远大于其他酒店带来的威胁,但是优势与劣势是同在的,应采取扭转型的经营战略,以适应市场的激烈竞争。图1SWOT分析战略选择图(二) 发展对策1. 明确经济型酒店的经营目标。经济型酒店面对的顾客层次复杂,市场定位难度大,更需要正确的市场定位作为其发展的指南。随着经济体制的改革和酒店产权市场出现和改进,经济型酒店的经营目标应该越来越商品化。2. 注重品牌的培育。在竞争日益激烈、选择品牌成为时尚的今天,经济型酒店注重品牌培育,实施品牌战略,是经济
10、型酒店的必然选择。3. 重视酒店内部的创新。经济型酒店应该将酒店的创新能力与顾客所珍视的价值联系起来,通过为顾客提供价值创新使其获得最大程度的满足。根据大部分顾客的共同需要,创造新的价值曲线,明确自己所能为顾客提供的最大利益。4. 加大市场营销,完善预订系统及服务网络。信息科技的飞速发展,必然使原来只有豪华酒店拥有的全球预订系统,普及到经济型酒店。经济型酒店不仅要关注宾客经济成本,还必须重视宾客的时间成本。通过免费预订电话,网上预订服务和成员酒店互相代办预订,实现方便快捷的预订业务。5. 组建酒店集团,实现规模经济。由于经济型酒店的市场定位为大众消费群体,单位收益率较低,而维持一家酒店服务标准所需要的成本费用又是相对固定的。因此,经济型酒店如何降低成本费用,维持成本领先是其面临的重要任务。国外经济型酒店的发展经验表明,采用连锁经营是经济型酒店实现低成本扩张,不断扩大企业规模,让更多的成员来分摊固定成本的有效途径。7叶予舜 二一三年七月十六日星期二
