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1、目录1.1 便利店相关概述11.1.1 便利店概念和起源11.1.2 便利店分类11.1.3 便利店与超市的区别11.2便利店业态特征21.2.1距离便利性21.2.2及时便利性21.2.3时间便利性21.2.4服务便利性2第二章 中国便利店行业发展分析32.1营商环境分析32.2 2016年2018年便利店市场发展状况52.2.1 市场销售规模52.2.2 门店商品结构趋势62.2.3 运营成本状况62.3 中国便利店发展存在的主要问题62.3.1 盲目扩张问题62.3.2 商品缺乏特色72.3.3物流配送不足72.3.4信息管理不善7第三章 中国便利店提升竞争力的策略分析73.1 大力经营
2、自有品牌73.2 注重特色发展83.3 建立高效供应链83.4 提升服务质量8第四章 中国便利店发展前景94.1 便利店O2O模式基本概述94.1.1便利店O2O模式内涵界定94.1.1便利店O2O模式构建94.1.2 便利店O2O模式构建竞争力分析104.1.3 便利店O2O企业营销策略研究104.2中国无人便利店模式基本概述114.2.1无人销售特点114.2.2 市场发展机遇124.2.3 无人便利店与传统便利店的差异点124.3 国内外企业布局无人便利店发展动态124.3.1 亚马逊无人便利店计划124.3.2 7-11进军无人便利店134.3.3 阿里布局无人便利店134.3.4 京
3、东无人便利店14第五章 总结14参考文献：15第一章、便利店行业相关概述1.1 便利店相关概述1.1.1 便利店概念和起源2004年10月零售业态分类国家标准GB/T181062004 中定义便利店为“满足顾客便利性需求为主要目的零售业态”。零售业按结构特点分为有店铺零售和无店铺零售两大类。有店铺零售包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、工厂直销中心。便利店（Convenience Store）简称CVS，1927年美国德克萨斯州的南方公司创办了世界上的便利店原型。1946年世界上第一家真正意义上的便利店7-Eleven成立了。
4、此后，传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，得到迅速发展，其特点也被发挥到极致。1987年便利店被引进中国市场。便利店长期以来主要分布在我国一些经济发达的城市和东部地区。便利店车设立条件包括，门店选址在居民区，人群集中的车站、医院、娱乐场所、企事业单位、机关团体等。门店营业面积为100300平方米。营业面积利用率提高。顾客购物时徒步57分钟即可到达。其中80%的顾客为有目的性的购买。便利店的商品结构以食品、饮料、小百货为主，有即时消费、小容量、应急性、便利性的特点。大部分便利店营业时间为16小时以上，甚至24小时，终年无休，顾客购物以开架自选为主，结算在收银机处进行。1.1.2 便利店分类便
5、利店通常被划分为两种类型：传统型和加油站型。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50150平方米不等，营业时间为1524小时，经营服务辐射500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买。国内外知名的连锁便利店品牌，主要包括7-Eleven、FamilyMart(全家)、LAWSON(罗森)、快客、美宜佳、可的、喜上多、OK便利店等等。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店，国外主要有BP、壳牌等等，在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展比较迅猛;国内主要有中国石油易捷、中国石油昆仑好客等，也已发展到一定规模。
6、1.1.3 便利店与超市的区别超市是满足顾客日常生活所需商品的商店，而便利店则是满足顾客即时消费需求的商店；超市以居民的一般消费者为主，以家庭为主要销售单位，而便利店则以追求生活质量、习惯于夜生活、生活节奏快的人群为主；超市的选址点主要在居民区，而便利店还可以在闹市区和交通枢纽地带；超市是满足顾客日常生活所需“一次性购足”的商店，其商品一般在3000种以上，最多甚至可以达到15000种之多。便利店所经营的商品主要是超市中消耗率比较高的日常消费品，具有即时消费性、应急性、少容量性的特点；超市的营业时间在12-16之间，而便利店则在16小时以上，有的甚至到了24小时全天候营业；另外便利店向顾客提供
7、更多的服务，其售价要比超市高10%-20%，便利店的利润也要比超市高2%-3%1.2便利店业态特征便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从整体上来看，便利店是超市发展到相对较为成熟的阶段后，从超市里分化出来的一种零售业态。一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，既“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。具体的说，便利店具有与超市相区别的四个“便利”业态特征：与商超相比，“便利性”是其最典型的业态特征。1.2.1距离便利性相比超市，便利店更靠近消费者，一般步行510分钟即可到达。1.2.2及时便利性与大型商超多达20000400
8、00个的商品种类相比，便利店的商品种类更少，且陈列简单明了，货架比超市更低，顾客可在更少时间内找到所需商品(通常顾客从进入便利店到付款结束平均仅花费3分钟);1.2.3时间便利性便利店大多营业1524小时，基本全年无休。1.2.4服务便利性除售卖商品外，便利店还可为顾客提供彩票、复印、代收公用事业费等服，并且随着与电商合作，便利店也逐步开始网络零售业务，开展代收快递、送货到家等新服务。第二章 中国便利店行业发展分析2.1营商环境分析营商环境将从宏观经济环境、社会人文环境和政策环境的角度进行综合分析。中国人民大学国家发展与战略研究院发布了2019年12月宏观经济月度数据分析报告。报告指出，201
9、9年12月，在经济全球化遭遇波折、多边主义受到冲击、国际金融市场震荡，特别是中美经贸摩擦给一些企业生产经营、市场预期带来不利影响的情况下，中国坚持用新的发展理念引领经济发展新常态、不断深入推进供给侧结构性改革、推动高质量发展，保持了宏观经济总体平稳。其中，社会消费品零售总额同比增长8.2%，全国网上零售额同比增长13.6%，全国居民消费价格同比上涨1.5%。报告显示，当前中国宏观经济转型阵痛凸显，新老矛盾交织，周期性、结构性问题叠加，经济运行稳中有变、变中有忧。总的来看，1至2月份国民经济运行继续保持总体平稳、稳中有进的发展态势。同时也要看到，外部环境不稳定不确定因素较多，国内结构性矛盾突出，
10、经济下行压力依然存在。外部经济形势的变化意味着2019年外需不容乐观，出口大概率将成为2019年中国经济增速的拖累；在这种情况下，激发国内微观主体的活力，做大做强国内市场就变得更加重要和紧迫。中国连锁经营协会发布2018年中国便利店景气指数报告。调查显示，2018年便利店企业发展指数为65.0，营商环境指数54.0，市场竞争指数80.6，人才储备指数54.4，均高于荣枯线50.0。中国便利店头部企业以及区域龙头便利店企业仍然保持着较为稳健的发展速度。国家统计局发布的数据显示，2月份我国消费者信心指数比1月份提高，制造业采购经理指数(PMI)中的新订单指数也比2月份回升，反映国内需求有所改善。市
11、场预期总体向好。反映消费预期的消费者信心指数，3月份达到128，环比上升2.3个点。制造业PMI中的新订单指数回升到51.6%，比2月份上升1个百分点。调查显示，2018年大多数便利店企业的发展情况良好，在此基础上，对2019年企业发展情况预期保持乐观态度的企业占比明显增加。中国2018年全年GDP增速为6.6%，其中四季度增长6.4%。在保持中高速增长的同时，GDP总量也迈上了新台阶，突破了90万亿。初步核算，全年国内生产总值为900309亿元。国家统计局局长宁吉喆在国新办新闻发布会上表示，2018年经济运行保持在合理区间，发展的主要预期目标较好完成。三大攻坚战开局良好，供给侧结构性改革深入
12、推进，改革开放力度加大，人民生活持续改善，国民经济总体平稳、稳中有进态势持续显现。2018年前三季度全国服务业经济运行总体情况2018年前三季度，服务业发展总体保持平稳运行态势，新动能强劲增长带动经济结构继续优化，企业经营稳定、经营预期处于景气区间。服务业保持较快增长，据初步核算，前三季度，服务业增加值34.6万亿元，同比增长7.7%，分别高出国内生产总值和第二产业增加值增速1.0和1.9个百分点。服务业增加值占国内生产总值比重为53.1%，比上年同期提高0.3个百分点，比第二产业高12.7个百分点。服务业对国民经济增长的贡献率为60.8%，比第二产业高25.3个百分点；拉动国内生产总值增长4
13、.0个百分点，比第二产业高1.6个百分点。服务业的平稳发展对国民经济平稳运行发挥了关键作用。2.2 2016年2018年便利店市场发展状况2.2.1 市场销售规模随着资本的涌入，便利店市场开始提速发展，背靠资本使得一些便利店品牌不再由于缺乏资金而束手束脚，全国化布局开始成为可能。截止至2017年全国便利店门店数量达到10.6万家，同比增长12.77%，在一年的时间内增加了1.2万家。2018年中国便利店市场规模达2200亿元左右。目前中国的便利店品牌约有260个，在上海、深圳、南京等城市，便利店品牌数量都超过了10个。在新零售的推波助澜之下，便利店成为了新零售的“风口”。便利店之所以会被推向新
14、零售的“风口”，正是由于它是本地生活中最接近消费者的地方，本身自带流量的属性，在今天实体零售和互联网零售纷纷面临人口红利期过去式的状况下，自然成了连接线上与线下的重要环节，也是新零售争战的首要突破口。2018年便利店企业发展指数为65.0，营商环境指数54.0，市场竞争指数80.6，人才储备指数54.4，均高于荣枯线50.0。中国便利店头部企业以及区域龙头便利店企业仍然保持着较为稳健的发展速度。2018年中国便利店的发展经受住了市场的考验。作为近几年零售业中发展速度较快的业态，在零售业整体增幅放缓的背景下，作为小业态的连锁便利店的发展未来仍有可期2.2.2 门店商品结构趋势2018年中国便利店
15、的食品和自有品牌占比逐步上升，但商品结构仍有较大的提升空间。总体来说，2018年仍有40%的企业在即食品销售占比小于10%，相比2016年从49%的减少至了40%。即食品占总销售比例大于等40%的便利店从2016年到2018年仍然占15%。从2016年至2018年都较小增加3%的即食品占销售额为20-40%与10-20%。相比同时，日本便利店生鲜及半成品的占比平均为30%-40%。在自有品牌占比方面，大于30%的便利店仅有7%，相比2016年下降了1%。值得一提的是，没有自有品牌销售的占比从23%减至了19%。2018年自有品牌分别占10-30%和0-10%的便利店分别从8%增加至了11%，62%增加至了63%。相比日本市场便利店自有品牌的单品占比达到了40-50%。2.2.3 运营成本状况根据2018年CCFA便利店调研和文件检索，我们可以了解到便利店运营成本在快速上升，特别是租金和人工，具体在房租成本上平均上升了18%、人工程上涨了12%、水电成本增加了6.9%。近年来城市房价逐渐上升，也带来了店铺租金的上涨，为便利店的经营发展带来了极大的压力。此外，人力成本也是逐年上升，增加了便利店运营的机会基本，企业利润被进一步压缩。便利
